书城养生骨质疏松症:食疗食谱
10565200000054

第54章 赤小豆炖鹿骨

配方:赤小豆250克 鹿骨?或脊骨?500克 料酒10克 姜5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补虚损,益肝肾,强筋骨,抗骨折。适用于肝肾虚损,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆洗净;鹿骨锤破,洗净;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、鹿骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 50分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。