配方：核桃仁 30克 枸杞 100克 猪瘦肉 500克 青笋 100克猪油 100克 食盐 3克 白糖 5克 料酒 10克 芝麻油10克 水淀粉20克 酱油10克
功效：滋阴补肾，补脑益智，润肠通便。适用于体弱乏力，便秘，肾虚目眩，视物模糊，脑力衰退等症。
制作：1.将猪瘦肉洗净，去筋膜，切成5厘米长的丝；青笋切成同样长的细丝；枸杞洗净待用。
2.将炒锅加猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，加入料酒、白糖、酱油、食盐、味精搅匀，再放入枸杞、核桃仁略加翻炒，淋入芝麻油？香油？、水淀粉，炒熟即成。