配方：核桃仁 20克 韭菜 50克 蛤蜊肉 30克 料酒 10克 酱油 10克 姜 10克 葱 10克 盐 3克 味精 2克 素油50克
功效：补肾壮阳，健脑强身。适用于脾肾虚损，糖尿病，盗汗，阳痿，滑精等症。
制作：1.将核桃仁炸香，待用；韭菜洗净，切 3厘米长的段；蛤蜊肉洗净，切细丝；姜切丝，葱切丝。
2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱、料酒、蛤蜊肉、酱油、韭菜、盐、味精，炒熟即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
