1.螃蟹的耳朵
螃蟹最惹人注目的是它的铁甲长戈，但是螃蟹的眼睛如同米粒一般，很不起眼。不过更不起眼的是螃蟹的耳朵，你发现它的耳朵了吗？吃螃蟹的时候仔细观察一下，看看能不能找到。
在沙滩上，当你看到螃蟹，悄悄地走过去的时候，它们会马上散开逃走。螃蟹是如何发现危险的呢？原来它们有着灵敏的听觉。它们的听觉是靠耳朵，那么，螃蟹的耳朵长在什么地方呢？仔细观察一番，螃蟹头部的，只有两对触角。你把螃蟹翻过来，看到的也只是嘴和三对薄片状的颚足，并不见耳朵的踪影。
那么，螃蟹的耳朵跑到哪里去了呢？动物学家发现，螃蟹的步足中有一些小器官，它们对物体的振动，十分敏感。研究人员做了一个实验：在一种招潮蟹的步足中，埋入小小的电极，观察它对地面传来的声音有什么反应。果然电极上记录到了电反应。实验表明，招潮蟹的步足有接收声音的能力；而且不同种类的招潮蟹，对不同频率的声音，敏感程度是不一样的。这样，生活在同一地区的招潮蟹，就可以根据声音，分辨同伙了。
沙蟹的听觉器官也在步足里，这种蟹不仅能听到地面传来的声音，而且还能听到通过空气传播的声音。由此可见，螃蟹的“耳朵”，长在它们的“大腿”上。
2.螃蟹为什么要横行
在红楼梦中，宝钗讽蟹，诗云：“眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄”。这句诗说的是螃蟹目无规矩，肆意横行。那么为什么人们称螃蟹为“横行将军”呢？
螃蟹的模样很怪：背上有个近似圆形的甲壳，就像坚硬的盔甲；十只铁爪似的长脚中，有一对钳子似的大螯，使人望而生畏。因为它全副武装，横冲直撞，威风凛凛，所以人们便称它“横行将军”。那么，螃蟹为什么横行呢？
原来，这是由它奇特的身体构造决定的。螃蟹的头部和胸部，在外表上无法区分，因而就叫头胸部。这种动物的十只脚，就长在身体两侧。第一对螯足，既是掘洞的工具，又是防御和进攻的武器。其余四对是用来步行的，叫做步足。每只脚都由七节组成，关节只能上下活动。
大多数蟹头胸部的宽度大于长度，因而爬行时只能一侧步足弯曲，用指尖抓住地面，另一侧步足向外伸展，当指尖够到远处地面时，便开始收缩，而原先弯曲的一侧步足马上伸直了，把身体推向相反的一侧。由于这几对步足的长度是不同的，螃蟹实际上是向侧前方运动的。
据研究，螃蟹并非一贯横行，它们的祖先与其他动物一样，也是朝前退后、规规矩矩走路的。那时候，它们的头部有触觉，可以像指南针一样，用来确定方向，以便前后运动。可是后来地磁场发生变化，触角失去了定向作用。为了求得生存，它们便改变行走方式，从前后运动变成了横向运动。
然而，也不是所有的螃蟹都只能横行。比如，成群生活在沙滩上的长腕和尚蟹，身体较窄，四对步足可以前伸，因而运动时往往向前奔走，而不是横行。生活在海藻丛中的许多蜘蛛蟹，也是个例外。它的身体长大于宽，能在海藻上垂直攀爬。
3.螃蟹也能成灾
在农业生产中，有很多灾害，比如旱灾、洪灾和蝗灾。但是在西班牙的南部地区，经常会发生螃蟹灾。这里是欧洲的著名粮仓，在这里种植有26000公顷的水稻。
在夏天的时候，烈日炎炎。正是稻田最需要水的时候，农民们把充足的水灌溉到稻田里面。农民们望着一望无际的稻田，充满了欣喜和无限的希望，期待辛勤的劳动给他们带来好的收成。
可是天不遂人愿。正在他们欣喜的时候，只见大片的稻田中的水急速地减少。一定是田埂没修好，漏水了，他们开始寻找漏水的田埂。可是，他们却意外地发现，不是田埂坏了，而是螃蟹在作怪，是田埂上密布的螃蟹洞把水给吸走了。
在此后的时间里，经常发生这样的事情，原因是当地引进的五万只螃蟹。由于这里的环境良好，很适合螃蟹的生存和繁殖，导致在几年时间，这里的螃蟹大量地增加，直接威胁到当地种植业的发展。更坏的情况是，当地的农民在捕捉了四百万只螃蟹以后，余下的数百万螃蟹，还在迅速地繁殖，据有关数据显示，假如连续让这些剩余的螃蟹再繁殖一年的话，那么螃蟹的数量会增加到六亿只。可想而知，那个时候将会是一种怎样的情况。