材料：鸡肉100克，云吞皮100克，黄精10克，鸡蛋1只，青瓜适量。盐1茶匙，白糖少许，生粉1茶匙。
制法：
（1）将黄精与鸡肉剁碎加入盐、白糖、蛋黄拌匀；青瓜切片。
（2）用云吞将第一步制的药包好，蘸蛋清拍上生粉用中温油炸至金黄捞出，滤干油分。
（3）用青瓜围边上碟即可。
小提示：
（1）肉馅最好打至起胶，会更爽滑。
（2）炸时不要太高温，最好炸至外脆，肉则嫩滑多汁。
疗效：药膳结合，补气滋阴。
