书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第79章 芡实炖鳖肉

配方:芡实 30 克 鳖 1 只?400 克?料酒 10 克 姜 5 克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补肾固精,滋阴凉血。适用于骨蒸劳热,久疟,外痢,崩漏带下,瘰疬,骨折等症。

制作:1.将芡实去杂质,洗净;鳖宰杀后,去头、尾及内脏,剁去爪;姜切片,葱切段。

2.将芡实、鳖、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水 2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。