配方：牛膝 20克 团鱼？鳖？500克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克
功效：补肝肾，降血压。适用于骨蒸劳热，久疟，久痢，高血压等症。
制作：1.将牛膝洗净，润透，切3厘米长的段；团鱼宰杀后，去头、尾及内脏；姜切片，葱切段。
2.将牛膝、团鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、鸡精、鸡油却成。
食法：每日1次，佐餐食用。
