书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第39章 赤小豆炖鱿鱼

配方:赤小豆 50克 鱿鱼 500 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 盐5克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补益元气,和养脏腑,抗骨疏松。适用于元气不足,泄痢,吐血,女子崩中,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;鱿鱼发好,洗净,切 2厘米宽、4厘米长的块;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆放入炖锅内,加入姜、葱,水 2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 20分钟,加入鱿鱼、料酒煮熟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。