书城养生高血压病食疗食谱
10605000000086

第86章 人参鲜菊火锅

配方:人参 10 克,鲜菊花 150 克 石斑鱼 100 克 猪瘦肉 100克 鸡肉100克 姜10克 葱20克 盐15克 鸡汤1000克 素油50克 大蒜10克 芝麻油30克

功效:补气血,降血压。适用于高血压病气虚湿阻型患者。

制作:1.人参洗净,润透、切片;鲜菊花洗净,去杂质;石斑鱼洗净、切片;猪瘦肉洗净、切片;鸡肉洗净切片;姜拍松,葱切段;大蒜去皮,捣成蒜茸,芝麻油与蒜茸放入碗内待用。

2.将素油放热锅内,六成热时,加入姜、葱爆香,加入鸡汤烧沸,即可烫食,将烫熟的鱼、菊花、鸡肉用芝麻油、蒜茸、盐蘸着食用。

食法:每2天1次,佐餐食用。