配方：鲜百合花、玉兰片、水发白木耳、水发黑木耳、菠菜叶、湿淀粉各 25克 鲜汤 200克 麻油、料酒各15克 鸡蛋4只 精盐、味精、葱花、胡椒粉各适量
功效：清热祛痰，美容解肥。适用于骨质疏松等症。
制作：1.将鲜百合花择洗干净，用于水烫一下捞出；将蛋清、蛋黄分别打入两个碗里，每碗内放入少许精盐、味精、胡椒粉，腌拌均匀待用。
2.炒锅上火，放清水 1000克烧开，下入鸡蛋清，待浮起时捞出控水，再放鸡蛋黄，待熟后捞出控水。
3.炒锅烧热，放油烧至五成热，放葱花，炒出香味，加入鲜汤、玉兰片、水发白木耳、水发黑木耳、百合花，加料酒、精盐、味精烧开，放入蛋清片、蛋黄片、菠菜叶，用湿淀粉勾芡，淋上少许麻油，出锅即成。