书城养生骨质疏松症:食疗食谱
10565200000191

第191章 蜜汁桃

配方:鲜桃750克 山楂糕50克 白糖 30克 蜂蜜、糖桂花各适量

功效:养胃生津,润肺活血。适用于骨质疏松等症。

制作:1.先将鲜桃洗净,削去皮,剔去核,切成块状,放入清水中泡几分钟,捞出放入碗内。

2.山楂糕切成丁状。

3.在装桃肉的碗内加入白糖,然后装入笼,用旺火蒸约15分钟后,取出滗去汁,将桃肉扣入盘中。

4.炒锅上火,加入清水、白糖,用文火慢炖,至糖水稍浓时,下入糖桂花、蜂蜜,用手勺搅匀,再用文火慢炖,待糖汁黏稠后,速出锅倒在桃肉上,撒上山楂糕丁即成。