由于矿泉水中的微量元素对人体的健康有益，加上有些地方的矿泉水对皮肤病、风湿等有很好的疗效，使得部分人对它的功效加以夸大，甚至神化成救命的“圣水竹。于是，有人一见泉水，就欣欣然大口大口饮用，还有些地方的人自取地下水或山泉水作为饮用水。然而这些水真如想像的那么干净、富含营养吗？
随着科技的进步，人类生存的环境受污染的程度也越来越严重，能够直接饮用的地下水已经少之又少。稍微观察一下周围的地下水污染源吧，相信会让你吃惊的。
(1)工业废水及其他工业废弃物。
(2)农药和化肥随灌溉用水渗入地下。
(3)农衬的家庭污水化粪池和排水设施。
(4)生物污染。
(5)垃圾掩埋及其他污染物的渗透。
(6)海水入侵。
(7)酸雨（大气污染）。
(8)生态环境的破坏。
(9)城市废气、废水污染。
(10)核漏、核子试验。
面对这些污染源，你还敢贸然大口饮用你遇到的山泉水吗？仍然认为自己授权的地下水就是矿泉水吗？
另外，即使山泉地处边远地区，远离污染，但由于山泉水和地下水的品质不稳定，没有品质的保障，还是不如饮用白开水安全。