书城家居节约小窍门（最实用的居家小书）

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第102章和饺子面的窍门

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在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里的蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。

节约指数调查：★★