配方：天冬 20克 麦冬 20克 乌鸡 1只 料酒 10克 盐 4克味精3克 姜5克 葱10克 胡椒粉3克
功效：滋阴，补血，减肥。适用于高血压病等症。
制作：1.将天冬润透，顺切薄片；麦冬用清水浸泡一夜，捶扁，取出内梗，洗净；乌鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2.将天冬、麦冬、乌鸡、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
