喝茶能预防糖尿病，喝茶对糖尿病有辅助治疗作用。这是因为茶叶中所含的维生素C、维生素E的量比一般水果高出5～25倍。茶多酚和茶碱等成分能改善微血管壁的渗透性能，有效地增强血管的抵抗能力，防止血管壁物质的过氧化，可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇，从而防止血管硬化。现代医学研究也认为茶叶具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用，有效地防止血凝，不致造成血栓、血瘀而形成动脉梗塞。尤其是绿茶，经过长期的科学试验证明有很好的保健作用。但需要指出的是喝茶来治疗糖尿病只能做为辅助手段，而真正要控制血糖，还需要药物的控制。
糖尿病患者宜用凉开水泡茶
用凉开水泡茶叶防治糖尿病的方法，近年在国外也十分盛行。那么“用凉开水泡茶可降血糖”有没有医学道理呢？据日本科学家分析，在茶叶中既含有能促进胰岛素合成的物质，又含有能去除血液中过多糖分的多糖类物质。这种多糖类物质在粗茶叶中含量最高，绿茶其次，红茶最低。由于多糖类耐热性不强，用热开水浸泡，易使其遭到破坏，所以必须用凉开水浸泡才能发挥其作用，用无菌的矿泉水浸泡效果更好。
日本药学研究人员，曾让1000多位糖尿病患者饮用半年凉开水泡的浓茶水后进行调查，发现其中80%的人病情明显减轻。除了凉开水泡茶以外，还可以用矿泉水泡茶，其药效更好。用凉开水泡茶的具体做法是，每天可取粗茶10克，用凉开水浸泡5个小时，每次饮50～150毫升，每天3次，一般坚持饮40～60天，即可收到效果。可见用凉开水泡茶降血糖还是生活中花钱少能治病的一种妙法呢。
经验介绍
刘老师今年已逾古稀，是一个有30年高血压史、20多年冠心病及高脂血症病史的患者。10年前刘老师到医院检查，空腹血糖为6.5毫摩尔/升，医生说正常血糖在3.4～6.2毫摩尔/升，而刘老师的血糖已超过正常范围，要想办法降血糖，这引起刘老师的高度重视。后来刘老师听说“用凉开水泡茶可降血糖”，就进行了试验。刘老师开始每天用凉开水泡5克绿茶，每天饮3次，每次100毫升，饮过茶，再把泡过的茶叶吃了。这样断断续续地饮凉开水泡的茶3个月后，再次到医院复查，空腹血糖已降到5.6毫摩尔/升。
糖尿病患者忌喝浓茶
茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。尤其是对于糖尿病患者来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。一般来说，糖尿病患者经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态。
糖尿病患者喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的糖尿病患者来说，喝浓茶可能会使便秘更加严重。
糖尿病患者喝浓茶易使血压升高。饮浓茶与吸烟、饮酒和饮咖啡一样是引起血压升高不可忽略的因素，尤其是饮茶量大且爱饮浓茶的人群。经临床观察，饮浓茶可使血压升高，这可能与茶叶中含有咖啡碱活性物质有关。另外过量喝浓茶能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状。