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第44章 常吃野菜胜良药

野菜含有丰富的营养成分,并具有极高的药用保健作用。

马齿苋含大量的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E,具有清热解毒、泻热散淤、消肿止痛、平肝除湿、利尿润肺、止渴生津之功效,能促进口腔、胃及十二指肠溃疡的愈合,防治心脏病、痢疾和肠炎等。

荠菜除含有蛋白质、脂肪、维生素、粗纤维外,还含有钙、磷、钾、铁等微量元素,有清热平肝、和脾利水、止血明目之功效;其籽儿可明目,花可医血尿和崩漏,缩短出血凝血时间,还有收缩血管、轻度扩张冠状动脉、降血压的作用,对心脏病、荨麻疹、肾炎及月经过多者均有疗效。

苦菜含蛋白质、脂肪、维生素、甘露醇、生物碱等成分,有安心益气、清热解毒之功效,可治腹泻、阑尾炎、乳腺炎、胆囊炎、急性咽炎、扁桃体炎等。

车前草的籽儿即中药车前子,有利水通淋、排石止泻、消炎止痛、降低胆固醇之功效,对痢疾、黄疸、目赤、高血压、肾盂肾炎、慢性支气管炎、小便淋闭等均有治疗作用。

柳树芽能散风去湿,常吃可防治黄疸性肝炎和风湿性关节炎等。

野蒜有着同大蒜一样的药用价值,它能散寒化湿、杀虫解毒,可治感冒鼻塞、肺虚久咳、痢疾等症。

蕨菜有清热滑肠、降气化痰之功效,可治疗肠炎、热毒、黄疸、白带过多、泻痢、湿疹等症;巢菜可降血压;榆钱儿能够安神,治疗神经衰弱和失眠症等。