书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第119章 芡实炖牛肚

配方:芡实 30克 牛肚 300克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补虚损,益脾胃,固肾精,抗骨折。适用于病后虚羸,气血不足,消渴,风眩,骨折,腿抽筋,骨质疏松等症。

制作:1.将芡实去杂质,洗净;姜切片,葱切段;牛肚反复冲洗干净,切2厘米宽、4厘米长的段。

2.将芡实、牛肚、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 30分钟,加入牛肚,煮熟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。