用清水将白薯洗净后不要去皮，单层码放在烤网的上面，不要用烤盘。根据需要，可选直径4～6厘米的白薯，一次可以烤4～8个。温控开关应调在250℃挡上，将时间按钮调到35或45分钟刻度，警铃一响即熟。用烤箱烤出的白薯味香浓烈，肉质细腻爽口，皮肉分离易揭易剥而且不焦不糊。
