书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第248章 玫瑰虾饼

配方:玫瑰酒 50克 鲜虾600克 藕粉 30克 葱花、生姜末、精盐各适量

功效:补虚强体,凉血开胃。适用于骨质疏松等症。

制作:1.将鲜虾剥壳取仁,按虾仁形态分成大、中、小三堆;将大、小虾仁约2/3捣烂。

2.将藕粉、葱花、生姜末、精盐放入大碗内,以水调匀后,放入捣烂的虾仁和玫瑰酒,用竹筷搅匀,摊成薄饼,面上放以中等虾仁,约制成 10个虾饼坯;将虾饼依次下油锅中煎成一面黄,出锅装盘即成。