书城美食烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
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第140章 做解暑除湿的木瓜粥

木瓜味酸香浓,含有黄酮类、苹果酸、酒石酸、维生素C等有机酸成分,具有舒筋活络、解暑除湿、醒脾胃的食疗功效。按150克粳米配3个鲜木瓜或60克干木瓜片的比例,先将木瓜加500毫升水,煎至250毫升后,去渣取汁,再加入已熬成八成熟的粳米粥内熬熟即成。