1.使用节能炊具,改进烹调方法,也是节约燃气的一个关键。最值得提醒的是,有蒸饭习惯的人应该改为焖饭,因为蒸饭时间是焖饭时间的3倍。利用高压锅做主副食,以较薄铁炊具代替既厚又笨重的铸铁锅。
2.使用压力锅。用压力锅煮食物,沸腾后可即扣上限压阀,待有少许蒸气溢出时,可关小火苗,到煮熟为止。若限压阀频频放气,说明火力过猛,可调小火苗。
3.要烧的锅、壶,应先把表面的水渍抹干后,再放到灶上去,这样能使热能尽快传进锅内。