配方：麦冬 30克 菠菜 400克 蒜 10克 酱油 10克 盐 5克味精3克 姜5克 葱10克 素油50克
功效：滋随润燥，养血止血，润肠通便。适用于高血压病，衄血，便血，便秘，坏血病，消渴等症。
制作：1.将麦冬用水浸泡一夜，捶破，去心梗，洗净，沥干水分；菠菜洗净，去老梗黄叶，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段；大蒜去皮切片。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成热时，下入姜葱蒜爆香，随即下入菠菜、麦冬，炒熟即成。
