配方：核桃仁30克 西芹100克 鲍鱼250克 枸杞20克 料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精2克 素油35克
功效：降血压，增脑力，益智慧，润肠通便。适用于高血压病，脑力衰退，便秘，视物不清，智力低下等症。
制作：1.将鲍鱼洗净，切成3厘米见方的薄片；西芹洗净，切 3厘米的块；核桃仁用素油炸香；枸杞去杂质，洗净；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，加入鲍鱼、料酒炒变色，再加入西芹、核桃仁、枸杞、盐、鸡精，炒熟即成。
