配方：牛肉1000克 黄酒250克
功效：补气益血，健脾安中。
应用：适用于气血虚弱消瘦之人，少食消渴，精神倦怠等症。
制作：1.净牛肉切成小块，放入大铝锅内，加水适量煎煮，每小时取肉汁一次，加水再煮，共取肉汁 4 次，合并肉汁液，以文火继续煎熬，至稠黏时为度，再加入黄酒，至稠黏时停火。
2.将稠黏液倒入盆内冷藏。取牛肉胶冻食用。
