材料
绿豆 100克
薏苡仁 30克
冰糖 适量
制法
1 薏苡仁、绿豆分别洗净，用水浸泡2小时。
2 锅中加入适量清水，倒入绿豆、薏苡仁。
3 先用旺火烧沸，再改用小火煮至熟透。
4 然后加入冰糖煮化，即可出锅装碗。
大厨提示
本粥味淡，可以适当加点冰糖或方糖、蜂蜜、果糖调味，但切记不能加多，因为它们都是高热量的东西。另外，苡仁坚硬难熟，最好隔夜泡好。
营养专家提示
薏苡仁性味甘淡、微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。薏仁又是美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑，对脱屑、痤疮、皮肤粗糙等都有良好疗效。绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快的排除。两者煮粥，具有清热、消气化湿、利尿、改善水肿的功效，对烦渴，汗多者尤为适宜。