配方：玉竹 50克 沙参50克 老鸭 1只 葱、生姜、味精、精盐各适量
功效：补肺，滋阴。
应用：适用于肺阴虚咳喘，糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎，津亏肠燥引起的大便秘结等症。
制作：1.将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅？或瓷锅？内，将沙参、玉竹放入，加水适量。
2.锅置灶上，先用武火烧沸，再用文火焖煮 1小时以上，使鸭肉癝烂，放入调料。
3.饮汤吃鸭。
