书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第24章 赤小豆煮苦瓜

配方:赤小豆 50克 苦瓜 400 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 猪棒骨500克 盐3克 鸡精3克

功效:去燥清心,明目解毒。适用于水肿,糖尿病,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆洗净;苦瓜去内瓤,切成4厘米长的块;姜拍松,葱切段;猪棒骨捶破,洗净。

2.将赤小豆、苦瓜、姜、葱、猪棒骨、料酒同放炖锅内,加水1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精即成。