配方:狗肉500克 菟丝子20克 附片15克 料酒10克 盐5克 味精3克 胡椒粉5克 葱10克 姜5克
功效:补中益气,温肾壮阳。适用于阳气偏衰,精神不振,腰膝酸软等症。
制作:1.将狗肉清洗干净,整块下锅,用沸水煮透,捞入凉水内,洗净血沫,晾干水分,切成3厘米的长方块;姜、葱洗净,姜切片,葱切段。
2.将锅置火上,放入狗肉、姜片煸炒,烹入料酒炝锅,然后一起倒入大沙锅内。同时将菟丝子、附片用纱布包好,放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱,置武火上烧沸,打去浮沫,盖好盖,用文火炖2小时,待狗肉炖至酥烂,捞出姜、葱,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油搅匀即成。
食法:每日1次,每次吃狗肉50克,喝汤,佐餐食用。