一旦发生食物中毒，家属应及时采取相应措施，若患者能饮水，应鼓励多饮浓茶水、淡盐水。中毒早期，吐泻严重时，应禁食8～12小时，若吃下去的有毒食物时间较长，且精神较好者，可服用1片泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，用开水泡开，一次服完，同时给患者服用藿香正气水或香连丸，若症状较重，脱水明显者应尽快送往医院救治。
