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养生
食品安全与质量控制技术
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第11章 食品的细菌污染
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目录
封面
一、食品中常见的细菌
二、食品细菌污染的来源三、影响细菌生长的因素
四、评价食品卫生质量的细菌污染指标与食品卫生意义
上一章
第10章 食品污染概述
下一章
第12章 食品的腐败变质