配方：鹿茸粉 6克 松茸 200克 鸡肉 150克 火腿 3片 熟豌豆 15粒 鸡蛋清 2个 盐 3克 淀粉25克 味精 3克姜4克 葱6克 素油35克
功效：补肾壮阳，益精填髓。适用于肾阳虚，阳痿，精亏，耳鸣，腰膝酸冷，滑精，梦遗，早泄等症。
制作：1.将鹿茸研成细粉；松茸蘑菇洗净，切成薄片；鸡肉洗净，切成3厘米长的薄片；火腿切成薄片；熟豌豆煮片刻；鸡蛋清、盐、味精、淀粉勾成汁液。
2.将素油放入热炒锅内，烧六成热时，加入鸡肉、松茸、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟，加汁液，勾成薄芡，即成。
食法：佐餐食用。