书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第29章 赤小豆煮菱角

配方:赤小豆 50克 菱角 300 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油35克

功效:利水消肿,清暑解热,益气健脾,抗骨质疏松。适用于子宫癌,胃癌,食道癌,泄泻,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;菱角洗净,去壳;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆放入锅内,加入姜、葱、料酒,水 800毫升,置武火烧沸,文火煮20分钟后,加入菱角,再煮15分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。