石头和土可以吃吗？说来你也许不信：有的石头和土不仅可以吃，而且人们还经常吃，甚至非吃不可呢！
我们的一日三餐少不了盐。盐分池盐、井盐、海盐和岩盐，岩盐就是一种石头。用传统方法做豆腐，要用石膏，人们吃豆腐，就在不知不觉中吃了“石头”。
有些石头，吃起来没什么味道，甚至还很难吃，因为能治病，人们得了病，就非吃不可。
我国古代的医学家们很早就利用一些矿石作为治病的良药。治疗乙型脑炎的“白虎汤”药中以石膏为主药，石膏能解热消炎；麦饭石能治疗痈疽和发背疮；胆矾用作催吐除虫药；磁石用作镇宁安神药；滑石可以用来治疗心烦口渴、小便赤涩，还可以排除肾结石；浮石用来治疗胸肋疼痛，止咳化痰；朱砂能治睡眠不宁和惊痫病症；连大理石也可以入药，用来治疗肺结核病吐血。《本草纲目》中记录的矿石良药就有200多种。
有的人还有吃石头和土的癖好，这在古今中外都有过记载。我国宋代时，有个叫夏文庄的人，家中豪奢，吃的是山珍海味。不知是吃腻了，还是别的什么原因，他对美味佳肴毫无兴趣，而对钟乳石等东西竟能吃得津津有味。每天早晨起床后，他首先要吃一碗钟乳粥，就是用钟乳石做的粥。有人见了，也悄悄地吃这种粥，结果却生了疽疮。
现代，也有人吃石头和土。在山东烟台，有不少人喜欢吃一种白色的高岭土。在陕西礼泉、乾县一带，有些妇女爱吃一种红色黏土。而山西的有些妇女则爱吃当地山上的黄土和黏土。
陕西渭北一带，有些妇女常吃一种叫“蒙脱石”的石头，据说这种石头入口即化，味道很像巧克力，常吃还会上瘾呢！
国外也有人喜欢吃石头和土。意大利有一种传统食品叫“阿利卡”，是用面粉掺进一种泥灰岩粉做成的。泥灰岩来自维苏威火山附近的那不勒斯郊区，它掺进面粉里，可以使食品更洁白，吃起来酥软可口。
在伊朗，吃土是习以为常的事。伊朗人最喜欢吃来自马加拉特和吉维赫莱的黏土。这种黏土外白内酥，吃起来又滑腻又香，别有风味，是那里的一种佳肴。
在非洲、澳大利亚以及大洋洲的一些岛屿上，每逢喜庆的日子，在桌上除了精美食品外，总有一些白黏土、蓝粘土和翠绿黏土，用来招待贵宾。
为什么有些人喜欢吃石头和土呢？科学家作了不同的解释。有人认为，岩石和土壤不仅对动植物起作用，而且对人的机体也起作用。岩土里含有身体里必需的某些微量元素，例如铜、硒、钼、铅、钴等，吃了可以补充人体之不足；也有人认为，这可能同疾病和寄生虫有关；
还有人认为，吃石头和土是我们人类祖先“遗传”下来的一种习性。