书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第267章 香酥山药

配方:怀山药 500 克 白糖 125 克 淀粉 100 克 菜油 750 克?实耗150克?醋30克 味精3克

功效:健脾胃,补肺肾。适用于脾虚泻泄,虚劳咳嗽,遗精,小便频数,骨质疏松等症。

制作:1.将新鲜的怀山药洗净,上笼蒸熟烂后取出,去皮,切成4厘米长的段,再一一剖两片,用刀拍扁。淀粉用水和匀,将拍扁的山药放入和匀的淀粉中抓匀。

2.将锅烧热,倒入菜油,待油烧至七成热时,投入山药,见山药炸至发黄时捞出待用。

3.锅内留少量底油,加入白糖、醋,中火熬至起大泡,倒入炸好的山药,颠拌均匀出锅即可。

§§第三章 骨质疏松症饭粥类食谱