书城家居节约金点子
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第32章 煤气石油炉具的节能小窍门

1.应使用可完全覆盖炉火的锅具。

2.食物快将煮好前应先关掉炉或熄灭炉火,让余热缓缓完成煮食工作。

3.切勿使用过长时间预热炉,通常10分钟已足够。

4.应善用炉内空间,在同一时间烤多碟食物,并应先烤需要较高温度煮熟的食物。

5.切勿在用膳前过早煮食,因为再次加热及保持食物温度只会浪费能源。

6.应将冷藏食物先行解冻才可烹煮。

7.应选用能源效益较高的炉具,例如使用烤面包炉以烹煮及加热少量食物。

8.经常检查炉门的封口垫有否泄漏热能,如有泄漏应立即更换。

9.应保持炉具清洁,以发挥最佳煮食效能。