书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第206章 苹果酱

配方:鲜苹果1000克 白砂糖500克

功效:健脑美容,醒脾开胃。适用于骨质疏松等症。

制作:1.先选取成熟的苹果?果肉松软易煮烂?洗净、去皮、果梗及果核,挖掉腐烂处,在砧板上剁碎,放入干净锅中,加水没过苹果。

2.用旺火烧开,加入白砂糖,转用小火,随时搅拌,到果肉全部软化成泥后,再煮到浓稠状,停火,即成金黄色酱。

3.冷却后,将果酱盛入洗净的大口玻璃瓶内,放背光处封存,食用时用无油、无水滴的勺盛果酱,以免果酱变质。