小事糊涂
鄂尔泰深受雍正皇帝重用，曾授鄂尔泰云南、贵州、广西三省总督印，择良辰吉日，由怡亲王在养心店亲自监造而成，要鄂尔泰爱惜，长久用之，事事如意。
鄂尔泰曾说：大事不可糊涂，小事不可不糊涂。如果小事不糊涂，那么大事必然糊涂。
在云贵主持镇压苗民叛乱时，鄂尔泰用了不少能员勇将。张广泗即将带兵出征，事先做好了方略，来见主帅鄂尔泰，既是辞行，更想听听鄂尔泰对战事的看法。鄂尔泰开宴饮酒，伴着歌舞管弦，只说闲话不谈军事。最后张广泗实在忍不住了，开口动问，鄂尔泰非常不高兴，说看鄂尔泰画像来我人用错了。若是说起粮草、装备等后勤支援的事，那你唯我是问。作为一名领兵打仗的将军，必须要能随机应变。因为战局瞬息万变，哪有事先全部都计划好而打胜仗的道理呢？
鄂尔泰善于驾驭悍将，张广泗、哈元生、董方等均为勇将，且官职都不低。但到了鄂尔泰家里，都像佣人杂役一样干活。
哥俩
鄂尔泰为大学士主持国政，他的弟弟鄂尔奇也在朝中做官，曾任户部尚书，兼步军统领。某天鄂尔泰到弟弟处，要进书房，才掀开帘子见里面陈设得富丽堂皇，放下帘子就没有进入，然后出了大门。鄂尔奇追了出来，问哥哥何故离去。鄂尔泰就说，你记得当初我们兄弟连住的地方都没有，寄居在祠堂里面的事吗？现在刚刚有些侥幸得志，就如此讲排场奢华，祸事不远了！鄂尔奇跪下哭着接受了教训。
皇帝曾命鄂尔奇为九门提督兼兵部尚书，鄂尔泰立争不可。雍正皇帝笑着说，你还怕你弟弟造反不成？鄂尔泰回答，兵部尚书是掌管军事的，但不应该有兵权，现在两者合一，有了先例会给以后留下隐患。
后来，鄂尔奇终因徇私枉法而被李卫弹劾罢官。
新宅邸
雍正皇帝对鄂尔泰极其尊重，当鄂尔泰在边疆回到京城之前，就命户部尚书海望为鄂尔泰修建新宅邸，并且要求里面的陈设都要完备。新宅邸落成，皇帝亲自去视察，见堂上的桌子似乎不是新的，大怒，海望磕头请求更换，这才不追究。
皇帝还亲书“公忠弼亮”四字匾额，挂在鄂尔泰新的宅邸。
诫子
乾隆年，和珅逐渐受皇帝提拔而升官。鄂尔泰的儿子向和砷借了两千两银子，鄂尔泰知道了此事，就对儿子说，既然已经借了，再退还不大合适。但鄂尔泰命儿子按照借据上的数目，用物品质押成券偿还给和珅。和珅一再不收，使者往来了好几次，和砷不得不收下了。
资料来源：《榆巢杂识》、《啸亭杂录》、《小仓山房文集》、《郎潜纪闻三笔》、《碑传集》鄂尔泰（1677-1745），字毅庵，满洲镶蓝旗人，西林觉罗氏。康熙三十八年（1699）举人。雍正元年（1723）授江苏布政使。三年，迁广西巡抚。累官云南、贵州、广西三省总督。十年二月，以功授保和殿大学士，居首辅地位，充经筵讲官，国史、实录、明史三馆总裁，兼兵部尚书，理军机事务，封一等伯。同年六月，督巡陕、甘，经略军务，征讨准噶尔部。十三年，世宗死，受顾命辅政。高宗即位后，与张廷玉等总理事务。后任军机大臣、议政大臣加至太保。