配方：山楂 15克 红枣 12枚 红斑鱼 1尾？1000克？绍酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐 5克 酱油 10克 鸡汤 300毫升
功效：补气血，化湿浊，降血压。适用于高血压病气虚湿阻型患者。
制作：1.将山楂洗净、切片；红枣洗净、去核；红斑鱼去鳞、腮及内脏；姜切片，葱切段。
2.把红斑鱼放在蒸盆内，抹上酱油、绍酒、盐，放上姜、葱，并加入鸡汤，在鸡身上放红枣及山楂。
3.将蒸盆置蒸笼内武火大气蒸30分钟即成。
食法：每日1次，每次食红斑鱼50克，吃山楂、红枣。
