书城亲子0~3岁宝宝喂养全程指导
10558700000018

第18章 19~24个月宝宝的喂养方案

一、快2岁的宝宝,会自主玩耍

1、宝宝的特点:爱与伙伴玩耍了

体格变化:体格发育的速度相对减慢。满2岁时体重可达12.04~12.57千克,身高可长至88.1~89.1厘米,宝宝共有16~20颗,其中后臼4颗出齐。本阶段宝宝的体型多数都已逐渐拉长,由原来的圆滚滚型变为修长型。

感知觉发育:逐渐发展出成熟的视觉区别能力,到2岁时视觉发展已与成人接近。

听觉方面,能配合声音的指令做出正确动作,并能随着不同的音乐旋律而有不同的喜好反应。

动作发展:手的动作有了相当的发展,喜欢玩瓶盖,能抓着笔学大人的样子在纸上乱涂乱画。走路、追逐、爬楼梯等大运动是这一时期宝宝最感兴趣的活动。

语言能力:1岁多时会背一两首儿歌,能够开口表达个人的需要,喜欢听妈妈讲故事,还能回答简单的问题。到2岁时能够用语言与大人交流,思维能力和创造力也大有进步。

认知发展:能够识别多种颜色,会分辨出属于自己的物品,能指认几个身体部位。有很强的秩序感,如果违反了生活常规,或常规发生了改变,会表示反对。

个性特征: 个性比较明显,喜欢与较大年龄的宝宝玩耍,经常会表现出自己的情绪和小脾气,有时表现出无理取闹的现象。

社会性发展:喜欢和别的孩子一起玩,但还不会主动与别人交流。还不能把握社交中的分寸感。占有欲很强, 体现得很明显, 不喜欢把自己的玩具借给别人, 还会抢别人的玩具。

2、养育重点:让宝宝在玩耍中成长

喂养: 对这个年龄阶段的宝宝来说,少吃米饭,多吃鱼、肉、蛋、香肠、薄肉蒸饼等动物蛋白比较好。如果不愿意吃这些东西, 可用牛奶补充。

护理:培养宝宝的良好的生活、卫生习惯及预防各种传染病。每个宝宝的身体情况不同,睡眠时间可稍长或略短,体弱或患病的小儿应增加睡眠时间。

活动:应该在空闲时间多和宝宝玩耍,或带他到户外散步、游戏,使他保持活泼愉快的情绪。

游戏:准备花气球、拨浪鼓等玩具,它们不仅能从视觉上给宝宝良好的刺激,所发出的声音还能刺激宝宝的听觉,促使宝宝对外界产生兴趣。

沟通: 要认真听宝宝说话,并诚恳地回答他提出的问题, 平时要多带宝宝出去玩耍。

小提示:留意宝宝的注意力发展

这一阶段孩子的注意力不再像以前那样只是表现在视觉方面,而是以更为广泛和复杂的形式表现出来。这时婴儿的动作技能开始多元化发展,可以逐步坐立、爬行、扶物站立并且扶物走,抓握和摆弄物件的能力也发展起来。这使得其注意力的选择性不仅表现在选择性注视(即用眼看)上,而更多地表现在选择性够物、选择性抓物、选择性吸吮、选择性操作和选择性运动等方面。

因此,这一阶段评价宝宝的注意力是否集中,不能再以他是否用眼睛看作为唯一标准了——这也是很多父母的误区。孩子用手抓、用嘴咬、用脚踢等等都表明他正在“专心研究”。另外,现在宝宝已经不再是“你指哪儿他看哪儿”,父母不要因此认定他是“注意力不集中”,这其实正是他注意范围扩展的表现。

父母需要学会利用孩子这一刚丰富起来的注意力选择性,投其所好,培养和教育孩子,他指哪您就“打哪儿”,而不是反其道而行之,非得让他听您的指挥。

二、19~24个月宝宝的喂养大计

1、本阶段喂养要点

1岁半到2岁的宝宝,食物也逐渐以混合食物为主。这一阶段根据宝宝的生理特点和营养需求安排饮食,保证均衡营养,同时培养一定的进食规律。

三正餐的时间、食物接近成人。宝宝可以和成人一起进食。把饭菜分开做,一餐中最好要有饭、菜、汤,吃饭前先喝几口汤,再一口饭,一口菜,饭后再让宝宝喝几口汤。

适当安排点心。由于宝宝的消化能力还比较弱,胃容量较成人小得多,因此对营养物质的需求相对较多。这就需要少量多餐,一般每日要安排三餐二点,早餐与午餐之间加奶制品比较好,晚间睡前1~2小时加1次牛奶,以保证每日进食量。

注意蔬菜、水果的补充。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜, 特别是橙绿色蔬菜, 如: 番茄、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味,给宝宝拌在饭里喂食。另外给宝宝喂一些水果。

补充蛋白质,肉鱼蛋奶十分重要。对这个年龄阶段的婴儿来说,少吃米饭,多吃鱼、肉、蛋、香肠、薄肉蒸饼等动物蛋白比较好。如果不愿意吃这些东西,可用牛奶补充。牛奶中营养丰富,特别是富含钙质,利于宝宝吸收,是这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物。

粗粮细粮都要吃。可以避免维生素B1缺乏症。因此,软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等都可以变换着作为主食。

2、宝宝的喂养安排

1~2岁的宝宝体重大约为10~12千克,全天需要摄入总能量大致为1000千卡的热量,事实上,他不可能一天吃3次正餐。大多宝宝一天只吃1次比较理想的正餐(250千卡)和各1次比较少的午餐和晚餐(各100千卡),另外,有2次零食(各150千卡)、480毫升牛奶(30 0千卡)和180毫升果汁(90千卡)。这样,他就能获得差不多1000千卡的热量了。

主食:主食的种类可以很多,如粥、饭、馒头、饺子等,吃得不太多也没有关系,每天的摄入量在150克左右即可。

肉蛋类:宝宝每天应吃肉类40~50克,豆制品25~50克,鸡蛋1个。

蔬果类:每天应吃蔬菜、水果共150~250克。另外,水果一定不能代替蔬菜。

牛奶:牛奶的每日摄入量应有250~500毫升。

点心:加点心时要注意点心要适量,不能过多,时间不能距正餐太近。

3、每日参考食谱

早餐

1/2杯强化铁谷物或1个煮鸡蛋;1 / 4 杯全奶,与谷物混合; 1/2个切成簿片的香蕉或2~3个切成簿片的大草莓,也可混入谷物中。

早点

1片烤面包或整个小饼干;1/2碗酸奶

午餐

1/2个馒头;1/2碗炒青菜;1/2碗豆腐番茄汤

午点

1 片全麦面包或1 个小花卷;2~3汤匙果核(桃、杏核磨碎);1杯全脂奶晚餐

1/4~1/3碗炒肉,圆或方丁;1/2杯黄色或橘红色蔬菜 ;1/2碗大米饭晚点

1/2~1杯牛奶或配方奶

4、宝宝食谱推荐

红萝卜牛肉粥仔:米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时。将红萝卜压成蓉。红萝卜牛肉汤除去汤面的油,放入小煲内煲滚。放下米及浸米的水煲滚,慢火煲成稀糊,加入红萝卜蓉搅匀再煲片刻,加入极少的盐调味。待温度适合时,喂给婴儿。

蘑菇炖豆腐:将豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5厘米见方的小块,入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片。笋切成小块。葱、姜、蒜切片。将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟之后,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。

清蒸鲜鱼: 鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。

鲜果布丁:苹果、雪梨去皮、去心,洗净切片。未煮前浸于清水中,以免变锈色。 米洗净,加入清水约1/4杯浸半小时,倒人煲内煲滚。慢火煲10分钟,加入水果煮至水果熟,约需5分钟,熄火待冷。把煲内的米、水及水果放入搅拌机内搅烂,倒回煲内煮成糊状。加入适量的蜜糖或葡萄糖,待温度适合时,便可喂食,也可以冰冻后进食。

三、喂养中的注意事项

1、饮食要做到花样丰富,营养充足

现在, 宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素,要保证足够营养素的摄取,必须给宝宝提供多种多样的食物。因此,妈妈在制作食物时,要注意搭配,最好有干有稀,有荤有素,饭菜要多样化,每天都不重复。比如,主食要轮换,除了软米饭、面、包子等这些常见的,还可以做做饺子、馄炖、发糕、麻酱花卷、菜卷等。给宝宝准备饮食时要注意利用蛋白质的互补作用,如用肉、豆制品、蛋、蔬菜等混合作菜,或一个炒菜里可同时放两三种蔬菜,也可用几种菜混合作馅,还可在午饭或早点时吃些蒸胡萝卜、卤猪肝、豆制品等,以刺激宝宝的食欲。

2、不可忽视牛奶的作用

在宝宝刚刚断奶或者没完全断奶时,他吃的食物已经慢慢在向大人靠近了。但这个阶段,宝宝对于蛋白质的需求还是十分迫切的。由于宝宝的牙齿尚未发育完全,咀嚼固体食物(特别是肉类)的能力有限,就会限制蛋白质的摄入。因此,1岁以上的宝宝,不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质,饮食上是很依靠奶类的。奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议,奶类与固体食物的比例应为40∶60.按照这个比例计算,每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。

四、常见问题答疑

1、能用果汁代替水果吗

有些妈妈认为常给宝宝喝橙汁、果子露或橘子汁,这样宝宝吃得快,同时又补足了营养,完全不需要让宝宝吃新鲜水果。其实这是非常错误的。新鲜水果含有丰富的维生素,宝宝在吃水果时,可锻炼咀嚼肌和牙齿的功能,刺激唾液分泌,有利于增加宝宝的食欲。如果是自制的果汁,则既不能锻炼宝宝的咀嚼能力,由于经过了榨取的过程,也不能保留住足够的营养素。如果是市场上购买的各类罐装果汁,它们都含有食用香精、色素等食品添加剂,可能威胁到宝宝的健康,且果汁的甜度高,也会影响小儿食欲。因此,妈妈还是多让宝宝吃新鲜水果为好。

2、含有人工色素的食品能吃吗

婴幼儿食品为了吸引住更多的宝宝,有很多添加了人工合成色素。人工合成色素对人体健康有害无益,可引起多种过敏症。某些人工合成色素会作用到神经介质,影响到神经冲动的传导,从而导致宝宝一系列多动症症状。

我国食品卫生标准对人工合成色素的使用规定十分严格,强调婴幼儿代乳食品不得使用人工合成色素。尽管如此,妈妈在挑选食品时仍然要仔细,最好选择品牌信誉好,受欢迎程度高的产品。

3、宝宝不爱吃蔬菜怎么办

1岁半以后,不爱吃菜的宝宝也有很多。不吃菜会使宝宝维生素摄入量不足,发生营养不良,影响身体健康。怎么才能让宝宝多吃蔬菜呢?

爸爸妈妈首先要为宝宝做榜样,带头多吃蔬菜,并表现出津津有味的样子。千万不能在宝宝面前议论自己不爱吃什么菜,什么菜不好吃之类的话题,以免对宝宝产生误导。

应多向宝宝讲吃蔬菜的好处和不吃蔬菜的后果,有意识地通过讲故事的形式让宝宝懂得,吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康。

最后, 通过食物引导是最重要的,这就是说你需要改善蔬菜的烹调方法。除了菜切得细一些,碎一些,便于宝宝咀嚼外,还要注意色香味形的搭配,增进宝宝食欲。把蔬菜做成馅,包在包子、饺子或小馅饼里给宝宝吃,也是个妙法子,这样宝宝容易接受,而且主食、蔬菜都吃到了。

4、宝宝为什么头发发黄

宝宝1岁多了,可是现在头发还是稀稀拉拉, 又黄又软,甚至有的女孩儿顶上还光秃秃的。当听别的小孩被称赞“头发好、人漂亮”时,妈妈就更心烦了,心里疑惑:“这是因为在胎儿时期没发育好吗?”“宝宝长大了头发如果还这样该怎么办?”

1岁多的宝宝体型在发生巨大的变化,宝宝的身体发育所需的营养也很多,此时宝宝的头发轻微发黄,妈妈也不必太着急。要关注宝宝全身发育的状况的,只要宝宝全身营养均衡了,发育得好,头发自然也就好了。宝宝年纪再大些时,还是发色发黄,就要考虑多种原因了。发质与营养、某些疾病有关,也与遗传有关。如果排除了遗传因素,妈妈要带宝宝做一些必要的临床检查,看看宝宝是不是缺锌、铜、钙、碘等元素,然后缺什么元素就补什么。宝宝若患有苯丙酮尿症也可表现出头发红黄,没有光泽,但这样的宝宝同时还伴有智力障碍。

5、宝宝吃得多,为什么长不胖

照理说宝宝吃的食物多,摄入的营养素就会多,就应该长得胖一些。但为什么有的宝宝食欲好、吃得多,却总不见长肉呢?

宝宝多吃却不长胖, 原因有很多:孩子消化系统的功能差,吃得多,排泄得也多,营养成分未被充分吸收、利用;食物质量差,食物成分中主要营养素含量不足,例如蛋白质、脂肪的含量偏低;消化道内有寄生虫寄生,摄取和消耗了肠道内的营养物质,使机体处于饥饿状态;个别小儿性格活泼、好动,一会儿也闲不住,活动量极大,所摄入营养素跟不上运动量的需要,孩子也长不胖;宝宝患有某种内分泌系统疾病时, 也可以表现为吃得多, 体重下降、体质虚弱。

所以,当你的宝宝出现了长不胖的情况时,要仔细分析背后的原因,找出症结所在,再进行调整。必要时,妈妈带宝宝去医院就医,请医生为孩子进行全面体检、查找原因,以免疾病加重,宝宝更加消瘦。