书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第251章 黄花菜肉包

配方:水发黄花菜250克 猪五花肉 150克 生鸡蛋2只 熟鸡蛋 1 只 面粉 250 克 鲜汤 250克 白糖 15克 味精 1克 精制植物油 50克 葱花、精盐、胡椒粉、发酵粉各适量

功效:宽胸理气,益气补虚。适用于骨质疏松等症。

制作:1.将水发黄花菜洗净,掐去梗,挤干水分,切成碎片;猪五花肉洗净剁茸。

2.面粉加清水、发酵粉、白糖、植物油、味精、生鸡蛋、搅拌均匀,用湿净布盖好,待面发起,待用。

3.炒锅上火,放油烧热,放葱花煸炒香,再放入猪肉茸炒匀,撤火,再放入切成碎丁的熟鸡蛋及少许面粉、精盐、胡椒粉、鲜汤、黄花菜末,搅拌均匀,成馅心。

4.将发酵的面粉与黄花菜馅,包成长方形小包,上笼蒸熟即成。