试着这样做
你想看到水和酒的拔河吗？准备1个乳白色平底瓷盆、滴管、清水、蓝墨水、浓度为95%的酒精、塑料杯。在塑料杯里装入半杯清水，并滴入几滴蓝墨水，使水变成淡蓝色。将淡蓝色的水倒入乳白色平底瓷盆里（水量只要能盖住盆底表面即可，不要太多，也不要太少），看上去盆底是一片淡蓝色的水。用滴管，取少量浓度为95%的酒精，滴几滴在瓷盆的中心位置。
这时你就会看到，在盆底、酒精和水之间有一条很明显的分界线，在这条分界线上，酒精和水仿佛在进行一场“水、酒拉力赛”；蓝色水的一方拼命用力向外拉，而酒精一方则全力向里拉，像拔河比赛一样，有趣极了。
原来如此
我们知道，水是具有表面张力的。在没有滴入酒精以前，瓷盆内蓝色水的表面张力在各个方面都是相等的。而滴入酒精后，水的表面张力遭到破坏，由于水的表面张力比酒精表面张力要大，因此水就从各个方面把酒精拉去了。看上去，瓷盆底部露出一块既无水也无酒精的“空白地带”，水、酒好似在进行一场拉力赛一样。