配方:鹿鞭 30克 黄狗鞭 30克 牛鞭 100克 水发海参 300克虾仁 30克 酱油 15克 白糖 10克 料酒 5克 花椒水3克 味精 3克 湿淀粉 10克 鸡汤 500克 素油 50克盐3克
功效:补肾壮阳,益精填髓。适用于虚损劳伤,阳痿,腰膝酸痛,耳鸣,妇女子宫寒冷,尿频等症。
制作:1.将鹿鞭、狗鞭、牛鞭浸泡后,顺****破开,除去尿道内皮,洗净,装入蒸盆内,蒸3小时,备用。
2.海参切长条厚片,用开水烫一下捞出。虾仁放入碗内,加开水泡好,淘净泥沙。
3.炒锅内放素油,烧六成热时,把海参倒入锅内炸一下倒出。
4.炒锅内放素油,烧热时用酱油炝锅,把虾仁放入锅内,添鸡汤,加花椒水、料酒、白糖、味精,再把海参倒入锅内,将蒸熟的鹿鞭、狗鞭、牛鞭也放入锅内,再把锅置文火上煨3分钟,用淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即成。
食法:每日1次,佐餐食用。