书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第93章 芡实炖鳜鱼头

配方:芡实 30克 鳜鱼头 1个?500克?料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补肾固精,抗骨质疏松。适用于虚劳羸瘦,腿抽筋,骨折,骨质疏松,遗精等症。

制作:1.将芡实去泥沙,洗净;鳜鱼头去鳃、鳞及肠杂;姜切片,葱切段。

2.将芡实、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水 1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 30分钟,加入鱼头、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉煮熟即成。