配方：银杏 30克 茶兰豆 150克 火腿肠 30克 料酒 10克姜4克 葱5克 盐4克 味精3克 素油35克
功效：清热，皔肺，止带，减肥，降压。适用于高血压病等症。
制作：1.银杏用锤子锤破外壳，用温水浸泡一夜，去心，煮熟；荷兰豆去两端及筋，切成3厘米长的块；姜切片，葱切段；火腿肠切薄片。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入荷兰豆、银杏、料酒、盐、味精、火腿肠，炒熟即成。
