书城养生骨质疏松症:食疗食谱
10565200000134

第134章 莲子煮冬瓜

配方:莲子 30 克 猪胫骨 500 克 冬瓜 300 克 料酒 10 克姜 5 克 葱 10 克 盐 3 克 鸡精 3 克 鸡油 30 克 胡椒粉 3克

制作:1.将莲子浸泡一夜,去心;冬瓜去皮,洗净,切 4厘米见方的块;猪胫骨洗净,锤破;姜切片,葱切段。

2.将莲子、冬瓜、猪胫骨、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2500毫升,置武火烧沸,再用文火煮45分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。