书城美食酒经(最新21世纪生活百科手册)
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第21章 酒令趣闻(1)

开胃口的小鱼

薛涛是唐代的才女,幼年随父赴任到四川。因父亲早死,家道衰落,遂沦为歌妓。薛涛善歌舞,工诗词,当时的一些名士,如元稹、白居易、杜牧等,都乐与之唱和。她的书法极佳,有所谓“写得薛涛萱草帖,西湖纸价可能高”的评价,可见声誉之高。她还精于工艺,所创制的深红小笺,尤为人们所珍重,称做“薛涛笺”。当时有一对联赞道:

沧海白,赤城霞,峨眉雪,巫峡云,洞庭月,彭蠡烟,潇湘雨,武夷峰,庐山瀑布!合宇宙奇观绘吾斋壁;少陵诗,摩诘画,左传文,马迁史,薛涛笺,右军帖,南华经,相如赋,屈子离骚,收古今绝艺置吾已窗。

从此联可见,薛涛笺作为古今绝艺,极负盛名。

有一次酒宴,黎州刺史作《千字文》酒令,要用《千字文》一句,句中要含有鱼禽鸟兽,否则就要罚酒。

黎州剌史说:“有虞陶唐。”

这是以虞谐音鱼,用以应含鱼禽鸟兽之题。薛涛绝顶聪慧,熟读《千字文》,如何能难住她?

遂出新裁地说:“佐时阿衡。”

座中人都说:“这四个字中,没有鱼禽鸟兽在内,当罚酒。”薛涛辩解说:“衡字内不是有一条小鱼吗?鱼虽小一点,却是看得极为分明的,不像使君的‘有虞陶唐’,只闻其声,不见其鱼,仅能吊吊胃口而已。”说得大家都捧腹大笑。

薛涛妙语答将军

唐代西川节度使高骈,他出身世代禁军将领之门,自幼练得一身武功。相传他小的时候,看见天空有两只大雕盘旋,便引弓预言,如果能够射中,将来当富且贵。说完,利箭脱弦而出,竟一箭贯穿双雕,观者莫不惊呼,誉称他为落雕侍御。高骈不仅武功高超,而且还很有文才。他在成都时,常和才貌双全的薛涛在一起饮酒吟诗,有一次,他和薛涛饮酒行令,要以一字,取其象形,说一句话,且须押韵。

薛涛接着说:“川,有似三条椽。”

高骈听了薛涛的酒令,故意挑剔说:“椽子是直的,川字第一笔是弯的,不能算。”薛涛笑着说:“相公身为西川节度使,声势赫赫,日费斗金,尚且使用一只缺梁之斗,至于像我这样一个穷酒佐,哪里能像相公那样住琼楼华屋?管它直的弯的,能将就着用料,也就算是满不错的了。”

三字同音令

令狐楚曾为唐朝宰相,他听说进士顾非熊机思敏捷,滑稽风趣,就特地邀请他来作客。酒宴席间,令狐楚宣了一个十分巧妙的酒令,用以试探顾非熊的才学。这个酒令是:

“水里取一鼍,岸上取一驼,将者驼,来驮者鼍,是为驼驮鼍。”

鼍,就是扬子鳄。者,唐宋诗文多用作指示代词,此外意为“这”。“将者驼,来驮者鼍,”就是“将这个(骆)驼,来驮这个鼍”。驼、驮、鼍三字同音,巧妙地组成一句主谓宾结构的短句,真是可遇而不可求!不难看出令狐楚分明是带有刁难之意了。

顾非熊一边思考,一边喝汤,正吃着汤里的蛤肉,忽听得一阵鸽哨的声音划空而过,灵机一动,脱口说出:

“屋头取一鸽,水里取一蛤,将者蛤,来合者鸽,是为蛤合鸽。”

合,作闭合解,即夹,动词。鹬蚌相争的寓言中的蚌合鹬中的合,就是这个意思。合在现代作量词使用时,等于十分之一升,读作(gě),作闭合解时读作(hé),但在唐代,据此酒令推断,当是读作(ge),与蛤、鸽同音。

渔舟遥望图

唐代卢肇曾任歙、宣、池、吉四州刺史,冶内有山有水,胜景不少。每当公务闲暇之余,卢肇优游啸傲其间,颇得乐趣。

有一次,卢肇特地邀请生性放荡,以诗酒闻名江左的姚岩杰赴宴。酒楼面江,轩外凉风阵阵袭来,沁人心脾。加之酒座歌妓,妙喉轻舒,格外令人陶醉。姚岩杰极目远眺,对卢肇说:“此情此景倒和大历十才子钱起当年在润州(今镇江市)酒楼上饮酒的故事相仿佛,那‘曲终人不见,唯见数峰青’真是神来之笔呵。你再看那出没风波里的渔舟,隐隐约约,小得竟像似天地间的一只沙鸥呢。如此良辰美景,我们不妨也以眼前之景行个酒令。曲终虽然人不见了,那绕梁的余音却至今袅袅不绝,不若尾句就嵌个乐器名吧。”卢肇首先行令说:

“远望渔舟,不过尺八。”

尺八,双关。远远望去,渔舟只有一尺八寸大小。尺八,亦即箫管,因为管长一尺八寸,所以也叫尺八管。

姚岩杰由于积食,又乘兴多喝了两盅,不觉肚子疼,扶着栏杆呕吐起来。他一边吐着,一边心里还挂念着酒令,忽然灵机一动,说道:“有了。”

“凭栏一吐,已觉空喉。”

凭栏一吐乃是取眼前之景,而“空喉”是乐器名“箜篌”的谐音。真是“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”。得来竟是全不费功夫啊!

雪下纷纷

南唐的开国之君李升,小时是个孤儿,四处飘泊流浪,杨行密看他长得相貌堂堂,便收为养子。902年,杨行密受封吴王,形成割据局面,这时的李升,羽翼渐丰,暗自培植势力,存有僭位自立之意。为了试探辅佐他的僚属宋齐丘和徐融的心意,便趁大雪聚宴的时机,以眼前雪景行令,取古人姓名敷衍文义,要词理贯通。李升首先举杯说:

“雪下纷纷,便是白起。”

白起是战国时秦国大将,曾在长平一战,大破赵军,坑杀降卒四十万。令中白起一语双关,既以白起喻银装素裹的雪景,且更警告僚属要忠心不二,否则我李升会像白起坑杀降卒那样格杀勿论的。

宋齐丘平素研究纵横长短之说,善于察言观色,随机应变,听李升之令,心中略加揣摩,自是早已心领神会,于是接着圆滑地说:

“着屐过街,必须雍齿。”

雍齿是汉人,跟随刘邦起兵有战功,中途一度动摇反叛过,但刘邦听取谋士张良的策略,非但对此不予追究,还一视同仁,像对待其他文臣武将一样,按其功,论其赏。刘邦这样做,既稳定了军心,又笼络了人才,许多谋臣将士私下都说:“像雍齿这样的人尚且论功封候,何况我等呢?”

雍齿,谐音“用齿”。雪天走路,须穿上用“屐”“齿”钉着的鞋底的鞋子,才能防止路滑跌倒。雍齿又谐音“拥此”,宋齐丘的言外之意是,我们僚属必须拥戴你李升,才能长安无虞啊。

徐融虽是李升的僚属,但忠于杨氏,不肯像宋齐丘那样阿谀奉承,冷冷地说:

“明朝日出,争奈萧何!”

萧何是汉朝的开国名相,但这里别解。意思是:等到明天早上太阳一出,这“大雪纷纷,便是白起”的景观,便会被融化得一片萧索,又其可奈何呢?李升听了大怒,当天夜晚就把徐融抓起来,投入江中。自此以后,出谋划策的,就只剩宋齐丘一人了。

孟尝门下三千客

苏东坡多才多艺,是我国著名的大文学家。有一次,他和同僚们饮宴,席间行酒令,要用两个卦名来扣合一个历史典故。

一个同僚说:

“孟尝门下三千客,大有同人。”

孟尝就是“战国四君”之一,齐国的孟尝君。他轻财好士,门下食客三千,即使鸡鸣狗盗之徒,亦待为上客,务使各尽其才。大有、同人,都是卦名,这儿别解,含有人才济济的意思。

又一个同僚说:

“光武兵渡滹沱河,既济未济。”

光武就是东汉的光武帝刘秀,既济、未济,都是卦名,这是别解扣合刘秀兵渡滹沱河,渡到河中,还未到对岸的典故。

第三个同僚说:

“刘宽婢羹污朝衣,家人小过。”

刘宽是东汉灵帝时太尉,为人宽厚温和,下属有过失,他仅象征性地用蒲鞭示辱而已。有一次,他的夫人为了激刘宽发怒,特地等他穿好朝服准备上朝之际,暗嘱侍婢端来一碗肉汤,故作失手,将他的朝服泼污。谁知刘宽依然不失本色,毫无愠意,并不责怪这个婢女,却反过来和声细语,备极关心地问:“有没有烫到你的手?以后可要小心啊。”

以是,《汉书》本传称刘宽“其性度如此,海内称为长者。”家人、小过,都是卦名。家人,别解为奴婢。小过,别解为小过失。

苏东坡最后说:

“牛僧孺父子犯罪,先斩小畜,后斩大畜。”

牛僧孺,唐代人,穆宗时曾任宰相,晚年因事被贬。他的儿子牛蔚,官至户部侍郎,亦被贬职、罢官。所谓牛僧孺父子犯罪,就是指的这个史实。小畜、大畜,都是卦名,这儿别解都是说牛僧孺父子。

黄莺儿扑蝴蝶

苏东坡和镇江金山寺的方丈佛印是很要好的朋友,留传至今的金山四宝,其一便是东坡送给佛印作为镇山宝物的东坡玉带。

话说有一次苏东坡和佛印在一起饮酒,苏东坡见山色晴岚,景物绝佳,眼见园圃中“穿花蝴蝶深深见”,耳听柳林间“上有黄鹂深树鸣”,不觉灵机一动,遂对佛印说:“长老,寡酒无味,今日我想和你行个新鲜的酒令,一、二两句需是曲牌名,末句需罗列二十八个星宿中的四个星宿名,还须前后贯串呼应,不知尊意如何?”

佛印说:“学士又要刁难老衲了,也罢,既入佛门,四大皆空,还有何顾忌?倒也助兴呢。”

于是苏东坡说:

“黄莺儿,扑蝴蝶不着,虚张尾翼。”

黄莺莺是曲牌名,这儿别解作鸟名。扑蝴蝶也是曲牌名,是一个专有名词,在此变作一个动宾结构的短句。虚、张、尾、翼,各是二十八宿中的星宿名。三句话,仅外加“不着”二字,就把六个专有名词有机地组合连贯起来,实为难得!试想,那黄莺儿张开尾翼而扑不着蝴蝶,岂不徒劳?描绘出一幅美妙的动态画面,充满了浓郁的自然气息。

佛印是一个才思睿敏、极有才学的高僧,听后,略思考了一下,便说:

“二郎神,绕佛阁,想是鬼奎危娄。”

二郎神,曲牌名,别解为我国神话传说中的神仙名。绕佛阁,也是曲牌名,这里也变作动宾结构的短句。鬼、奎、危、娄,也分别是二十八宿中的星宿名。奎,俗写作魁。娄,又作土娄,是隆起的土堆。二郎神绕着佛阁巡守,究竟是为了什么呢?也许是怕鬼魁破坏地基,而使建造其上的佛阁倒坍吧?三句话,句句不离神、佛、鬼,切合身份。也只加用了“想是”二字,就把六个专有名词缀合得天衣无缝,真乃鬼斧神工,极为难得。

诗意比拟刑律

欧阳修是北宋的文学家、史学家,其诗文雄健清新,其词则和婉深挚,史学成就也很卓著,是唐宋八大家之一。欧阳修官居参知政事,善于识拔人才,奖掖后进,苏东坡父子、包拯、王安石等都是他举荐的。欧阳修晚年以有集古录一千卷,书一万卷,琴一张,棋一局,酒一壶,鹤一双自诩自娱,因此自号为六一居士。

有一次,欧阳修与人吃酒行令,要求取诗两句,其内容要触犯法律,按量刑标准,应是能判徒刑以上罪的方行。所谓徒刑,即拘禁罚使劳作之刑,古代五刑之一,初制于隋代,沿用至清代。按从轻到重的量刑标准,分别是“笞刑、杖刑、徒刑、流刑和死刑。

一个客人说:

“持刀哄寡妇,下海劫人船。”

另一客人说:

“月黑杀人夜,风高放火天。”

欧阳修说:

“酒沾衫袖重,花压帽檐偏。”

众人纷纷提出质问:“这不是饮酒过度的醉态吗?与犯法何干?”欧阳修期解释说:“诸位想想,醉到如此地步,理智失去控制,什么犯罪的事不能做得?”

众人细细体味,确是如此,深感饮酒万不可过量。

来日吃蒸饼

黄庭坚江西修水人,是北宋著名的文学家和书法家。他能词善书,思维敏捷,据说苏东坡曾出一上联考他:“松下围棋,松子每随棋子落。”黄庭坚听后略一思索,便随口对出:“柳边垂钓,柳丝常伴钓丝悬。”他在艺术上讲究修辞。用之深刻,开创了“江西诗派”,是“苏门四学士”之一。黄庭坚和后来官居相位的刘挚,曾同在史馆修史,中午常在史馆用膳。每当厨师向他们预订第二天的膳食菜谱时,黄庭坚是南方人,讲究美食,常要点一些珍肴佳味。而刘挚是北方人,不太讲究吃喝,总是随口说一句:“来日吃蒸饼。”

有一次黄庭坚和刘挚等人吃酒行令,要以四字拼合成一字。

一客行令说:“戊丁成皿盛。”

“成”,小篆从“丁”从“戊”。戊、丁为成,成、皿为盛。

另一个客人行令说:“白王珀石碧。”

第三个客人行令说:“里予野土墅。”

黄庭坚行令说:“禾女委鬼魏。”

轮到刘挚行令了,黄庭坚不等刘挚开口,便抢着说:“您老兄的酒令还是下官代行吧。”

于是黄庭坚清了清嗓子,模仿刘挚的北方口音说:“来力敕正整。”

来力是敕的俗写,由于是用刘挚的家乡话读,听起来和“来日吃蒸饼”同声,一时逗得大家哄堂大笑。

蝴蝶纷纷过短墙

苏东坡在翰林院供职时,有一次宴请众翰林,文人相聚,自有一番雅趣,苏东坡说:“诸位赏光,不胜荣幸。今日行令,换个新颖别致的,每念四句,第一句须三个字,且首字和末字要意思相反,第二句引用一句诗对第一句进行解释。第三句是第一句的回文,第四句再对第三句进行解释。诸位以为何如?”

众翰林喧嚷说:“往日你苏大胡子只吃人家的,怪道今日大方,原来你生着一副九曲回肠,想出馊点子来难为我们。不过,客随主便,既已赴宴,身不由己,只是苦也,谁叫我等好吃呢?”说着,众人哈哈一笑。

苏东坡首先说:

“闲似忙,蝴蝶纷纷过短墙。忙似闲,白鹭饥时立小滩。”

蝴蝶整天翩翩飞舞,看上去十分幽闲;而白鹭伫立浅滩时,看上去悠哉游哉,其实白鹭是寓忙于闲,是在静静地、极有耐心地等待着食物——小鱼虾的出现呢,真可谓体察入微!苏东坡刚一说完,诸翰林就禁不住齐声称妙叫绝。

接着一个翰林说:

“来似去,潮翻巨浪还西注。去似来,跃马翻身射箭回。”

众人评议尚可。

第三个翰林接着说:

“动似静,万顷碧潭澄宝镜。静似动,长桥影逐酒旗送。”

万顷碧潭看上去静静的平滑如镜,其实一刻也没有停止波动,仅仅是动似静而已。长桥是静止的,投射到水中的影子当然也是静止的,但由于叠加上拂动的酒旗的影子,长桥的影子也仿佛动起来了。对此,众翰林也颇欣赏。

又一个翰林说:

“难似易,百尺竿头呈巧艺。易似难,执手临歧话别间。”

在百尺竿头上表演各种巧妙的技艺,当然是很困难的,然而由于表演者的精湛技艺,驾轻就熟,看上去就好像是件很容易的事。歧路分别,好像是件易事,然而愁肠别绪,“执手相看泪眼,竟无语凝噎”,却是难以割舍,难怪唐代诗人王勃在《送杜少府之任蜀州》一诗中,特别提出“无为在歧路,儿女共沾巾”,以此共勉呢。

再一个翰林说:

“悲似乐,送葬之家喧鼓乐。乐似悲,嫁女这家日日啼。”

第六个翰林接着说:

“贫似富,梢水满船金玉渡。富似贫,石崇穿得蔽衣行。”

石崇是晋代的大富豪,居然穿起破衣服来,岂不是富似贫?

第七个翰林说:

“重似轻,万斛云帆一霎经。轻似重,柳絮纷纷铺画栋。”

最后一个翰林捱也捱不过了,想了想,说:

“有似无,富儿甜借假踌蹰。无似有,骗子装腔夸大口。”

诸翰林们一面饮酒行令,一面品评嘻笑,直吃得一个个兴阑方归。

王安石的禽言令

王安石是历史上著名的改革家和文学家。他虽居宰相之职,日理万机,政事繁忙,但业余生活却是丰富多彩的。

有一次王安石和客人们在一起喝酒,花厅四围古树参天,各种鸟儿的叫声啾啾唧唧,十分好听。王安石忽然心血来潮,对客人们说:“百鸟和鸣,悦耳舒心,真天籁也。吾等何不以《四书》中成句作禽言令,以效口技之戏乎?”于是率先学燕语呢喃状:

“知之为知之,不知为不知。”

“知之为知之,不知为不知”,出于《论语·为政》。王安石在这里引用此句,纯碎是为了模拟燕子的叫声。此句若快速而较含混的读来,叽叽唧唧,却也非学神似呢。

座中史学家刘分攵,是个极诙谐、机敏、风趣的人物,他胸有成竹地问王安石:“寻章摘字可以吗?”王安石回答说:“可以。于是刘分攵不假思索,迅即学鹁鸪叫:

“觚不觚,觚;觚不觚,觚。”

客人们看着刘分攵将手圈成喇叭状,拖曳着腔调的精彩的口技表演,不觉都鼓起掌来,大笑不已。

“觚不觚,觚哉”,出自《论语·雍也》,觚,音(gü),是一种古代盛酒的器皿。刘分攵出于拟声的需要,摘出“觚哉”中的“觚”字。紫燕鸣音急促,鹁鸪叫声舒徐,王安石和刘分攵的禽言令异曲同工,别有情趣。

落地无声令