书城哲学美学其实很好玩
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第8章 美是生活 (8)

红色也有性格暴躁的一面。喜欢红色的人情绪容易起伏,时常做出冲动而鲁莽的事来,有时会任性地大发脾气。他们通常非常自我,很少关注他人的感受,因此很容易树敌,但他们自己可能并不知道。

■粉色

粉色象征温柔,所以大多数人喜欢给女孩粉色的饰物,甚至将她们的房间也刷成粉色。喜欢粉色的人大多温柔而善良,他们像和平使者一样,具有让人心情平静下来的力量;他们也有活泼热情的一面,能为他人提供有效的帮助,并善于照顾他人。喜欢粉色的人的通病是敏感,很容易为小事伤感,并且很难摆脱。

■橙色

橙色是红色和黄色调配出的颜色,因此喜欢橙色的人具有红色和黄色的大部分优点。这就使他们精力十足,性格开朗,并非常乐于将快乐传递给大家,不过他们也有支配欲过强的倾向,对决定的事,一定要坚持到底。

■黄色

黄色是婴儿最喜欢的颜色,喜欢黄色的人容易像孩子一样富有好奇心。他们喜欢新鲜事物,会不断挑战自我,做事积极主动,又有计划,很容易成为一个团队的核心人物;他们也会像孩子一样,喜欢自由自在地发挥,讨厌受到约束。

富于冲劲的黄色,也会带来一些副作用。比如过于任性,容易喜新厌旧,做事缺乏定力,甚至还会过于贪婪。过多的黄色也会使人急躁,带来焦虑不安的情绪。

■绿色

绿色是大自然的颜色,对绿色的喜爱会使人们向往大自然的淳朴。所以喜欢绿色的人,大多谦和有礼,待人率真,善于与人和谐相处;他们也是富有好奇心的一群人,喜欢与他人分享;他们还具有沉着、冷静,善于分析问题的特性,但这也使他们较缺乏行动力,更善于做思想者。

■蓝色

蓝色是天空的颜色,因此喜欢蓝色的人通常拥有宽广的胸怀,他们谦虚、和蔼,善于与人合作,做事谨慎,守规矩。喜欢浅蓝色的人,偏向感性,他们较善于利用艺术化的形式与外界沟通;喜欢深蓝色的人,偏向理性,他们自信,自主性强,做事也很果断。

喜欢蓝色的人有时会显得比较软弱,他们不善于表达内心的想法,容易委曲求全,以换取生活的平静。过于忍耐会使他们的内心压抑,所以当他们强势时,也会显出固执的一面。

■紫色

紫色是由红色和蓝色调配出的颜色,喜欢紫色的人也因此拥有复杂的性格。他们感性,拥有艺术气质,但也容易过于高傲,不相信他人,甚至可能有一些阴暗的心理。他们是非常难以把握的一群人。

■黑色

喜欢黑色的人中,有部分是属于精明能干型。他们善于把握时机,做事沉稳又不乏手段,是很容易获得成功的一群人。但是黑色也具有掩盖的性质,有的人习惯利用黑色来隐藏自己,或者不惹人注意,或者制造神秘感。这种人通常缺乏自信,却又非常固执。虽然喜欢黑色的人比较极端,但只要通过他们的神色就能判断他们属于哪种类型。

■灰色

灰色很难受到欢迎,因为它介于黑色和白色之间,缺乏展示的能力。但灰色能突出其他颜色,这非常符合成熟的中层人士。所以善于平衡各种压力的成熟稳重型人士偏爱灰色,他们做事沉稳,工作卖力,还懂得突出他人,不会给人压力,具有很好的人缘。

喜欢灰色的人生活通常较为单调,容易安于现状,甚至有些失意的人也会喜欢上灰色。一旦喜欢上灰色,生活就很难获得突破。要想生活有明显的改观,就需要使用亮丽的色彩来改变自己。

□白色

白色象征纯洁,喜欢白色的人多半向往纯净的生活,所以喜欢白色的人或者是生活简单的人,或者是对理想有着执著追求的完美主义者。他们温柔善良,喜欢家庭,比其他人更忠贞。

但喜欢白色的人群大多有固执的一面,一旦认定的事,他人很难对其进行改变,因为他们要保持白色的纯洁,不愿意作妥协。即使看起来很柔弱的女性,如果她喜欢白色,也能对其认定的事物非常坚持。

可以利用颜色来减肥吗

有不少人为了减肥,想尽办法,但收效甚微。大部分人的肥胖跟饮食有关,人们在焦躁的时候,容易依赖食物的饱腹感来自我安慰;有的人因难以抵制美食的诱惑,在长期大量摄入食物后,使肠胃习惯了更多的食物,而不能对饱腹感作正确的提醒。摄入的食物过多,身体就会将其转化成能量储存在体内,日积月累,就会变胖。

消耗能量的减肥方法,并不能控制肥胖的源头,还可能加大食量;而控制食量的做法,则可能使人们在压抑后报复性地暴饮暴食。肥胖的源头既然是无法得到正确的饱腹感信息,使我们食欲过于旺盛,我们就应该寻找控制食欲的方法。

营养学家告诉我们,彩色的食物,具有促进食欲的作用,尤其是红色、黄色等暖色,具有让肠胃活动的作用,从而刺激食欲。这个提示也告诉我们,颜色不鲜艳的,或者冷色的食物,可能会降低我们的食欲。因此我们可以利用颜色的心理作用,来控制我们的食欲。

单一的颜色能破坏食欲

营养学家认为,如果一顿饭的颜色在三种以上,就能极大促进孩子的食欲。既然丰富的颜色能刺激食欲,那就表示单一的颜色很难引起人的兴趣。

很多人在看到满桌青菜时,就会眉头紧皱,这不仅仅是因为没有肉的缘故,单一的绿色很难让人有胃口。如果我们将菜肴换成番茄浓汤、红烧牛肉,再来一道炒胡萝卜,虽然有了肉菜,也采用了能促进食欲的暖色,但单一的红色,也会使人吃了几口后,就兴趣全无,而且过多的红色,还会造成已经吃饱了的错觉。如果我们用白萝卜、鱼肉、山药、白菜帮子来做一桌菜,其效果更恐怖,估计没多少人愿意再动筷子了。

最能吸引人的食物,都是明亮的,所以做颜色暗淡的菜肴,能有效降低进食者的食欲。放了酱油的菜肴,大多颜色暗淡。炒茄子、炒胡豆、炒豆干、凉拌木耳等菜的颜色也相对较暗。但需要注意的是,如果一顿饭中出现了浅色的或颜色明亮的菜肴,则会起到突出同桌深色菜肴的作用,反而不会起到抑制食欲的作用了。

几道著名的美味川菜都是深色菜肴:回锅肉、鱼香肉丝、水煮牛肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐。如果饭桌上只有这几道菜肴,即使味道上佳,也很难打开人的胃口。

紫色能控制食量

冷色有降低食欲的作用,不过食物中缺乏蓝色,所以我们可以选用紫色的食物来控制食欲。比如在汤中加入紫菜,或者是做一道炒洋葱。

紫菜和洋葱的紫色并不明显,有着明艳紫色的茄子也会在食物加热的过程中损失紫色,所以我们可以挑选紫色甘蓝来做减肥菜。紫色甘蓝是西餐中制作沙拉的重要材料。在地中海地区,有在正餐前吃蔬菜沙拉的习惯。蔬菜沙拉可以在饭前填充大部分胃部,使人们很容易就感到饱足。其中紫色甘蓝厚实的叶片,能让人获得更充实的饱足感。所以现在西方非常提倡地中海式的饮食方式,将其作为减肥餐。我们在制作减肥沙拉时,要减少里面的红色材料,这会让沙拉看起来更冷。

现在还流行吃紫薯,虽然很好吃,但我们不易吃得过多。如果饿了,想吃点零食,可以选择吃紫薯,它能让我们容易感到饱足,自然不会摄取太多。

蓝色装饰通过平复心情来控制食欲

蓝色不是菜肴的颜色,所以我们很难从蓝色中获得食欲。但蓝色具有令人心情平静的作用,这能极大抑制心情的焦虑和受食物刺激的兴奋,从而达到控制食欲的目的。

餐厅的布置如果以蓝白色为基调,能让人在就餐时心情平静,能更好地感受身体传达的饱腹信息。如果无法进行全面装饰,只要在餐桌旁的墙上挂一幅以深蓝色为基调的画就可以了。我们也可以在感到饥饿时,先在头脑中想象蓝色的大海,这能让我们清楚地判断此时的饥饿感是真的饥饿,还是只是需要用食物来自我安慰。

在使用蓝色餐具时,青花瓷的效果不太突出。这种我们常用的瓷器蓝色色块太小,难以达到抑制食欲的效果,其白色的部分,还能起到突出菜肴的作用。

空间的有趣魔力

人类生活在三维空间之中,每件事物都具有立体感。所以人类再现艺术的历程,一直是在追求如何能得到一个更接近真实世界的模式。从绘画、雕塑,到舞台艺术,再到影像技术,都在设法为我们展现一个具有立体感的空间。

人类为什么长两只眼睛

我们生活在一个由高度、宽度和深度组成的空间中,这样的空间被称为三维空间。三维空间是可以通过视觉和触觉感受到的,这让我们天生就拥有良好的立体感。这种立体感,能让我们估计事物的体积,判断空间的大小,了解物体的速度。

大部分的动物都有两只眼睛,人也不例外。两只眼睛有很多的好处,比如两只眼睛可以让人看得更宽,能够在一只眼睛发生疾病或者受到伤害后,还有“备用眼”可用,但两只眼睛最大的好处是让人能通过视觉感受到立体,具有良好的深度感。这不仅增加了精细运动的协调性,还使人具有更灵巧的操作能力。

双眼能带来立体感

很多人都玩过单眼套钢笔的游戏,就是闭上一只眼睛将笔帽盖到笔上。在这个游戏中,我们发现,只用一只眼睛,很难判定物体的位置。这是因为一只眼睛只能得到长宽两个参数,不可能产生深度感。所以我们的笔帽不是放到笔的前面,就是放到了笔的后面。

两只眼睛可以看到两个有些出入的平面画面,人的头脑会将这两个画面相重叠,经过处理后,让两者的差异成为深度感,这样就将平面画面转化为立体画面,让我们能够准确判断物体的位置。

要让双眼发挥正常的功能,必须要双眼的功能正常且相同,还能够协调地进行运动,并且能让视网膜的成像落在双眼的黄斑部。否则,很容易让眼睛看见两个重影,而导致视线模糊。大于300度的近视眼或者远视眼,之所以看不清楚物体就与此有关。斜视也会造成严重的重影现象。有时候问题可能并非出在眼睛上,大脑如果无法合成立体图像,也会导致复视症的发生。

双眼的立体感也并非是万能的,在射击的时候,用双眼反而不能瞄准。射击时,我们依靠的是标尺、准星,如果它们与目标处于一条直线上,就能进行准确的射击。也就是我们透过瞄准器,看到标尺、准星、目标合而为一就可以了,这只需要平面的视觉。两只眼睛因为所处的位置不同,在瞄准时会产生差异,立体视觉反而不利于瞄准。

变化的维度空间

我们之所以认为身处的世界是个三维空间,是因为我们接受大部分信息的视觉和触觉所感受到的是长、宽、高三个维度。然而科学家认为,宇宙不能仅仅用三维空间来定义,它应该有十一个维度空间,甚至更多。当然,作为只能感受到长、宽、高的人类,我们只能理解三维空间和比其更低级的空间,对于更高级的空间,我们是很难理解的。对高级空间的理解只存在于科学家的宇宙模式里。

科幻小说喜欢拿维度空间来当话题,比如时空穿梭,就是典型的四维空间理论。科学家认为我们身处的时间为现在,我们只能感知现在,但时间是个轴线,如果能在过去或未来进行穿梭,我们就能感受到长、宽、高和时间四个维度,这就是四维空间。传说中的神灵、先知,离奇的预知梦境、感应,似乎都在显示四维空间的存在,所以才有大量的电影、小说以及艺术作品来描述这种神话般的体验。

无法理解高级维度空间是正常的。有研究人员称,蚂蚁就是典型的二维空间动物,它们是无法理解三维空间的。虽然蚂蚁也有两只眼睛,但它们的视线仿佛是平行的,它们只看得到眼睛前方的事物,无法理解比它们高的事物。研究人员将食物放在蚂蚁的面前,蚂蚁能够马上看到,但当把食物举高,对蚂蚁来说,食物就仿佛神秘地消失了。

植物则是一维空间的生物。一维空间是只有一条线延伸的空间,植物的生长正是这样的模式。即使有众多的枝条,它们也都是按照线性延伸的原则。因此它们是生存在一维空间的。

怎样的画看起来更逼真

每一幅画是由长、宽构成的,没有深度,所以画通常都是平面的。古希腊哲学家一直强调要让“艺术模仿自然”。可二维的画面如何反映真实的三维世界,这一直是画家们探索的问题。

我们看原始人的壁画,是很难看到立体感的,它们大多线条简单,人物大小按重要程度排列。但从文艺复兴时期开始,我们越来越能在绘画中感受到真实的立体感。画家们苦心研究出的若干技法,让二维的画面变得真实起来。

重叠

观看原始人的壁画,有点像在看俯瞰画。画中无论有多少人、多少动物,画者都要将他们完整地画出。公元前4000年的苏美尔美术中,陶瓶上的人都站在了地平线上,而到了公元前1000年,古亚述王宫中的壁画则出现了重叠技法。