书城养生水果是最好的美容师
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第3章 水果的美容妙用

红颜不老之:苹果

一、苹果的特性

苹果又被称为萍婆、柰、天然子等,是蔷薇科苹果属植物苹果树的果实,呈扁圆形,有绿色、红色、黄色等多种颜色,肉质清脆,酸甜可口,是老幼皆宜的水果之一,享有“水果之王”的美誉。

二、苹果中的营养

苹果营养丰富,富含糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、胡萝卜素、尼克酸、有机酸、矿物质、山梨醇、香橙素、多酚和黄酮类等营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”。

三、药理功效

中医理论认为,苹果性味干凉,有除烦解暑、生津润肺、开胃等功效。现代医学认为,苹果中的果胶在进入人体后,能够与胆汁酸结合,加速胆固醇与甘油三酯的分解吸收,然后将其排出体外。此外,苹果中的原花青素还具有强化骨骼、维持酸碱平衡、预防结肠癌等作用。

四、食用禁忌:

1.吃苹果时要细嚼慢咽,这样有利于消化、吸收。

2.不要在饭前吃水果,以免影响正常的进食及消化。

五、美容妙用

苹果与其它水果相比,几乎不含蛋白质,向人体提供的卡路里非常少(100克苹果只有60卡路里)。而且它还含有丰富的苹果酸,能分散积蓄在体内的脂肪,防止体态过胖。苹果中的丰富纤维素还可以清除牙齿间的污垢,美白牙齿。

苹果所含的丰富果胶,能够调节肠道蠕动,而它所含的纤维质可帮助清除体内垃圾,从而实现排毒养颜。

苹果中含有大量的维生素C,常吃苹果可帮助消除皮肤雀斑、黑斑,保持皮肤细嫩红润。

靓丽容颜:用

美白面馍:苹果胡萝卜汁

轻松DIY:

将2个大苹果洗净,去皮、核,榨汁;2个胡萝卜擦洗干净,保留顶部的有机叶子,榨取汁液;将两种汁液混合均匀,用其涂抹脸部,涂抹均匀后稍等片刻,用温水洗净即可,适合每天晚上临睡前使用(也可以饮用)。

美颜功效:

苹果汁与胡萝卜汁含有维持健康所必须的维他命、矿物质和活的酵素,是很好的排毒剂和身体补充剂,两汁混合敷面(饮用),非常有益于皮肤,有很好的美容的作用。

保湿面膜:苹果蜂蜜汁

轻松DIY:

将1只苹果去皮、核,切块捣烂,加入一茶匙蜂蜜,敷在洗干净的脸上,20分钟后用温水洗干净,再用冷水冲洗一下,涂上面霜即可。

美颜功效:

此面膜能柔化干性皮肤,令晦涩、缺乏光泽的皮肤恢复光泽与弹性。

光滑肌肤:苹果牛奶汁

轻松DIY:

将2个苹果洗净,去皮、核,榨取汁液,与牛奶按1:2的比例混合。每天早晚用混合液清洗面部(最后需要用温水冲洗面部)。隔天一次,一个疗程为20天。

美颜功效:

对面部皮肤有很好保健的作用,长期使用可令面部肌肤更加细滑、白腻,还有消除皮肤暗疮、雀斑和黑斑的作用。

吸油面膜:苹果汁

轻松DIY:

将两个苹果放在冰箱中冰冻,然后去皮、核,榨取汁液,用化妆棉沾湿果汁敷在油脂分泌旺盛的部位,比如T字位、鼻翼、下巴,大约10分钟后用温水清洗干净即可。

美颜功效:苹果中的果酸成分能吸走面部上的多余油脂。

滋润面膜:苹果鸡蛋蜂蜜糊

轻松DIY:

把1把苹果去皮、核,切块,用搅拌器磨碎成泥状(或用果汁机打成汁,取剩下的残渣),然后慢慢加入1鸡蛋、10克蜂蜜、5克橄榄油和5克面粉,搅拌均匀成糊状。洗完脸后,将苹果糊均匀的涂在脸上,并以湿的热毛巾或市售的纸面膜盖上,约10~15分钟,用清水洗净即可。

美颜功效:

白皙皮肤,让肌肤抗氧化的功能加强。苹果是适合所有肤质使用的保养品,用含有苹果成分的面膜敷脸,可促进皮肤的新陈代谢,活化皮肤的细胞,改善肤质;蜂蜜和橄榄油则都能滋润肌肤。因此,敷用苹果滋养面膜,不但可以清除脸上的深层污垢,还可以滋养肌肤。让肌肤由外而内地增添光泽。

祛斑面膜:苹果西红柿面膜

轻松DIY:

将1个苹果去皮,捣成果泥;鲜西红柿捣烂;两物和在一起,搅匀后敷在脸部,20分钟后清水洗净,每天一次。

美颜功效:

这种面膜富含维生素C,可抑制酪氨酸酶,阻止黑色素的合成,祛除面部黄褐斑和雀斑,对皮肤有增白作用。

淡化雀斑:苹果酸奶面膜

轻松DIY:

将1个苹果去皮,切块捣烂,与适量酸奶、面粉搅匀,然后敷在洗过的脸上,15~20分钟后用温水洗干净,隔天一次。

美颜功效:

酸奶涂面有除皱的作用,由于里面含有有助于软化皮肤表层的成分,能够除去表皮死亡细胞,与苹果合用,可营养皮肤,防止皮肤细胞老化,使皮肤保持水分,淡化面部雀斑。

靓丽容颜:食

延缓衰老:苹果饼

主料:苹果4只,鸡蛋2只。

配料:面粉、食盐、植物油各适量。

制作方法:

1.把苹果去皮,切片;把面粉、鸡蛋、食盐放在一起,倒入少许水,搅拌成糊状。

2.把去皮苹果均匀的粘上一层干面粉。

3.把油倒入锅中,待油温至7成热时,放入苹果片,炸酥即可出锅。

功效:经常食用此菜,对清理体内自由基有很好的作用,从而减缓衰老。

排毒美颜:苹果粥

主料:苹果100克,大米100克,葡萄干40克。

配料:白糖适量。

制作方法:

1.苹果洗净,去皮、核,切块;大米淘洗干净,放到锅中,加入适量清水,煮沸后纳入苹果块,继续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟;

2.粥将熟时,放入葡萄干、白糖,再煮1~2沸即成。

功效:生津润肺,开胃消食,排毒防便秘,令人好气色。

润颜悦色:糯米苹果盏

主料:苹果6只、糯米100克。

配料:陈皮、糖各适量。

制作方法:

1.苹果洗净,放到锅中煮至6分熟,取出晾凉后挖去芯;糯米淘洗干净,放到盆中充分泡发,然后捞到苹果中。

2.陈皮洗净,切成细丝,与糖一同放到糯米上,然后将苹果放到锅中,旺火蒸熟即可食用。

功效:苹果有利于排毒养颜,陈皮可化痰美容,两物搭配,不仅能润颜悦色,还能消除胃胀气,改善食欲不振。

养颜除斑:苹果生菜酸奶汁

主料:苹果200克,生菜50克,柠檬15克。

配料:酸奶150克,蜂蜜20克。

制作方法:

1.苹果洗净,去皮、核切成小块;柠檬去皮,果肉切小块;生菜洗净,切成片。

2.苹果块、生菜片与柠檬块同放入榨汁机中,榨取汁液;将滤净地蔬果汁倒入杯中,加入酸奶与蜂蜜,搅匀即可。

功效:经常饮用,能消除体内自由基,防止黑色沉着,有淡斑除斑的功效。

预防痘痘:苹果鸡球

主料:鸡胸肉70克,苹果半个。

配料:西红柿酱10克,糖5克,油、太白粉各适量。

制作方法:

1.苹果洗净,去皮、核,挖成球状(或切成块状),放到稀盐水中浸泡片刻,取出沥干备用。

2.鸡胸肉洗净,切丝,用适量食盐腌制片刻,加入太白粉拌匀,放到开水中烫熟。

3.油锅置5成热,鸡肉丝、苹果球、糖、西红柿酱,略加翻炒即可。

功效:苹果能减肥、增加皮肤弹性,鸡肉的脂肪含量不是很高,两者搭配成菜,不但有瘦身的效果,还能改善皮肤干燥现象,预防过敏性皮肤炎,防止痘痘的出现。

滑润肌肤:苹果雪梨煲排骨

主料:排骨250克,苹果3个,雪梨3个,南北杏20克,红枣20克。

配料:姜2片、食盐适量。

制作方法:

1.将苹果、雪梨洗净,待皮切成薄片;排骨洗净,切小块;南北杏与红枣分别泡水,清洗干净;锅置旺火上,加入适量清水,放入排骨块,氽烫后捞起,洗去血水;

2.排骨块、苹果片、雪梨片、南北杏、红枣和姜一同放入锅中,加入适量清水,用大火煮20分钟,然后改用中火煮1小时,起锅前加入食盐调味即可。

功效:生津健脾、祛寒解郁,滋润养颜,活化肌肤。

祛脂瘦脸:苹果里脊丝

主料:苹果半个,里脊肉50克,香菜10克,柠檬1个。

配料:食盐、太白粉、橄榄油各适量。

制作方法:

1.柠檬去皮,榨汁。

2.苹果洗净,去皮、核,切丝,用柠檬水浸泡后捞起。

3.里脊肉洗净,切丝,放入太白粉、食盐拌匀,稍过片刻后用滚水烫熟,然后捞出马上用冷开水冲凉、沥干,放在盘中,加入苹果丝、香菜、橄榄油,拌匀即可食用。

特色:味道鲜美,营养丰富。

功效:食用此菜能够减少脂肪在体内的堆积,防止肥胖,有较好的瘦脸功效。

美目护眼:苹果炖鱼

主料:苹果3只,生鱼1.

配料:红枣10枚,生姜2片,食盐、味精。

制作方法:

1.苹果洗净、去皮、心、蒂,切成菱形块状。

2.红枣洗净,去核,控净水;

3.生鱼去鳞、鳃、内脏,洗净控干,放在温油锅中煎至鱼身为微黄色,捞出。

4.瓦煲内加入适量清水,先用猛火烧开,放入苹果、生鱼、红枣、生姜片,再次烧开后改用中火继续煲两小时左右,然后加食盐、味精调味即可食用。

功效:此汤营养丰富,能治脾虚之血气不足,防止眼袋生成,并能消除黑眼圈。

淡化色斑:苹果圈

主料:红富士苹果3个。

配料:干啤酒250克,脆浆糊80克,苹果酱或西红柿沙司20克,花生油1000克(约耗100克)。

制作方法:

1.苹果去皮,切成1厘米厚的圆片,用小刀挖去中间的果核,修成环状,洗净;脆浆糊、干啤酒和少许花生油倒在一起,搅匀。

2.净锅上火,倒入植物油,待油温升至5成热时,将苹果圈放入脆浆糊中拖裹均匀,下锅炸制定型,然后复炸至金黄色时捞出;将苹果酱或西红柿沙司挤在苹果环上即可。

功效:能够防止色素沉着,淡化色斑。

抗衰养颜:苹果生鱼汤

主料:苹果250克,鲫鱼300克。

配料:枣(干)20克,姜5克,植物油10克,食盐3克。

制作方法:

1.苹果洗净,去皮、去心,切小块;红枣去核,洗净后控干水分;生鱼去鳞、腮、内脏,用清水洗净,沥干水分;姜洗净,切片。

2.锅置火上,放入植物油,加热后放入姜、鱼,煎至鱼身成微黄色时捞出、控油。

3.锅中加入适量清水,放在火上煮滚,放入全部材料,再次开锅后改用慢火煲2小时,用食盐调味即可。

功效:苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性;鲫鱼有益气健脾、消润胃阴、清热解毒之功能,枣含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素P、胡萝卜素、叶酸,泛酸、环磷酸腺甙、烟酸等物质,能软化血管,提高人体免疫力。用这几种食物熬制的汤有生津润肺、健脾补益的作用,经常饮用能调理机体,延缓人体衰老。

红颜不老之:柠檬

一、柠檬的特性

柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等,属于柑橘类的水果,果实呈椭圆形,果皮为橙黄色,果实多汁肉脆,有芳香气,由于含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。

二、柠檬中的营养

柠檬的营养价值极高,含有糖类、柠檬油和柠檬酸等有机酸、黄酮类、挥发油、橙皮甙、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。柠檬全身都是宝,它的果皮、叶片和花可以提取香精油,香精油是食品和美容化妆品的重要原料;柠檬的果胚榨汁后可制作蜜饯、果酱、糕点,还可以酿酒;柠檬汁可以制成饮料、茶和各种佐料,清香可口。因此,柠檬是西餐桌上的常备果品,有“西餐之王”的美誉。

三、药理功效

中医理论认为,柠檬性味甘、酸、平,有生津止渴、祛暑安胎、健脾开胃、化痰止咳等作用,适合暑热烦渴、胃热呕哕、痰火内盛者食用。实验显示,柠檬所含的烟酸和丰富有机酸能在15分钟内杀死海生贝壳内所有的细菌;柠檬的香气能解除肉类、水产的腥膻之气,并使肉质更细嫩,同时能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动;柠檬汁中所含大量柠檬酸盐能够抑制钙盐结晶,阻止肾结石形成;柠檬酸能收缩、增固毛细血管,降低其通透性,提高凝血功能及血小板数量的作用,缩短凝血时间和出血时间,对心血管疾病有很好的防治作用。

四、食用禁忌

1.柠檬太酸不适合鲜食(鲜食每次1~2瓣),可用来配菜、榨汁。

2.柠檬虽有健脾消食的作用,但胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。

3.患有龋齿的人和糖尿病患者不可食用柠檬。

4.柠檬含有大量的维生素C,萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生索C的物质,会将低食物的营养价值,故不宜一起食用。

5.海味含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬含有大量果酸,同食会使蛋白质凝固,并与钙结合生成不易消化的物质,降低食物的营养价值,导致胃肠不适。

五、美容妙用

最新研究表明,柠檬有很高的美容价值,所含的果酸成份能软化角质层,令肌肤白嫩、有光泽;所含的柠檬酸能防止和消除皮肤色素沉着,有助于减淡黑斑和雀斑;所特有的枸橼酸能分解皮下积聚的色素粒子,加强血管的生机及抵抗力。经常吃柠檬果或喝柠檬汁,能促进新陈代谢,有较好的润肤、养颜、美白作用。

靓丽容颜:用

红润容颜:柠檬橄榄燕麦糊

轻松DIY:

将1汤匙鲜柠檬汁倒入杯中,加入1个鲜蛋黄,混合搅拌均匀后加入两汤匙燕麦粉、两汤匙橄榄油,搅拌均匀并成糊状。每天晚上洗脸后敷面形成面膜,20分钟后取下,再用温水洗净面部,每晚1次。

美颜功效:

经常使用能使干性、松驰、多皱的面容变得红润光泽。

润肤养颜:柠檬浴

轻松DIY:

将两只鲜柠檬切碎,用消毒纱布包扎成袋,放入浴盆内的冷水中浸泡20分钟,再兑入热水,待水温至38℃~40℃时进行沐浴并洗脸,大约洗10分钟即可。

美颜功效:

此法有助于清除皮肤表面的汗液、异味、油脂,润泽全身肌肤。如果是油性皮肤,沐浴后要及时涂抹润肤霜,可以祛除过多油脂,使肌肤光泽红润而有弹性。

洁肤增白:柠檬酒

轻松DIY:

将1只鲜柠檬洗净,去皮,切片,放入瓶中,加入适量白酒浸泡柠檬,浸泡1夜后,用消毒脱脂棉蘸着酒液涂抹面部,涂抹均匀后保持15分钟,然后用温水洗净,每天使用一次。

美颜功效:

连续使用1周可使面容光滑洁白。

温馨提示:

对酒精过敏者不可使用。

美白面膜:柠檬小麦粉

轻松DIY:

将三匙小麦粉加少许柠檬汁、与清水和匀,避开眼部四周的皮肤,敷面15分钟左右,用温水洗净,每周一次,连续做一星期。

美颜功效:

用柠檬汁加小麦粉做面膜,既能美白,又不会令皮肤绷紧。

防止衰老:柠檬芦荟汁

轻松DIY:

将半个柠檬和1/8条芦荟去皮,分别切成碎粒,放入瓶中,加入适量白葡萄酒浸泡,每天洁面后用其做化妆水使用。

美颜功效:

芦荟富含丰富的钙、镁及钾等,能有效镇定敏感肌肤;白葡萄有排毒作用,可使肌肤透明亮泽;柠檬能清除皮肤表面的油垢。使用此化妆水,能够增强皮肤弹性,防止老化。

控油面膜:柠檬奶酪膏

轻松DIY:

将2~3个柠檬榨出约100毫克柠檬汁,加入少许奶酪和蜜糖(各100毫克),再放入5粒压碎的维生素E,搅拌均匀后敷在面上,大约15分钟后用温水洗净,每周敷1~2次。

美颜功效:

柠檬能防止和消除皮肤色素沉着;奶酪可增加皮肤的柔软度;蜜糖能滋润皮肤;维生素E有延缓细胞老化的作用。几物搭配,可清洁面部油垢,促进皮肤细胞更新,达到健美肌肤的目的。

延缓衰老:柠檬片

轻松DIY:

新鲜柠檬切薄片,直接敷于洗干净的脸上,大概15至20分钟后,用清水洗净即可,每星期可敷2至3次。

美颜功效:

柠檬内含有枸橼酸和柠檬酸汁,长期使用可延缓肌肤衰老,并能消除雀斑。

润滑肌肤:柠檬面膜

轻松DIY:

将一个新鲜的柠檬榨汁,加入一倍的水,再加入适量面粉调成面膏状,敷在脸上,15~20分钟取下,用温水洗净面部,每天一次,七天为一个疗程。

美颜功效:

柠檬蕴含柠檬酸,具有淡化黑斑、雀斑和美白的美容功效。配合面粉敷面,不但有很强的收敛作用,长期使用还可使皮肤清爽、润滑、细嫩,可延缓皮肤衰老。

美化皮肤:柠檬蜂蜜水

轻松DIY:

将一块鲜柠檬用5倍量的酒精浸泡,待浸泡液不显浑浊时,滤取汁液,加入0.5份的纯蜂蜜和适量精制水,充分混匀后倒入干净的容器内,隔水加热保温45℃一昼夜,用其直接擦脸,再用清水洗一遍,最后用干毛巾敷面,轻轻按摩,每日1~2次。

美颜功效:

此美容水具有保健、美化皮肤的作用,对消除面部雀斑有一定的促进作用,经常使用可令皮肤洁白光润。

靓丽容颜:食

预防色斑:柠檬西红柿汁

主料:柠檬2个,西红柿2个。

配料:蜂蜜、冰块各适量。

制作方法:

1.西红柿洗净,去皮,切成块状,放入搅拌机中,加入蜂蜜和适量冷开水,一起搅拌成汁。

2.柠檬去皮、籽,榨取汁液。

3.西红柿汁、柠檬汁和适量冰块放在一起,拌匀即可饮用。

功效:柠檬含有丰富的维生素C,有抑制黑色素产生的作用;西红柿有降血压、清热解毒的功效。两者混合并加上适量的蜂蜜调味,能帮助皮肤对抗紫外线,预防色斑,可起到排毒美白的效用。

排毒养颜:柠檬蜂蜜冷红茶

主料:红茶4克,柠檬汁20毫升,蜂蜜20克,白砂糖40.

配料:清水200毫升,鸡蛋1个。

制作方法:

1.按热红茶泡制法制取红茶汁190毫升。

2.蛋清和白砂糖放在一起,搅打成奶油状。

3.将蛋黄和蛋清分开,在蛋黄中加入蜂蜜,用力搅匀,加入红茶汁,再次搅打均匀,然后滴入柠檬汁混合,冷后倒入两只桶形玻璃杯中。

4.将蛋清注入红茶混合液中,插上吸管既可饮用。

特色:颜色鲜艳,味道独特。

功效:具有很好的提神强身、排毒养颜功效。

美白容颜:酸甜柠檬鸡片

主料:柠檬一个,鸡腿两个,鸡蛋一个。

配料:生抽、糖、料酒各1汤匙,1/2茶匙盐,生粉、吉士粉、芝麻、糖各适量。

制作方法:

1.柠檬皮切成细丝;柠檬对半切开,从中间开始切出四、五片完整的薄片,作伴碟用,剩下的柠檬榨取汁液;鸡腿去骨,切小片;将柠檬汁、生抽、糖、料酒和盐倒入鸡块中,拌匀后腌制半小时;将蛋液打匀。

平底锅加热后放油,将鸡块放在蛋液中,沾满蛋液后取出,双面轻扑生粉,放入平底锅中,双面煎熟,盛出。

2.干净锅置火上,倒入柠檬汁,加入1汤匙吉士粉和适量糖,把汁液煮至浓稠起泡后,倒入煎好的鸡块,裹上汁后撒上炒好的芝麻,便可出锅装盘。

功效:此菜具有补血作用,经常食用能够光泽容颜。

嫩滑肌肤:柠檬鸡蛋咖喱冻

主料:柠檬50克,鸡蛋200克,咖喱粉80克。

配料:砂糖90克,樱桃酒100克。

制作方法:

1.柠檬切开,挤汁;

2.把鸡蛋的蛋黄、蛋清分开,把蛋清打成泡沫状;

3.用开水将咖喱粉溶化调匀;

4.将柠檬汁、蛋黄、砂糖放在一起,拌匀;

5.把泡沫状蛋清缓缓倒入咖喱液内,再倒入樱桃酒、蛋黄糖汁,调匀后倒入咖喱模具内,放入冰箱内冷藏至凝固即可食用。

特色:颜色鲜艳,酸甜郁香,营养丰富。

功效:补充身体营养,令肌肤更嫩滑。

防治雀斑:柠檬蜂蜜汁

主料:柠檬1只。

配料:蜂蜜适量。

制作方法:

1.柠檬去皮,切成薄片。

2.蜂蜜注入细长的瓶子里,放入柠檬片,浸泡数天,然后用冷开水兑服(冬天可用温开水)。

特色:酸甜爽口。

功效:经常饮用可使皮肤变得娇嫩、润滑,还能防治雀斑、黑斑。

美唇洁肤:爽口柠檬芦荟

主料:柠檬1个,芦荟150克。

配料:麻油、醋少许、冰块数块。

制作方法:

1.鲜嫩芦荟洗净,去皮,切成长条状,芦荟肉在热水中焯2~3分钟,捞出来放在冰水中泡一泡,去掉芦荟表面的黏液。

2.柠檬去皮,切4片薄片,剩下的待用。

3.柠檬片码放在玻璃碗的四边,在碗中加入数块冰块,然后把焯熟、冲凉的芦荟肉放在冰块上。

4.把剩下的柠檬的汁液挤出来,淋在芦荟肉上,并把调好的少许麻油和醋淋在上面即可。

功效:此菜营养丰富,含有丰富的维生素,美容、护齿、美唇、洁肤的功效非常显著。

预防痘痘:薄荷柠檬茶

主料:鲜柠檬1片,薄荷糖浆1茶匙,薄荷叶3~4叶,袋红茶1包。

配料:冰块适量。

制作方法:

1.柠檬洗净切片;薄荷叶洗净。

2.红茶用沸水冲开,晾凉,加入薄荷糖浆。

3.在容器中加入冰块和柠檬片,倒入冲好的红茶,撒上几片薄荷叶即可。

功效:清热祛火,防止面部痘痘的出现。

红颜不老之:梨

一、梨的特性

梨又称快果、玉乳、果宗、蜜父、香水梨、雪梨、青梨,为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨、西洋梨等的果实,鲜嫩多汁,酸甜适口,有“天然矿泉水”之称。主要分布在华北、东北、西北等地,每年的8~9月间果实成熟,鲜用、切片晒干均可。

梨原产我国,《诗经》《晨见篇》中有“山有苞棣”的记载。在梨树的长期栽培中,选育了很多优良的品种,《史记》、《秦记》、《广志》、《洛阳花木记》、《西京杂记》等古籍中对梨的品种类进行较为详细地记载,比如,蜜梨、红梨、白梨、鹅梨、哀家梨等品种。如今梨主要可分为有秋子梨、沙梨、白梨、洋梨等四种。其中秋子梨分布在华北及东北各省,果实为圆形或扁圆形;白梨主要分布在华北地区,果实为倒卵形;沙梨主要分布在长江流域和淮河流域,果实近圆形,果皮为绿色或褐色;洋梨主要分布在山东烟台与辽宁大连等地,果实为瓢形或圆形。

二、梨中的营养

梨自古以来就是百姓们非常喜爱的水果,营养十分丰富。据测定,梨含有85%左右的水分、6~9.7%的果糖、1~3.7%的葡萄糖、0.4~2.6%的蔗糖。每100克可食部分中约含6毫克磷、5毫克钙、4毫克维生素C、0.2毫克铁。此外,梨还含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、苹果酸等成分。

三、药理功效

1.梨性味甘寒,生食有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用;煎水或加蜜熬成膏,有清热润肺、化痰止咳的功效。

2.梨含有丰富的B族维生素,能够保护心脏,增强心肌活力。

3.梨所含的鞣酸、配糖体及等成分,能够祛痰止咳,养护咽喉。

4.梨含有大量的果胶,能够促进消化、通利大便,可用于高热时补充水分和营养。

四、食用禁忌:

1.梨性寒凉,一次不要吃得过多;脾胃虚寒、发热者不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。

2.梨含有较高的糖量,过多食用会引起血糖升高,加重胰腺的负担,因此,糖尿病患者应少食。

3.吃梨时喝热水、吃油腻食品,容易造成腹泻。

4.梨与螃蟹同食容易伤肠胃;并忌与鹅肉同食。

五、美容妙用

梨热量和脂肪的含量非常低,非常适合适合喜欢甜食但又想减肥者食用。同时梨还含有大量水分,能够恢复肌肉的液体平衡。再者,梨还含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁及多种维生素,经常食用有助于清除肠道内的毒素,防止黄褐斑的形成。

靓丽容颜:用

控油祛痘:梨奶酪

轻松DIY:

梨去皮、核,捣碎,放入冰箱冰镇2小时,然后加入两汤匙酸奶酪,搅拌成糊,涂在脸上,敷15分钟左右,用清水洗净即可。

美颜功效:

梨含维生素C成分,有深层清洁皮肤及平衡油脂分泌的作用。

美白容颜:梨膏

轻松DIY:

将梨一个捣烂,调入适量面粉,搅拌均匀后敷面,15分钟后用温水清洗干净,每天一次。

美颜功效:

连续使用有助于面部皮肤的细嫩。

去油润肤:柠檬梨泥

轻松DIY:

将1个梨洗净,去皮、核,磨制成泥,加入少许柠檬汁,混匀后用其敷脸,每天一次。

美颜功效:

此面膜能有效去除油性肌肤的油垢,令肌肤嫩滑。

抗氧化:柠檬梨蜜

轻松DIY:

梨洗净,去皮、核,放入榨汁机中,搅碎后放入碗中,加入少许柠檬汁和蜂蜜,混匀后用其敷脸,每天一次。

美颜功效:

经常使用此面膜,可有效防止面部皮肤被氧化。

靓丽容颜:食

白皙皮肤:玉竹美容梨

主料:鸭梨1只,玉竹10克。

制作方法:

1.玉竹洗净、泡好;将鸭梨的尖端削成盖状,挖去梨核,装入玉竹,用牙签插住梨盖,将梨放入盅内。

2.将盅放入锅内,加入3杯水,隔水炖熟即可食用。

功效:鸭梨味甘性寒,能润肺清痰、去除内热、滋润皮肤;玉竹含有黏液质和维生素A等成分,能润泽肌肤,去除面部黑斑,使皮肤细腻、滑嫩、白皙。

清热解毒:鸭梨西米露

主料:梨200克,西米100克。

配料:冰糖100克。

制作方法:

1.将鸭梨去皮、核,切碎,放到锅中,加入5杯清水,旺火煮30分钟,捞去梨渣,留汁。

2.将梨汁再煮沸,加入淘洗净的西米,用小火煮至熟透,加入冰糖,待其溶化后即可。

功效:此粥有很好的滋补功效,经常食用能够降火解毒。

祛皱润肤:红酒炖梨

主料:西洋梨2只,红葡萄酒500毫升。

配料:肉桂半支(50克),丁香15克,冰糖适量。

制作方法:

1.将西洋梨削皮、剖开,去核。

2.肉桂切成细条状;

3.将西洋梨、肉桂和丁香放入锅中,倒入红酒,加热至红酒沸腾时,加入冰糖,待冰糖融化,便可食用。

功效:葡萄酒、西洋梨、肉桂均含有丰富的维生素,有暖胃、帮助肌肤补充维生素的功效。所以,此菜品能够通过促进血液循环来改善肌肤,减缓皱纹的发生。

美容瘦身:酪梨芋头粥

主料:酪梨1只,白米100克,芋头100克。

配料:面粉、玉米粉和食盐各适量。

制作方法:

1.酪梨洗净,去皮、核,磨成泥,放入碗中,加入面粉、玉米粉和食盐,调匀成酪梨糊。

2.芋头去皮,切丝,均匀地沾裹一层酪梨糊,然后放入热油锅中炸至酥黄,沥干油。

3.白米洗净,放入锅中,加入3杯水,旺火煮开后改用小火煮成粥,盛入碗中。

4.把热的芋头放入白米粥中即可食用。

功效:营养丰富,热量较低,经常食用能美容瘦身。

润肺补气:雪梨煲冰糖

主料:雪梨2只,红枣6粒。

配料:冰糖10颗。

制作方法:

1.把梨子洗净,削皮,去核,削成块状。

2.红枣泡好洗净,与梨块一同放入汤煲中,加入适量清水,先大火烧开,再用微火慢慢煲。

3.煲40分钟左右,放入冰糖,待冰糖融化后即可食用。

特色:香甜可口。

功效:清热、润肺、补气。

排毒养颜:蜜汁梨球

主料:黄梨500克,蜂蜜100克,白糖200克。

配料:鸡蛋清、淀粉、面粉、食用油各适量。

制作方法:

1.梨洗净,去皮、核,切成丝,与鸡蛋清、淀粉、面粉放在一起调匀,制成丸子。

2.锅置火上,倒入食用油,油五成热后放入梨丸,炸至金黄色捞出,沥油。

3.锅中放适量清水、白糖和梨球,用慢火收汁,待汁液浓稠时放入蜂蜜,然后淋明油即可装盘。

功效:经常食用,能促进体内有毒物质的排泄,预防黄褐斑的形成。

清热降火:梨汁杏仁豆腐

主料:梨1只,牛奶100克,洋菜(豆瓣菜)20克,杏仁粉20克。

配料:白糖、蜂蜜各适量。

制作方法:

1.洋菜放入锅中,加入四杯水,煮开,加入糖,使其化开,加入牛奶与杏仁粉,调匀,离火,稍凉后倒入模具冷却,做成杏仁豆腐。

2.梨洗净,削皮、去核,磨成泥状。

3.将杏仁豆腐切成丁状,置入小碗中,淋上梨果泥与蜂蜜即可。

特色:果香浓郁、口感滑顺。

功效:此菜有生津、润燥、清热等功效,冰镇后食用可清热降火。

润泽肌肤:苹果雪梨瘦肉汤

主料:苹果300克,猪瘦肉200克,梨150克,蜜枣50克。

配料:植物油500克,盐2克。

制作方法:

1.把猪肉洗净,切成粒。

2.苹果、梨分别洗净,去皮、核,切小块。

3.锅中烧开水,先入猪肉粒和蜜枣,煲半小时后除去浮沫,放入梨块、苹果块,继续煲半小时,以食盐调味即可。

功效:梨能润燥解毒;苹果可以养颜除斑;蜜枣含有环磷酸腺苷,可扩张血管。几物搭配,能去燥润肺、美容养颜,令肌肤润泽有弹性。

延缓衰老:苹果雪梨羹

主料:苹果2个,雪梨2个,莲米120克。

配料:陈皮9克,砂糖适量。

制作方法:

1.苹果、雪梨洗净,去核留皮。

2.莲米淘洗净,与陈皮一同放入锅中,加入适量清水,旺火煮30分钟,再放入苹果、雪梨,同煮50分钟,然后加入砂糖调味即可。

功效:经常食用此羹,能够美容、护肤、延缓衰老。

降火除热:川贝煲雪梨

主料:雪梨6个,糯米100克,冬瓜条100克,川贝母12克,冰糖180克。

配料:白矾适量。

制作方法:

1.糯米淘洗干净,放到锅中蒸成米饭。

2.冬瓜条洗净,切成黄豆大颗粒;川贝母洗净,打碎;白矾溶化成水。

3.雪梨去皮,由蒂把处下刀,切下一块为盖,用小刀挖出梨核,然后浸泡在白矾水内,以防变色。

4.锅置火上,加入适量清水,烧开后放入梨,略烫一下捞出,用凉水冲凉,再捞出放到碗内。

5.把糯米饭、冬瓜条和适量冰糖(约60克)拌匀,装入梨内,川贝母分成6份,每个梨中放一份,盖好蒂把,装入碗内,上笼用沸水蒸50分钟左右,待梨肥烂后出锅。

6.锅内加清水约300毫升,旺火烧沸后放入剩余冰糖,溶化后收浓汁,浇在雪梨上即可。

功效:经常食用能润肺消痰,降火除热,预防内火上升引起的面部无光泽,也适用于肺痨咳嗽、干咳、咯血等症。

抗皮肤老化:梨子柳橙汁

主料:梨100克,柳橙1个,洋芹5克,西红柿1/2个,柠檬1/3/个。

配料:蜂蜜1小茶匙。

制作方法:

1.梨去皮、心,切小块。

2.柳橙去皮,切小块。

3.西红柿去蒂切小块。

4.柠檬去皮,与洋芹、柳橙、梨、西红柿等全部放进榨汁机中,榨取汁液。

5.在汁液中加入适量蜂蜜,调匀即可饮用。

功效:本饮品含有丰富的维生素,能提高皮肤的新陈代谢,增强对刺激及细菌的抵抗力,并能顺畅血液循环,预防皮肤老化。

润肤抗衰:茯苓贝梨

主料:梨1000克,蜂蜜500克,茯苓15克,川贝母10克。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.茯苓洗净,切成小方块;川贝母去杂质洗净;梨洗净,去蒂把、核,切成丁。

2.将茯苓、川贝母放到铝锅中,加入适量水,用中火煮熟,再加入梨丁、蜂蜜、冰糖,继续煮至梨熟即可出锅。

功效:梨清热生津、润肺化痰;茯苓健脾利胃、宁心安神、美容颜、添精神;川贝母可止咳化痰、清热润肺。几物搭配,可增强清热润肺、止咳平喘的作用,常吃可美容颜、抗衰老,令皮肤滑润细嫩,有弹性。

洁肤除斑:白果牛奶菊梨汤

主料:雪梨3个,白菊花3朵,白果25克。

配料:牛奶、蜜糖适量。

制作方法:

将白果去壳,去衣。

白菊花洗净,取花瓣。

雪梨洗净,去皮、核,取肉切粒。

将白果和雪梨放入清水煲中,煲至白果软熟时加入牛奶,煮滚放凉后,加入蜜糖调味食用。

功效:此汤有润颜洁面、洁肤除斑的功效,适用于阴亏津枯引起的肌肤干燥、面色无华。

红颜不老之:樱桃

一、樱桃的特性

樱桃又名朱樱、牛果、家樱桃、荆桃,是蔷薇科植物樱桃的成熟果实,也是上市较早的一种乔木果实,有“百果第一枝”之称。

樱桃小如珍珠,色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其它菜肴食品的点缀,因此备受青睐。据说,黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。我国栽培的樱桃可分为四大类,即中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃,以中国樱桃和甜樱桃为主要栽培对象,主要分布在江苏、山东、浙江、河北、北京等地。

二、樱桃中的营养

樱桃肉质鲜美,甘甜爽口,每100克樱桃中含有碳水化合物10.2克、蛋白质1.1克、膳食纤维0.3克、脂肪0.2克、胡萝卜素210微克、维生素A35微克、钾232毫克、钙11毫克、磷27毫克、叶酸9.9微克等,被奉为时令的珍品。

三、药理功效

樱桃既是佳果,又是良药。据《名医别录》记载,樱桃性湿,味甘、微酸,入脾、肝经,具有调中益气、祛风散湿、养精止泻的滋补功能,对病后休虚、气短心悸、风湿腰腿痛等病症很有疗效。中医常用樱桃汁内服发麻疹;外擦治汗斑、烧伤、疝气等;浸酒常服能令人面色嫩润,青春常驻。传说,历代的宫中后妃都服用樱桃酒,并将其称为“美容酒”。

四、食用禁忌

1.有溃疡症状者、上火者不可食用。

2.糖尿病者忌食。

五、美容妙用

樱桃含有大量的铁,常吃樱桃能够补充身体对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,从而防治缺铁性贫血,增强体质。经常食用樱桃,能够去皱消斑,养颜驻容,令皮肤红润嫩白。

靓丽容颜:用

白嫩皮肤:樱桃汁

轻松DIY:

樱桃洗净,剔除籽,放到榨汁机中榨取汁液,每天晚上用其均匀地涂抹脸部,大约15分钟后用温水冲洗干净即可。

美颜功效:

因含有丰富的维生素,可使皮肤色泽红润,舒展皱纹。适用于面色憔悴、干枯的皮肤及衰老性皮肤。

祛斑润色:樱桃蛋清面膜

轻松DIY:

樱桃洗净,榨成糊状汁液,加入适量蛋清,搅拌均匀后直接敷在脸部,大约15分钟后用温水洗净即可。

美颜功效:

此面膜有红润肤色、去皱除斑之功效,可帮助保湿皮肤,改善皮肤弹性,改善皮肤的状况,防止皮肤暗黄无光泽。

温馨提示:

使用此面膜前,需要先在身体的敏感部位试用,以防过敏。

靓丽容颜:食

润肤健美:樱桃炒山鸡丁

主料:净山鸡肉300克,樱桃50克,青豆50克,水发香菇25克,鸡蛋清1只。

配料:葱白5克,酱油5克,料酒、白糖、淀粉、味精、猪油各适量。

制作方法:

1.将山鸡肉洗净,切成方丁,放在碗里,用鸡蛋清、干淀粉抓匀。

2.水发香菇洗净,去蒂,切成方丁;葱白洗净,切成方丁;樱桃切成薄片。

3.青豆洗净,放到沸水锅中汆熟,捞出控水。

白糖、味精、酱油、料酒、湿淀粉等放到碗中,调成卤汁。

4.净锅内放入猪油,中火烧至五成热,放入山鸡肉,用筷子拨散,炸至呈白色时捞出沥去油。

5.锅中放少许油,油热后放入香菇丁、青豆、葱白,翻炒片刻后放入山鸡肉和碗中调料,颠炒几下出锅装盘,放上樱桃片即可。

特色:色泽鲜艳,入口脆嫩。

功效:此菜有补中益气的功效,对于虚症引起的带下、遗精、久泻等症有较好的疗效,健康人食之能补元气,润肤健美。

滋阴养颜:樱桃蜜饯

主料:鲜樱桃800克,川白糖450千克。

配料:白矾15克。

制作方法:

1.樱桃(九成熟的桃红色樱桃)逐粒去核。

2.将白矾研成粉末,溶于清水中(白矾与水的比例为1:10),放入樱桃,浸泡5~7天,其间每天翻动1~2次。待樱桃全部沉底呈黄白色,用手捏樱桃略有硬度时捞出。

3.把樱桃放到清水池中漂洗1~2天,每天换水3次,待水色转清、口尝樱桃无酸涩味、樱桃颜色发白时,即可捞出果坯。

4.将果坯置于开水锅中,待水温升到沸点时,翻转果坯,稍过片刻即可捞起回漂,回漂1~2天,其间换水2~4次,待水色转清时控水。

5.果坯放到蜜缸中,加入100℃的热糖浆,24小时后将糖浆舀入锅内,再熬至100℃,舀入蜜缸中二次浸泡24小时,连续浸泡三次。

6.将糖浆与果坯一同倒入锅中,用中火煮至100℃,待樱桃略硬、体表不皱缩时即可捞出晾制。

功效:营养丰富,有滋阴养颜的功效。

补气悦颜:樱桃汁

主料:樱桃80克。

制作方法:

樱桃洗净,去核,放入果汁机中,加入少许清水,制成汁后立即饮用。

特色:闻起来香气扑鼻,味道酸甜爽口。

功效:樱桃汁是一种天然的杀菌剂,不但可以缓解关节炎、尿酸过量所导致的痛风等多种病症。经常饮用还能去皱清斑,有助于面部皮肤的嫩白红润。

美白养颜:银耳樱桃粥

主料:樱桃50克,粳米80克,水发银耳30克。

配料:糖桂花、冰糖适量。

制作方法:

1.粳米淘洗干净,放在锅中煮粥;

2.粥熟后,放入冰糖,待其溶化后加入银耳,煮10分钟左右,再放入樱桃、桂花糖,煮沸后即可食用。

功效:此粥有补气养血、嫩皮肤、美容颜的功效。适用于气血两虚之颜面苍老,皮肤粗糙干皱者。经常食用可使人肌肉丰满,皮肤嫩白光润。

养颜驻容:樱桃炖燕窝

主料:燕窝50克;樱桃20克。

配料:冰糖30克。

制作方法:

1.干燕窝放到清水中浸泡3~4小时,待其柔软时,捡去杂质,放到沸水中浸泡片刻,捞出后放到凉水中浸泡约4小时,最后经沸水汆一下,捞起控水;甜樱桃切片。

2.把冰糖放入水锅中,微火煮化成糖汁。

3.燕窝放在小盆中,倒入适量热糖汁;然后滗去糖汁,再将剩余的糖汁倒入。浸泡燕窝片刻后,上笼屉用旺火蒸5分钟左右取出,撒上樱桃片即可食用。

功效:有很好的滋补功效,经常食用能营养肌肤,活化细胞,令人好颜色。

滋养容颜:樱桃冰咖啡

主料:红樱桃5个,绿樱桃5个,鲜牛奶150毫升,热咖啡150克,香草冰淇淋1小球。

配料:糖水30克。

制作方法:

将红樱桃和绿樱桃洗净,与鲜牛奶、香草冰淇淋、糖水和咖啡一起放到果汁机中,搅拌均匀后倒入杯中即可饮用。

功效:清热祛火,补血润肤。

去皱美肤:樱桃香菇炖山药

主料:樱桃50克,山药2根,乳酪50克,牛奶200克。

配料:黑胡椒、蜂蜜各适量。

制作方法:

1.山药去皮,隔水蒸40~60分钟,用筷子很容易就能插进去,说明蒸好了。

2.将蒸好的山药捣碎成糊状,加入适量乳酪和鲜牛奶,拌匀;

3.山药糊撒一些黑胡椒,加一点蜂蜜,用樱桃点缀即可。

功效:此菜益气健脾,调节血糖,促进细胞活性。

润肤养颜:樱桃美容散

主料:蜜樱桃300克,山药粉500克,胡桃肉500克。

配料:白蜂蜜400克。

制作方法:

1.山药洗净,去皮,放到笼中旺火蒸熟,然后烘干,研成粉末。

2.胡桃肉放在锅中,用慢火炒酥,压成碎末;蜜樱桃剁成细粒。

3.净锅置中火上,放入白蜂蜜,加入少许开水,待其溶化后加入山药粉、胡桃肉末,炒干水分,加入樱桃肉,炒匀后铲入瓷缸内,用盖盖严即成。此后每天早上空腹服用50克,用沸水冲食,长期服用效果更好。

特色:香甜可口。

功效:樱桃能“调中,益脾气,令人好颜色,美容”。蜂蜜“健体轻身,不饥不老”。山药能“益肺肾,益颜色”。几物搭配成菜后,可润肌肤、益容颜、增气力、黑头发,令皮肤细腻光润。

白嫩肌肤:银耳樱桃羹

主料:

银耳50克、樱桃30克。

配料:

桂花、冰糖各适量。

制作方法:

1.银耳泡发,洗净,撕成小块。

2.冰糖用少许水溶化,加入银耳,放入锅中煮10分钟左右,再加入洗净的樱桃和桂花,旺火煮沸即可食用。

功效:此羹有补气、养血、白嫩肌肤、美容养颜等功效。

红颜不老之:西瓜

一、西瓜的特性

西瓜又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,是葫芦科西瓜属一年生蔓性草本植物西瓜的果实,多呈圆形或椭圆形,果面平滑或具棱沟,皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等。瓤呈浓红、淡红、黄或白色,味道甘甜而多汁,种子扁平、卵圆或长卵圆形,平滑或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色,单色或杂色。由于是从西方引进的,因此称为西瓜,如今在我国南北均有栽培。

二、西瓜中的营养

西瓜是鲜果中含水分最高的品种之一,是盛夏佳果,除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、有机酸、蛋白氨基酸、西红柿素、钙、磷、铁和丰富的维生素A、维生素B、维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

三、药理功效

祖国中医理论认为,西瓜味甘淡、性寒,有清热解暑,生津止渴,利尿等功能。《本草纲目》称西瓜:“消烦解渴,解暑热,疗喉痹,宽中下气,利小水、治血痢,解血毒。”近代医药学认为:西瓜瓤汁含有大量的蛋白酶,可以把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质;配糖体具有降血压作用。小儿吃西瓜,不仅可得到丰富的营养,还有利于开胃口,助消化,利泌尿,促代谢。

四、食用禁忌:

1.西瓜含糖量高,糖尿病人要慎食。

2.西瓜性凉,过分的寒凉刺激会减弱正常的胃蠕动,因此脾胃虚寒、湿盛便溏者不宜食用。

3.心衰或肾炎患者不宜多吃西瓜,以免加重心脏和肾脏的负担,使病情加重。

4.西瓜忌与羊肉同食。

五、美容妙用

吃西瓜能增加尿量,减少胆色素的含量,使大便通畅,减少体内有毒物质的存积,减缓皮肤的衰老,减少皱纹,增添皮肤弹性与光泽。

靓丽容颜:用

除痘美容:西瓜鲜奶膏

轻松DIY:

做法:将一块西瓜榨成汁,将榨好的西瓜汁放入冰箱,将西瓜肉与鲜奶、少许面粉放入搅拌机中搅匀,均匀地敷在脸上,大约二十分钟后用清水洗净,然后喝掉冰镇的西瓜汁。

美颜功效:

此面膜有减少暗疮和黑头的作用,使用数天,脸上的痘痘就会明显变小,小的就会明显变平,痘印也会淡下去。再加上饮用西瓜汁,除痘养颜的功效更强。

光泽容颜:西瓜皮面膜

轻松DIY:

把吃完的西瓜,去掉全部红瓤,将白色瓜皮部分切成薄片,最好在1毫米左右,晚上敷在脸上(尤其是有痘痘和痘疤的地方),20分钟后,去掉瓜皮,用温水洗净脸部即可。

美颜功效:

西瓜皮具有促进人体皮肤新陈代谢的功能,可以使皮肤洁白、细嫩、光泽。

温馨提示:

用西瓜皮轻轻按摩面部,然后再用清水洗净,面部会有很清凉的感觉,并能舒展皱纹,使皮肤细嫩、柔软。

补水爽肤:西瓜泥面膜

轻松DIY:

用叉子或汤匙将西瓜肉捣碎,然后将捣碎的西瓜肉敷在脸上,再敷上市售的纸面膜,大约20分钟后,用冷水将脸彻底洗干净即可。

美颜功效:

西瓜含有多种维他命,都是保持肌肤健康与润泽的必需养分,将其敷在脸上,会有非常好的柔肤效果。

美白肌肤:西瓜奶粉面膜

轻松DIY:

将西瓜瓤榨取汁液,与半匙奶粉和适当的淀粉混合,涂匀整个面部,20分钟后用温水洗净,每周1~2次。

美颜功效:

长期使用此面膜,可使较黑的皮肤变白,并能收缩较粗的毛孔。

靓丽容颜:食

延缓衰老:西瓜皮汤

主料:西瓜皮250克。

配料:植物油、食盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。

制作方法:

1.西瓜皮洗净,切成细丝;

2.净锅上火,放入适量植物油,待油温达到七成热时,放入西瓜皮丝,翻炒至颜色变深时,加入酱油、食盐、味精,同时加入适量水,烧滚沸5~7分钟,用湿淀粉勾芡,起锅后滴少许香油即可。

功效:西瓜皮又叫西瓜翠衣,性味甘凉,有利尿消肿、清热解暑的功效。经常食用能加速体内有毒物质的排泄,延缓衰老。

清血养颜:西瓜果汁

主料:西瓜300克,菠萝100克。

制作方法:

1.西瓜去皮、切片,榨取汁液;

2.菠萝去皮,纵切成长条,榨取汁液;

3.将两种汁液混合,搅拌均匀后直接饮用,或冷藏后饮用。

特色:酸甜适口。

功效:此果汁有利尿、清血、分解蛋白质,帮助消化的功效,长期饮用能降低体内自由基,延缓肌肤衰老。

养护肌肤:冰镇西瓜露

主料:西瓜1只。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.西瓜去皮,瓜瓤去籽后切成方丁,连汁倒入盆内,放在冰箱中冰镇。

2.锅中放入适量冰糖和水,中火煮开,撇去浮沫,晾凉后放在冰箱中。

3.食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。

功效:清热、降火、利尿,对肌肤有很好的养护作用。

排毒养颜:西瓜山药炒百合

主料:西瓜、山药、百合各150克。

配料:大葱10克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉5克。

制作方法:

山药去皮,切成小丁,用沸水焯一下。

西瓜取瓤,去籽,切小丁。

鲜百合洗净,用沸水焯一下。

滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随后加盐、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

功效:清热排毒,养颜润肤。

消热防痘:马蹄西瓜汁

主料:西瓜1个,鲜马蹄500克。

配料:白糖适量。

制作方法:

西瓜去皮去籽,切小块,用榨汁机榨取汁液。

马蹄洗净,去皮,切小块,用榨汁机榨取汁液。

将两种汁液混合在一起,加入适量凉开水和适量白糖,搅匀后即可饮用。

特色:清凉甜爽。

功效:此果汁能消热利喉、消炎消肿,预防心火旺盛引起的面部痤疮。

美容强身:西瓜盅

主料:西瓜1个,苹果250克,雪梨250克,菠萝罐头、荔枝罐头、莲子、荸荠各150克。

配料:冰糖750克。

制作方法:

1.冰糖放入炖盅,加入适量白开水,上笼蒸15分钟左右,待冰糖全部融化后,取出用洁布过滤,晾凉后加盖放入冰箱。

2.西瓜在蒂部横切去约六分之一,作瓜盖,然后将瓜盅口削成齿形;用勺子挖出瓜瓤,除净瓜籽后切丁;西瓜皮用水浸泡、洗净,倒入适量冰糖水,加瓜盖后放入冰箱冷藏。

3.雪梨、苹果洗净削皮,去两端取核,切丁;菠萝、荔枝切丁;莲子切成两半。

4.食时把什果丁投入糖水内,用匙轻轻搅匀,倒入瓜盅内加盖,再放到冰箱冷藏30分钟即可。

功效:西瓜盅是清宫夏令名肴,是夏令季节消暑止渴佳品,更有清热解毒美容颜的功效。

清热解暑:西瓜皮荷叶海蜇汤

主料:西瓜皮250克,泡发海蜇250克,鲜丝瓜500克,鲜扁豆100克,鲜荷叶100克,鲜竹叶心25克。

配料:食盐少许。

制作方法:

1.将海蜇、西瓜皮、扁豆和丝瓜分别洗净,切块。

荷叶与竹叶心分别洗净;

2.锅置火上,煮沸适量清水,放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶和竹叶心,武火煮沸后改用文火炖1小时,然后放入丝瓜,煮沸片刻,用食盐调味即可。

功效:此汤清热解暑,降火清肺。

美容养肤:西瓜酪

主料:带皮红瓤西瓜1000克,白糖100克,金糕15克。

配料:水淀粉、桂花各少许。

制作方法:

1.炒锅内放入适量清水,加入白糖与桂花,上火化开烧沸,撇去浮沫,用水淀粉勾成琉璃薄芡,倒入盆中,晾凉后放入冰箱。

2.将金糕切成小丁。

3.西瓜去皮去籽,切成丁。

4.取出冰镇好的糖汁,放入西瓜丁和金糕丁即可。

特色:色泽美观、清凉甘甜。

功效:清凉祛火,经常食用能美容养肤。

消除色斑:凉拌西瓜皮

主料:西瓜皮500克。

配料:辣椒、蒜、黑芝麻、香油、白醋、白糖、辣椒油、食盐各适量。

制作方法:

1.将西瓜皮的深绿色外皮削掉,去净内侧的红瓤,切成1厘米粗、5厘米长的小条。

2.辣椒、蒜分别洗净,辣椒切碎,蒜拍茸。

3.瓜条中调入食盐,拌匀后腌制10分钟,用水清洗干净,并挤干水分。

4.在瓜条中调入辣椒碎末、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀,最后撒上黑芝麻即可。

功效:此菜有消除自由基,防止色素沉着的功效。

润燥养肤:西瓜乌鸡汤

主料:西瓜1只,乌鸡1只,瘦肉200克,蜜枣5枚。

配料:生姜1小片,食盐少许。

制作方法:

1.西瓜挖出瓜肉(不用),留少许红色,将瓜皮切成小块。

2.乌鸡处理净,切小块;瘦肉洗净,切小块。

3.锅置火上,加入适量水,烧开后放入鸡块、瘦肉、姜片和蜜枣,用大火煮半小时,然后改用中火炖1.5个小时,再放入切好的西瓜皮,用中火炖半小时,最后用少许食盐调味即可。

功效:此汤有很好的滋润功效,经常饮用会令皮肤润滑。

红颜不老之:香蕉

一、香蕉的特性

香蕉又名蕉子、蕉果,是芭蕉科芭蕉属植物香蕉的果实,是食用蕉(甘蕉)的俗称。食用蕉包括鲜食蕉和煮食蕉两种。鲜食蕉包括香蕉、粉蕉、大蕉与龙牙蕉。由于香蕉(香牙蕉)的栽培极为广泛,有非常好的经济效益,因此,人们便将香蕉作为食用蕉的总称。香蕉近圆柱形,稍弯,顶端细硬,外表光滑,呈绿色或黄绿色。果肉呈膏状,香甜滑爽,没有种子,主产于广东、广西和云南等地。

二、香蕉中的营养

香蕉是低水分、高热量的食物,每100克可食部分含水分77克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克、碳水化合物19.5克,此外还含有大量的胶质、淀粉、维生素A、维生素B、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素P、钙、铁、钾、磷、镁等营养成分,是非常好的营养食品,有“智能果”之称。

三、药理功效

中医理论认为,香蕉性味甘,寒,无毒、归脾、胃、大肠三经,有清热润肠,润肺清肠、通血脉、降血压、助消化等功效,对高血压、冠心病、动脉硬化、便秘、胃溃疡、贫血、皮肤病、咳嗽、支气管炎等病症有很好的防治作用。美国科学家研究证实:连续一周每天吃两根香蕉,可使血压降低10%。

四、食用禁忌

1.香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑,在室温下很容易滋生细菌,最好丢弃。

2.吃香蕉时,不要狼吞虎咽,以免被噎着。

3.香蕉性寒,有滑肠通便的功效,溃疡病、胃酸过多和脾虚便溏者应少食。

4.肾功能不良者应少食。

五、美容妙用

荷兰科学家研究认为:最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果就是香蕉。它所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁,令人快乐开心。香蕉中大量的维生素A能够有效维护皮肤毛发的健康,令皮肤光润细滑。如果睡前吃少量香蕉,还有镇静的作用。

靓丽容颜:用

去除角质:香蕉糊

轻松DIY:

香蕉去皮、捣烂成糊,然后均匀地涂在脸上,15~20分钟后,用温水洗去,每周1~2次。

美颜功效:

此面膜可令皮肤清爽滑润,长期坚持使用还可去除脸部痤疮、雀斑,软化角质,净白皮肤,并且适合任何一种皮肤。

水嫩肌肤:香蕉蜂蜜面膜

轻松DIY:

香蕉去皮,捣碎,加入适量蜂蜜,搅匀,将压缩纸膜放在汁液中浸湿,贴在脸上,15分钟之后用温水洗掉即可。

美颜功效:

滋润肌肤,预防脸部干燥,经常使用可令皮肤饱满而有弹性。

细嫩光滑:香蕉橄榄糊

轻松DIY:

把1根香蕉捣碎成半糊状,加入3勺橄榄油,将两者搅匀成糊状,每天晚上敷在脸上(避开眼睛及嘴唇四周),15分钟后用温水洗掉即可,每周2次。

美颜功效:

此面膜具有收敛皮肤的作用,长期使用可消除面部皱纹,增加皮肤活力和弹性,使皮肤清爽润滑。

保湿美肤:香蕉鲜奶面膜

轻松DIY:

香蕉去皮、切块,捣成泥状,加入适量鲜奶,拌成糊状,敷在脸上,5~10分钟后,用清水洗净即可。

美颜功效:

香蕉含有天然的果酸,有保湿润泽的美肤功效,再加上调和的鲜奶,保湿功效更强。

延缓衰老:香蕉面霜

轻松DIY:

将1根香蕉捣烂,先后加入2勺牛奶和3勺凉浓茶,慢慢将混合物调匀至糊状,然后涂在用清水清洁过的脸上,15分钟后用温水洗净。

美颜功效:

此面膜有保湿润泽、延缓衰老的美肤功效。

靓丽容颜:食

延缓衰老:香蕉猕猴桃苹果汁

主料:香蕉2根,猕猴桃2个,1个苹果。

制作方法:

1.香蕉去皮,榨取汁液。

2.猕猴桃去皮,切块,榨取汁液。

3.苹果洗净,去皮、核,切块,榨取汁液。

4.三种水果汁混在一起,搅匀后立即饮用。

特色:呈乳脂状,甜而不腻。

功效:此汁是一种强效的抗氧化剂,经常饮用此果汁可增加身体能量,刺激消化系统,延缓衰老。

滋养肌肤:香蕉蜂蜜牛奶

主料:香蕉半根,橙子半个,牛奶200克。

配料:蜂蜜适量。

制作方法:

1.将香蕉去皮,备用。

2.橙子去皮,与香蕉和蜂蜜一同放到搅拌机中,搅拌稠黏后冲入热奶,再搅几秒钟即可饮用。

特色:香甜适口,营养丰富。

功效:经常饮用能排除体内毒素,深层滋养肌肤,令肌肤白皙有弹性。

排毒养颜:香蕉凤梨木瓜汁

主料:香蕉半根,凤梨原汁300克,木瓜100克。

制作方法:

1.将香蕉去皮,切小段。

2.木瓜削皮、去籽,切小块。

3.香蕉块、木瓜块和凤梨汁一起放到果汁机中,搅拌均匀,每天喝一次,在二餐间饮用。

特色:微酸香甜。

功效:此汁可增加肠内有益菌群,并有助于润肠通便,改善便秘,令人好颜色。

温馨提示:需要现做现喝,做好后不可存1小时以上,否则果汁容易氧化,使功效递减。此饮品较甜,且含钾量较高,胃酸及肾功能不好者不宜饮用。

深层清洁:香蕉越橘汁

主料:香蕉2根,菠萝100克,越橘100克。

制作方法:

1.越橘彻底洗净,去掉所有的柄;菠萝去皮,切块;香蕉去皮,切小块。

2.把越橘、菠萝和香蕉同时放到榨汁机中,榨取汁液,立即饮用。

功效:越橘有清洁肾脏、膀胱和尿道的功效,香蕉和菠萝都是深层清洁剂,所以,这是一种对身体非常有益的混合果汁。

降火养颜:香蕉奶冻

主料:

香蕉1000克,椰茸50克,牛奶500克。

配料:

白糖200克,琼脂5克。

制作方法:

1.将香蕉洗净,连皮入锅煮20分钟,捞出后剥皮,切成薄片,放到不锈钢容器内,放入白糖、椰茸和牛奶,和匀。

2.将5克琼脂用500克清水浸泡20分钟,然后入笼蒸至琼脂溶化,出笼倒入装有香蕉片的容器内,搅匀后倒入平盘内,待其冷却凝结即可食用。

功效:滋养身体,常吃可清热养颜,并令身体丰满有弹性。

有效排毒:香蕉猕猴桃汁

主料:香蕉1根,猕猴桃2个。

配料:蜂蜜少许。

制作方法:

1.将猕猴桃去皮,切块,放入榨汁机中,加入适量凉开水搅打,取汁。

2.香蕉去皮,切块,放入榨汁机中,加入适量凉开水搅打,取汁。

3.把猕猴桃汁、香蕉汁和少许蜂蜜混合在一起,调匀即可饮用。

特色:酸甜适口。

功效:此果汁含有人体所需的17种氨基酸及果胶、可溶性膳食纤维、鞣酸、柠檬酸和类黄酮物质,能够帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内有害代谢物的堆积。

调理机体:香蕉樱桃奶酪

主料:香蕉半根,鲜奶400克,樱桃数粒。

配料:果糖1大匙,吉利丁8克。

制作方法:

1.香蕉去皮,切块,放入果汁机中,添加鲜奶和果糖,搅打均匀。

2.将汁液加温至70℃。

3.把吉利丁与少许冷水、果糖调匀,倒入香蕉鲜奶液中,拌匀后倒入小杯内冷却,然后放入冰箱冷藏凝固。

4.食用时,在上面装饰美味可口的撄桃即可。

功效:经常食用能调理机体,抗忧郁,改善心情。

排毒养颜:香蕉苹果甜瓜汁

主料:香蕉2根,苹果1个,甜瓜1/2个。

制作方法:

1.苹果洗净,去皮、核,切块。

2.香蕉去皮。

3.甜瓜去皮,切块。

4.将1根香蕉放入榨汁机中榨汁,然后放入部分甜瓜和苹果,再放入第二根香蕉,最后放入所有水果,榨取汁液后充分搅拌。

功效:此水果汁有清洁身体和增加身体能量的作用,经常饮用能够排除体内毒素,恢复面部皮肤的光洁、弹性。

滋阴养颜:香蕉百合银耳汤

主料:香蕉2根,鲜百合120克,干银耳15克,枸杞5克。

配料:冰糖100克。

制作方法:

1.将干银耳用温水浸泡2小时,拣去老蒂及杂质,撕成小朵,放到锅中,加入适量清水,蒸半小时后取出。

2.新鲜百合掰开,洗净,去老蒂。

3.香蕉去皮,切成0.3厘米的小片。

4.香蕉、银耳、百合与冰糖同放入炖盅内,入笼蒸半小时即可。

功效:此汤具有养阴润肺、生津清肠之效,经常服用可令人好颜色。

排毒养颜:香蕉冰糖汤

主料:香蕉5只。

配料:冰糖适量,陈皮1片。

制作方法:

1.香蕉剥皮,切3段。

2.陈皮浸软,去白。

3.把香蕉、陈皮放入锅中,加入适量清水,用文火煮沸15分钟,加入冰糖,煮沸至冰糖溶化即可。

特色:香甜爽口。

功效:此汤有润肠通便、清肺止咳,降火润燥等功效。

红颜不老之:木瓜

一、木瓜的特性

木瓜学名番木瓜,又名万寿果,是木瓜属番木瓜科常绿软木性乔木木瓜的果实,果形长圆丰满,重约两公斤,肉厚而籽少,外表面紫红色或红棕色,有不规则的深皱纹;剖面边缘向内卷曲,果肉红棕色,中心部分凹陷,棕黄色;种子扁长三角形,多脱落。鲜食有桂花的香味、味微酸。木瓜原产于墨西哥,在17世纪时才传入我国,现今主要产于我国的广东地区。

二、木瓜中的营养

木瓜含有丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙和多种氨基酸等营养成分(其中维生素A及维生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的五倍),能分解机体的蛋白质、脂肪、糖类,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,并能加速雌激素的合成,有很好的丰胸效果。

三、药理功效

《本草纲目》记载:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。现代医学证明:木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物;木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍,常吃木瓜可平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质。因此,人们将木瓜看作营养丰富、有百益而无一害的果之珍品,称其为“百益果王”。

四、食用禁忌

1.木瓜含有番木瓜碱,这种物质对人体有小毒,大量食用会对人体造成伤害。

2.孕妇食用容易引起子宫收缩,但不影响胎儿。

3.大部分的瓜类都偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒想吐,是食用时要特别注意的地方。

五、美容妙用

木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C、纤维质等成分,能够促进皮肤细胞的毒素排出,去除老化角质,润滑肌肤,让肌肤更明亮、更清新。木瓜肉色鲜红,含有大量的β胡萝卜素,它是天然的抗氧化剂,能有效对抗破坏身体细胞、使人体加速衰老的游离基,并有防癌的功效。因此说,木瓜是润肤、美颜、通便的美容圣品。

靓丽容颜:用

收缩毛孔:木瓜燕麦面膜

轻松DIY:

将10克燕麦片放入清水中浸泡6小时,取出,控干水分;40克木瓜去皮、籽,切块,榨取汁液,然后加入牛奶,充分搅匀,放入控干水分的燕麦片,搅碎成黏糊状,敷在洗净的脸上,大约15分钟之后,用温水清洗干净即可。

美颜功效:

此面膜可以改善血液循环,能够有效改善肌肤粗糙、角质堆积的状况,促进肌肤的光滑靓丽。

嫩肤面膜:木瓜鲜奶蜂蜜膏

轻松DIY:

木瓜去皮、籽,将果肉放在碗中捣成泥状,慢慢加入适量的鲜奶和蜂蜜,搅拌均匀直至成糊状。然后均匀地涂在洗净的脸部,10~15分钟后用清水洗净即可。

美颜功效:

能深层清洁藏在毛孔内部的污垢,并能收敛毛孔,减缓肌肤的疲劳,让肌肤充满活力。

防皱面膜:木瓜薄荷面膜

轻松DIY:

木瓜去皮、籽,捣成泥,加入少许蜂蜜和薄荷,充分拌匀后涂抹在脸上,10分钟后用温水洗净。

美颜功效:

此面膜有缓解皮肤疲劳的效果,经常使用可以美白肌肤,抑制皮肤衰老。

光洁皮肤:木瓜生奶汁

轻松DIY:

木瓜肉切碎、压成糊,加入适量牛奶和砂糖,搅匀均匀,涂抹在脸上,20分钟之后用清水冲洗干净即可。

美颜功效:

此面膜有美容护肤功效,经常使用可令皮肤光洁、柔嫩、细腻,还可减少皱纹,使面色红润。

养颜除痘:薄荷木瓜面膜

轻松DIY:

把少许干胡椒、薄荷放在碗中,倒入沸水,将脸放在大碗的上方蒸几分钟。然后把木瓜从中切开,挖出种子和果肉,用果皮内侧轻轻擦拭皮肤,每周2次。

美颜功效:

能够清除毛孔中的堵塞物,预防青春痘和粉刺,并能去死皮,为肌肤补充维生素A和维生素C,令肌肤光泽有弹性。

美白面膜:木瓜蛋清膏

轻松DIY:

用少许开水稀释奶粉,使其成为浆状,慢慢再加入木瓜汁、蛋清和蜂蜜,拌匀成膏状,每次洗净脸后均匀地敷上一层,大约15分钟后,用温水冲洗干净。

美颜功效:

能清洁肌肤的污垢,收敛毛孔,并有美白的功效。

靓丽容颜:食

祛皱美白:木瓜牛奶冰淇淋

主料:木瓜150克,牛奶200毫升,冰淇淋1小盒。

配料:白糖适量。

制作方法:

1.木瓜洗净,去皮、籽后切块,备用。

2.将木瓜放到果汁机中,倒入鲜奶,加入糖和冰淇淋,搅拌均匀后即可饮用。

功效:经常食用,能清热降火,延缓肌肤老化。

润肤养颜:木瓜鲜奶汁

主料:木瓜360克,鲜牛奶2杯。

配料:白砂糖适量,碎冰块适量。

制作方法:

1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状。

2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。

功效:有很好的滋养功效,经常食用能润泽肌肤,美白容颜。

滋补润肤:木瓜银耳墨鱼汤

主料:鲜木瓜400克,新鲜墨鱼350克,排骨200克,干银耳50克。

配料:葱花15克,生姜10克,精盐、生淀粉、味精各适量。

制作方法:

1.把新鲜的木瓜去掉皮和核,洗净后切成大块。

2.用清水把银耳泡发,然后洗净,放入沸水锅中煮五分钟,捞起,过一次凉水。

3.把鲜墨鱼去掉骨头,撕去外膜,用少许精盐和生粉擦一遍,然后洗净,放入沸水锅中煮几分钟,取出后洗净。

4.把排骨洗好,放入沸水锅中煮五分钟捞起,过凉水晾凉。

5.锅里加适量清水,水开后放入木瓜、银耳、墨鱼、排骨和生姜,大火煮开之后用小火炖三个小时,放进精盐和味精调味即可食用。

功效:此汤有很好的滋养功效,经常饮用能润泽肌肤,令容颜更丰满。

面色红润:木瓜美容霜

主料:木瓜1个,鲜牛奶100克。

配料:砂糖适量。

制作方法:

1.木瓜去皮,切细丁。

2.锅置火上,放入木瓜、砂糖和适量清水,煮至木瓜烂熟后再兑入鲜牛奶,煮沸后即可服用。

功效:有美容护肤、乌发之功效,常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。

光滑肌肤:木瓜橘子汁

主料:木瓜1个,橘子130克,柠檬50克。

制作方法:

1.木瓜削皮、去籽、切碎,捣烂取汁。

2.橘子和柠檬分别切开,挤出汁液,与木瓜汁混合均匀即可。

特色:酸甜可口。

功效:经常饮用能使肌肤光滑,还有消化、润肠的功效。

美容汤:银耳莲子炖木瓜

主料:木瓜200克,莲子100克,干银耳50克。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.把木瓜洗净,去皮、籽,切成大块。

2.莲子放到温水中浸泡1小时,待其涨发后去掉莲心。

3.银耳用凉水泡发,摘洗干净。

4.把木瓜、莲子和银耳放到炖盅内,加入适量清水(9分满)放入冰糖,盖上盖子,隔水炖2小时左右。

特色:银耳嫩滑,莲子软糯,木瓜清甜。

功效:此菜有很好的润肤、美颜功效。

延缓衰老:木瓜排骨盅

主料:木瓜1个(半生,约500克),排骨200克,蘑菇10个。

配料:姜片1片,食盐适量。

制作方法:

1.将排骨洗净,剁成一寸长的段,放到热水中稍烫一会,捞出用清水洗净。

2.蘑菇洗净,对切。

3.木瓜洗净去皮去籽,切块。

4.汤锅中加入适量清水,加热后放入排骨,熬煮约30分钟,放入排骨段、蘑菇、木瓜、姜片、食盐,待木瓜熟透时即可熄火,盛入汤碗中食用。

特色:清香爽口,营养丰富。

功效:经常食用能够增强皮肤细胞的活力,起到很好的滋补、养颜、延缓衰老的效果。

滋阴养颜:木瓜炖雪耳

主料:木瓜一个,雪耳25克,南杏20克,北杏15克。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.将雪耳放到清水中,待其充分泡发后,取出控水,备用;

2.木瓜洗净,去皮、籽,切成小块,备用;

3.将南杏和北杏洗净、去皮,与木瓜块和雪耳一同放到炖盅内,加入适量的冰糖和开水,盖上炖盅盖,将炖盅放到锅中,隔水用旺火炖至木瓜熟烂入味即可食用。

特色:入口爽滑,香甜可口。

功效:滋阴润肺、滋润养颜美肤,经常食用可使脸色红润有光泽。

美白肌肤:木瓜椰汁鲜奶露

主料:木瓜600克,椰汁100克,鲜奶150克。

配料:糖200克,玉米粉适量。

制作方法:

1.木瓜去皮、核,切粒;

2.锅置火上,放入糖和适量清水,煮开后放入木瓜粒、鲜奶、椰汁,改用慢火煮滚;

3.把玉米粉放到碗中,用小半杯水兑匀,然后逐步加入锅中,煮至成稠状时即可停火食用。

特色:椰香浓郁。

功效:经常食用,除了能抗氧化和促进肌肤的正常代谢外,还可降低色素沉着,美白皮肤,令皮肤光滑、有弹性。

红颜不老之:奇异果

一、奇异果的特性

奇异果又叫猕猴桃、羊桃、茅梨、藤梨、阳桃等,是猕猴桃科植物中华猕猴桃的果实,呈近球形、卵圆形或圆锥形,表面为黄棕色或棕红色,长有密集的棕黄色硬毛,略带皱缩且凹凸不平,质地较硬,味道甜酸,有香味,素有“果中之王”的美誉。

二、奇异果中的营养

奇异果的口感好,营养价值非常高,富含果酸、蛋白质、脂肪、葡萄糖、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸、果胶、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、猕猴桃碱、钙、铁、磷等营养成分,有“水果之王”的美称。

三、药理功效

中医理论认为,奇异果性寒,味甘酸,有解热、止渴、利水、生津、强身等作用,对烦热、腹泻、消渴、呕吐、关节痛等疾病有较好的疗效。

最新医学研究表明,猕猴桃中的血清促进素有稳定情绪、镇静心情的作用,所含的天然肌醇有助于脑部活动。此外,猕猴桃还含有很多的膳食纤维,不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,还有帮助消化,防止便秘,快速清除体内有害代谢物的作用。

四、食用禁忌:

1.奇异果性寒,胃寒、脾虚和大便泄泻者应禁食;风寒感冒、寒湿型痢、疟疾疾、胃炎、痛经、小儿腹泻等患者应禁食。

2.奇异果含钾较高,肾脏病患者应小心食用。

五、美容妙用

奇异果含有多种维生素,对肌肤有很好的滋养作用,多食能有效阻止体内产生过多的过氧化物,防止肌肤衰老。

靓丽容颜:用

保湿化妆水:奇异果柠檬汁

轻松DIY:

猕猴桃与柠檬(各1个)分别去皮,放到榨汁机中榨汁,去渣留汁,加入适量的冷开水和白醋(40毫升),搅拌均匀,每天晚间用手指或化妆棉蘸取加工好的化妆水,轻拍清洗干净的脸部,待脸部沾满化妆水后,任其被肌肤完全吸收即可。

美颜功效:

此类化妆水对干性肌肤非常适合,能够有效清洁肌肤毛孔中的污垢和杂质,防止肌肤滋生细菌;同时能够锁住肌肤水分,促进肌肤的新陈代谢,使肌肤变得更水嫩饱满,富有弹性。

细肤面膜:奇异果蜂蜜汁

轻松DIY:

削去奇异果的果皮,切块,用果汁机打碎,加入少许清水和蜂蜜,充分拌匀,敷在洗净的脸上,大约20分钟后,用温水洗净即可,适合每天晚上使用,每周1~2次。

美颜功效:

可使肌肤细嫩美白。

美白容颜:奇异果鸡蛋液

轻松DIY:

把一只奇异果去皮、切碎、捣烂,混入一只鸡蛋蛋清,直接涂在洗干净的脸上,15分钟后用温水清洗干净脸,可于晚上使用,每周2次。

水嫩肌肤:奇异果酸奶面膜

轻松DIY:

奇异果去皮,果肉切碎、捣烂,加入适量酸奶,搅匀成糊状,均匀地涂抹在洗干净的脸上,15分钟之后洗净,每周2~3次。

美颜功效:

此面膜含有丰富的维他命和有机酸,对皮肤有很好的按摩效果,能使干燥的皮肤恢复柔软感和水嫩感。

祛痘面膜:奇异果橄榄油

轻松DIY:

蜂蜜与橄榄油以1:1比例混合均匀,然后把猕猴桃去皮,切成薄片,用其沾上蜂蜜与橄榄油的混合液,贴在脸上,10~15分钟后用温水洗净。

美颜功效:

此面膜能清洁毛孔,滋润肌肤,可使肌肤柔软,并能有效预防和治疗痘痘。

靓丽容颜:食

美丽容颜:奇异果香蕉奶酪汁

主料:奇异果100克,奶酪120克,香蕉80克,绿茶6克。

配料:蜂蜜10克。

制作方法:

1.把奇异果去皮取瓤,对半切开;香蕉剥皮,将果肉切成小块;绿茶磨粉状。

2.把奇异果瓤、香蕉块、低脂奶酪倒入榨汁机中,搅打成汁。

3.把奇异果汁、绿茶粉、蜂蜜和适量凉开水放入杯中,调匀后直接饮用。

功效:经常饮用,能明显提高肌体活性,协调肌体机能,促进新陈代谢。

滋阴养颜:酸奶银耳水果羹

主料:奇异果3个,苹果1个,梨1个,木瓜100克,西瓜100克,干银耳30克。

配料:陈酸奶250毫升(原味),冰糖适量。

制作方法:

1.银耳用温水泡开,洗净,撕成小片,放到锅中用冷水熬成稠状,中途加入冰糖,熬好后晾凉,放入冰箱冷藏半小时。

2.奇异果、苹果、梨、木瓜、西瓜分别去皮、切丁,全部放到冰糖银耳中,最后加入酸奶,拌匀即可食用。

功效:有养颜美容、帮助消化的功效。

减少皱纹:奇异果薄荷汁

主料:奇异果3个,苹果1个。

配料:陈薄荷叶3片。

制作方法:

1.奇异果去皮,切成四块。

2.苹果洗净,留皮去核,切块。

3.薄荷叶洗净,放入果汁机中打碎,再加入奇异果块、苹果块,打成汁液,略加冰冷藏后饮用。

功效:此水果汁富含维生素A与维生素C,有很好的美白、祛皱功效。

利水养颜:三品羹

主料:奇异果250克,苹果1个,香蕉1个。

配料:白糖30克,淀粉少许。

制作方法:

1.将奇异果去皮,放入碗中,上笼蒸熟,取出晾凉,用纱布挤出肉汁;苹果洗净,去皮、核,切成小丁;香蕉去皮,切成小丁。

2.锅中加适量清水,放入白糖、奇异果汁,上火煮沸,放入香蕉丁、苹果丁,再次煮沸,用湿淀粉勾芡即可。

特色:酸甜爽口。

功效:此羹有滋补强身、清热利水的功效,经常食用能降低体内氧化物的含量,达到养颜、延缓衰老的目的。

滋养肌肤:水晶奇异果

主料:奇异果500克,猕猴桃汁150克。

配料:白糖100克,琼脂50克。

制作方法:

1.奇异果去皮切片,摆放在模具中,备用。

2.砂锅置火上,倒入猕猴桃汁、琼脂和白糖,文火烧沸后撇去浮沫,然后倒入模具中(将模具灌满),待其冷却后去掉模具,装盘即可食用。

特色:酸甜可口,风味独特,四季皆宜。

功效:滋补作用强,经常食用能令肌肤水嫩有弹性。

水嫩肌肤:奇异果奶昔

主料:奇异果2个,小芒果1个,低脂牛奶200毫升。

配料:新鲜柠檬汁2匙。

制作方法:

1.把芒果去皮,切片后,放入搅拌器内,搅拌成汁液。

2.奇异果去皮,削片,保留一小片,其余加入搅拌器中,与芒果汁、牛奶和柠檬汁一同搅拌,然后将汁液倒入杯中,上面放一片奇异果片即可。

功效:有很好的嫩肤美白功效。

清热解毒:奇异果甜果羹

主料:奇异果400克,苹果150克,香蕉100克。

配料:白糖75克,淀粉50克。

制作方法:

1.把香蕉去皮,切成丁。

2.苹果洗净,去皮、核,切成丁。

3.奇异果去皮,用纱布包好,挤出果汁,将果汁倒入锅中,放入白糖和适量清水,煮沸后放入香蕉丁和苹果丁,再次煮沸后,慢慢倒入淀粉汁(用清水调开的淀粉),边倒边搅,搅匀煮沸后出锅晾凉即可。

功效:有清热解毒、润肺生津、滋阴养胃的功效。

滋补强身:奇异果牛柳粒

主料:奇异果100克,菠萝50克,牛柳230克,樱桃15克。

配料:葱片、姜末、精盐、糖、黑胡椒粉、生抽、淀粉、香油、淀粉、食用油各适量。

制作方法:

1.奇异果去皮,然后切成小片;菠萝去皮,切片;樱桃洗净,去核。

2.牛柳切成手指肚大小的粗粒,然后用少许的葱、姜、淀粉、香油、生抽和黑胡椒粉腌制片刻,放到热油锅中炸至八分熟,捞出沥油。

3.炒勺置火上,放入适量的食用油,烧至六成热时放入葱片和姜末炝锅,然后放入牛柳粒,翻炒片刻后用酒调味,再加入菠萝片、奇异果片和樱桃,炒至牛柳粒熟透后即可食用。

功效:营养丰富,对身体有很好的补益作用,能够促进机体的新陈代谢。

红颜不老之:无花果

一、无花果的特性

无花果又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物无花果的干燥花托,为黄色、紫红色、淡棕色、淡绿色等多种颜色,因雌雄异花,隐于囊状总花托内,只能看见花而看不见果,因此得名无花果。

无花果除供鲜食、药用外,还可以制干、加工果酱、果脯、蜜钱、果粉、饮料、果酒、罐头、口服液等。全果基本无废弃物,可食用部分在92%以上。

二、无花果中的营养

无花果味甘甜而无核,营养丰富又全面。研究表明,每100克无花果含水分81.3克,碳水化合物13克,粗纤维3克,蛋白质1.5克,灰分1.1克,脂肪0.1克,钾212毫克,钙67毫克,胡萝卜素30微克,磷18毫克,镁17毫克,钠5.5毫克,抗坏血酸2毫克,维生素E1.82毫克。此外还有硫胺素、核黄素、维生素B1、尼克酸、铁、锰、锌、铜、硒、果糖、果胶、树脂、类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、苯甲醛、呋喃香豆内酯、补骨酯素、佛手柑内酯、柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等营养成,是一种天然的保健美食。

三、药理功效

无花果既是果品,又是中药材。明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛。”现代医学研究表明,无花果所含的苹果酸、柠檬酸、蛋白酶等能抗炎消肿、促进消化;所含的多种脂类有润肠通便的效果;所含的脂肪酶、水解酶等物质有降低血脂和分解血脂的功能。因此,人们又将无花果称为“圣果”、“仙人果”和“人参果”。

四、食用禁忌:

1.脑血管意外、脂肪肝等患者不宜食用。

2.大便溏薄者不宜生食。

五、美容妙用

无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素及人体必需的氨基酸等物质,能有效补充人体所需的营养成分,促进皮肤细胞的活性,清热解毒,增强机体抗病能力。

靓丽容颜:用

消除眼袋:无花果片

轻松DIY:

无花果洗净,切薄片,每天晚上敷在洗净的脸上,第二天早上用温水洗净即可。

美颜功效:

能收到消除下眼袋、抗衰老的良好效果。

水嫩肌肤:无花果汁

轻松DIY:

无花果洗净,榨取汁液,均匀地涂抹在洗过的脸上,20分钟后洗净。

美颜功效:

此汁含有多种维生素,能够激活皮肤细胞,令皮肤更有弹性。

光洁皮肤:无花果蜂蜜水

轻松DIY:

无花果榨取的汁液,放入适量蜂蜜,涂在脸上,20分钟后洗净。

美颜功效:

此面膜水含有大量的氨基酸、蛋白酶、激素、维生素等成分,经常使用可使皮肤光洁、细嫩。

滋养容颜:无花果蛋清膏

轻松DIY:

无花果洗净,搅碎成泥,放入适当的蛋清和面粉,充分和匀,均匀涂抹在脸上,15分钟后用温水洗净。

美颜功效:

经常使用能够很好地滋养肌肤。

活化肌肤:双果汁

轻松DIY:

无花果与苹果分别洗净,放到榨汁机中榨取汁液,然后按1:1的比例混合均匀。将脸部洗净,涂上一层双果汁,15~20分钟后洗掉,每天1~2次,适宜长期使用。

美颜功效:

经常使用此面膜,能够很好地滋养肌肤,淡化皱纹,恢复肌肤弹性。

靓丽容颜:食

滋补容颜:无花果煲猪腱

主料:无花果6个,猪腱400克,南杏仁25颗,北杏仁15克。

配料:陈皮、食盐各少许。

制作方法:

1.无花果切去两边;南杏仁、北杏仁洗净;陈皮用清水浸软,刮去白瓤;猪腱洗净,放入沸水内烫5分钟,取出冲洗干净。

2.瓦煲内放入南杏仁、北杏仁、无花果、陈皮和适量清水,用猛火烧开后放入猪腱肉,再次烧开20分钟,改用慢火继续煲2~3分钟,最后用大火煲十分钟,放入适量食盐调味即可。

功效:经常食用,能健胃理肠,消炎解毒,润肺养颜,改善脸部色泽。

补气养血:无花果炖猪舌

主料:无花果6个,猪舌500克,西洋菜300克。

配料:食盐、味精各适量。

制作方法:

1.猪舌用开水烫过,刮去舌苔,洗净,切条。

2.西洋菜摘好,洗净。

3.无花果洗净,切开。

4.陈皮浸软,刮掉白瓢,洗净。

5.把猪舌、西洋菜、无花果和陈皮同放在锅中,加入适量清水,旺火烧开20分钟,改用文火煲2小时,然后用食盐、味精调味即可。

特色:肉质软烂,汤汁鲜美,营养丰富。

功效:清热润肺,补气养血。

祛斑美容:无花果炖牛肉

主料:无花果8个,牛腿肉250克。

配料:陈皮1片,酱油、精盐、胡椒粉各适量。

制作方法:

1.把适量酱油、胡椒粉调匀,制成佐料。

2.无花果洗净。

3.牛腿肉与无花果、陈皮一同放入锅中,加适量清水,旺火煮20分钟,再用中火煮1小时,待无花果煮烂、牛肉煮软时取出。

4.牛肉切成小块,放到盆中用精盐调味,再把汤汁倒入牛肉盆内。食用时蘸佐料。

功效:经常食用可令皮肤光滑,并能防止色素沉淀,可消黑斑、除斑纹。

滋阴除燥:无花果花生猪肚汤

主料:无花果60克,花生50克,猪肚1个。

配料:生姜3片,食盐和酱油各适量。

制作方法:

1.无花果和花生分别洗净,浸泡片刻,取出控水。

2.剔去猪肚的脏杂,冲洗干净,用生粉反复洗净,再用清水洗净,切为条。

3.煲内加入适量清水,放入猪肚、生姜,武火煲沸后改用文火煲2小时,用食盐和酱油调味便可。

特色:气味醇和,营养丰富。

功效:能健肠胃,祛燥气,滋阴补益、健胃润肠。

润肺养颜:蜜饯无花果

主料:鲜无花果500克,白砂糖300克。

配料:安息香酸钠1克。

制作方法:

1.用碱液去掉无花果的果皮,逐个用竹针插刺两处,然后用清水漂洗干净。

2.锅中加入适量清水,放入无花果,煮沸20分钟,进行烫漂,以去除果肉中的胶质。

3.捞出无花果,沥去浮水,放在竹筛上晾24小时,制成果坯。

4.把150克砂糖用清水加热溶化为糖液,放入果坯,煮30分钟,捞出冷却后,连同糖液一并入缸,余下的砂糖逐层撒。

5.糖渍5天后捞出果坯,沥净糖液,放在竹筛上晒制2天。

6.将糖渍无花果的糖液放入锅中,煮制浓缩,加入安息香酸钠,放入晒制的无花果坯,用文火煮半小时。离火后再次放入缸中,糖渍5天。

7.将果坯捞出,沥去糖液,晾晒2天即可。

功效:有清凉、润肺、健身、养颜的功效。

滋阴养颜:无花果煲生地汤

主料:无花果3个,生地50克,鲜土茯苓150克,鲜猪瘦肉100克。

配料:食盐、味精各适量。

制作方法:

1.用清水洗净茯苓表面的沙泥,刮去褐色表皮,切成片状。

2.无花果与生地分别用清水洗净,切片。

3.鲜瘦肉用清水洗净血污,切小块。

4.茯苓、无花果、生地、猪肉同放到瓦锅内,加入适量清水,先用武火烧开,再用中火煲1.5小时,停火待温后用食盐、味精调味即可。

特色:香而不腻,营养丰富,热量低。

功效:对身体有很好的滋补调养功效,经常食用能促进皮肤细胞的活性,令肌肤更富有弹性。

清心养颜:百合无花果汤

主料:无花果5个,蟠桃4个,苹果1个,百合40克。

制作方法:

1.百合洗净;无花果洗净,对切;蟠桃洗净,对切,去核;苹果洗净,去核,切块。

2.锅置火上,放入百合、无花果、蟠桃和苹果,加入适量清水,大火烧开,转文火煲半小时即可。

功效:有养阴消热、清心安神、美容驻颜的功效。

红颜不老之:葡萄

一、葡萄的特性

葡萄又叫草龙珠、山葫芦、蒲桃,为葡萄科植物葡萄的成熟果实,呈圆形或椭圆形,有绿、黑、紫、红等多种颜色。葡萄是水果中的珍品,营养丰富、用途广泛,既可鲜食又可加工成各种产品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。如今,葡萄在全世界的果品生产中,其产量和栽培面积一直居于首位,主产于我国的长江流域以北地区,以新疆所产的葡萄味道最优。

二、葡萄中的营养

葡萄果肉鲜美,营养丰富,每100克葡萄含碳水化台物8.2克,粗纤维2.6克,脂肪0.6克,蛋白质0.4克,磷7毫克,钙4毫克,铁0.8毫克,此外,还含有少量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、葡萄糖、果糖、多种氨基酸和果酸等成分。

三、药理功效

中医理论认为,葡萄性味甘、酸、平,归脾、肺、肾经。《神农本草经》记载:葡萄“主筋骨湿痹,益气倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身不老延年。”现代医学研究表明,葡萄含有天然聚合苯酚,能与细菌及病毒中的蛋白质化合,使之失去传染疾病能力,并能使人体产生抗体,经常食用能补诸虚不足,延长寿命。

四、食用禁忌:

1.《补养方》记载:“葡萄,甘、酸、温,多食令人卒烦眼暗。”

2.《本草逢原》记载:“多食(葡萄)令人泄泻。”

3.葡萄含糖类很高,容易产内热,阴虚内热、津液亏损、便秘者不宜食用。

五、美容妙用

现代医学研究表明,葡萄含有大量的多酚类物质,这种物质是天然的自由基清除剂,有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对内脏的伤害。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等成分,能够兴奋大脑神经,改善皮肤的不良状态。

靓丽容颜:用

滋养容颜:葡萄苹果汁

轻松DIY:

葡萄洗净,去蒂、籽;苹果去皮、核,切碎;两物同放入榨汁机中榨取汁液,晚上用其涂抹面部,15分钟左右,用清水清洗干净即可。

美颜功效:

此汁含有多种人体所需的营养物质,这些物质被面部皮肤吸收后,能起到滋养容颜的作用。

去除角质:葡萄紧肤露

轻松DIY:

剥去葡萄的皮,去掉籽,将肉捣碎成浆状,均匀地涂抹在面部,静敷10~15分钟后,用温水洗净。

美颜功效:

葡萄内含有天然的去角质和抗氧化剂,能令肌肤感到丝般柔滑。

消除皱纹:葡萄除皱汁

轻松DIY:

葡萄洗净,榨取汁液;芹菜、花椰菜、西红柿、柚子、橘子分别洗净,同放在榨汁机中榨取汁液;将两种汁液倒在一起,加入少许蜂蜜和牛奶,混合均匀,均匀地涂在洗过的脸上,20分钟左右洗掉,每天1~2次。

美颜功效:

经常使用能润泽肌肤,减轻皮肤皱纹,使皮肤嫩白红润,富有光泽。

抗衰防皱:葡萄牛奶双用汁

轻松DIY:

将新鲜的葡萄(带籽)与少许牛奶放入榨汁机中榨汁,分成两杯,喝下其中的一杯,然后把压缩面膜放在另一杯中,浸湿后敷在脸上,10~15分钟后,用清水洗净即可。

美颜功效:

喝一半,用一半,内外兼顾,能有效抵抗皮肤氧化衰老和皱纹的产生。

美白抗衰:葡萄籽面膜

轻松DIY:

葡萄洗净,连皮带籽一起搅碎,加入适量的纯净水、面粉和蜂蜜,搅拌成糊状,均匀地涂抹在洗净的脸上,10~15分钟后,用清水洗净即可。

美颜功效:

葡萄籽所含的葡多酚(也称花青素)具有很强的抗氧化作用,能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维,使皮肤保持美白健康。经常使用此面膜,脸部肌肤会变得白里透红,更加细腻、有光泽。

保湿面膜:葡萄橘子汁面膜

轻松DIY:

橘子去皮,切成片,同洗净、去蒂的葡萄一同放入果汁机中,榨出原汁,用温水清洗面部后抹上果汁,10分钟后清洗干净,每周2~3次,于傍晚时使用。

美颜功效:

经常使用能增强皮肤抵抗力,为皮肤补水,可保持容颜嫩滑。

靓丽容颜:食

可口美颜:葡萄醋

主料:葡萄1000克,砂糖250克。

配料:酒曲适量。

制作方法:

1.葡萄洗净,晾干,连梗带皮捏碎。

酒曲捣碎。

2.葡萄、砂糖与酒曲混合,放入罐中,盖好盖,大约两星期后即可变成葡萄香槟。

3.罐中加入适量冷开水,每天打开盖进行搅拌,约两星期即可成为葡萄醋。

特色:味道酸甜可口。

功效:葡萄醋含有大量的糖分和酸性物质,能滋补身体,软化血管,防止色素沉淀。

滋补养颜:葡萄土豆泥

主料:土豆50克,葡萄干10克。

配料:蜂蜜少许。

制作方法:

1.葡萄干用温水泡软,切碎。

2.土豆洗净,放到锅中蒸熟,去皮,趁热做成土豆泥。

3.炒锅置火上,加入少许清水,放入土豆泥和葡萄干,用微火煮熟,加入蜂蜜调匀即可。

功效:此品中含有大量的铁,对身体有很好的滋补作用,经常食用能够令面色红润。

抗氧化:葡萄李子汁

主料:红葡萄100克,李子30克。

制作方法:

1.葡萄洗净,去掉柄。

2.李子洗净,去核。

3.将葡萄和李子放到榨汁机中,榨取汁液后立即饮用。

功效:此果汁有很好的抗氧化作用,且含有丰富的铁,对血液很有好处。

滋补养颜:葡萄干焖鸡块

主料:鸡肉1000克,葡萄干100克,西红柿125克、土豆750克,青椒150克,新鲜豌豆125克,芹菜50克,葱头50克。

配料:植物油100克,大蒜5克,醋精2.5克,精盐、胡椒粉各适量。

制作方法:

1.鸡肉洗净,切成小块,抹上少许食盐、胡椒粉,腌制片刻。

2.西红柿、土豆和青椒分别洗净,切小块;葱头洗净,切丁;大蒜、芹菜洗净,切末。

3.锅烧热,倒入植物油,待油温六成热时,放入大蒜、葱头,炒至微黄,放入鸡块,炒至黄色,加入西红柿、芹菜炒透,倒入适量的鸡清汤,用文火焖至八成熟,放入葡萄干、土豆、青椒和豌豆,拌匀后用小火焖熟,加入精盐、胡椒粉、醋精调味即可。

特色:咸酸香浓。

功效:此菜有很好的滋养功效。

排毒抗衰:蓝莓葡萄汁

主料:

葡萄100克,蓝莓50克,甘蓝50克,苹果50克。

配料:

柠檬汁少许。

制作方法:

1.将葡萄和苹果分别洗净,去除葡萄的籽、苹果的皮与核;蓝莓和甘蓝分别洗净。

2.果汁机洗净,放入葡萄、苹果、蓝莓、甘蓝和少许柠檬汁,搅打均匀即可饮用。

功效:经常饮用能够软化血管,促进细胞的新陈代谢,加速体内毒素的排除,从而减缓衰老。

美容养颜:鲜葡萄汁

主料:新鲜葡萄100克。

配料:白糖适量。

制作方法:

葡萄去梗,放到榨汁机中榨取汁液,加入白糖调匀,放在冰箱中冷藏片刻即可饮用。

功效:和中健胃、增进食欲,经常饮用能美容养颜,延年益寿。

红颜不老之:草莓

一、草莓的特性

草莓,又名洋莓、红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,为多年生草本植物,果实由花托发育而成,为肉质聚合果。果形酷似心脏,晶亮血红,有“相思果”之美誉。果肉多汁,酸甜可口,有浓郁的香味,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为“果中皇后”。

二、草莓中的营养

草莓果肉柔软多汁,无皮无核,味道酸甜爽口,每100克果肉中含糖5.7克、蛋白质1克、有机酸约1克,脂肪0.6克、钾170毫克、维生素C60毫克,钙32毫克,此外还有果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、果胶、水杨酸、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维、硫胺素、铁、磷、钠、铜、镁、锌、硒等营养成分,是一种营养价值高,且为人们喜爱的低糖、低热量浆果。

三、药理功效

《本草纲目》记载:草莓性平,味甘酸,有润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒之功效。

现代医学研究表明,草莓中含有大量的维生素C和鞣花酸,能够阻碍强致癌物亚硝胺在体内的生成,破坏癌细胞增生时所产生的某些酶活性,具有一定的防癌、抗癌功效;草莓所含的有机酸、纤维素和果胶,能促进胃肠蠕动、帮助消化、解除便秘。经常食用草莓,能起到健脾和胃、润肺生津、解热祛暑、利尿消肿等作用。

四、食用禁忌:

1.草莓为寒凉之物,不宜多吃,痰湿内盛,肠滑便泻者更不宜多食。

2.草莓表面有很多坑,容易残留细菌,食用前需要彻底清洗、消毒。

3.草莓中含有的草酸钙较多,尿路结石病人不宜吃得过多。

五、美容妙用

研究发现,草莓中维生素C的含量为橘子的2倍以上,大量的维生素C能能软化和保护血管、改善血液循环,消除细胞间的松驰与紧张状态,使细胞结构更坚固,皮肤更细腻,用草莓汁制作美容霜能减缓皮肤皱纹的出现,因此有“神奇之果”的美称。

靓丽容颜:用

滋润防皱:草莓护肤液

轻松DIY:

将50克草莓洗净、去蒂,捣碎,用双层纱布过滤,在汁液中混入1杯鲜奶和适量蜂蜜,拌均匀后,涂抹在皮肤上,并加以按摩,待奶液在皮肤上保存15分钟后,用清水清洗干净即可。

美颜功效:

能滋润、清洁皮肤,更具有温和的收敛作用与防皱功能。

清洁肌肤:牛奶草莓面膜

轻松DIY:

将50克草莓放到水中浸泡片刻,洗净捞出,放到榨汁机中榨取汁液,在汁液中加入1杯鲜牛奶,搅拌均匀,涂在清洗干净的面部和颈部,并用手轻轻按摩,保留奶液在面颈部约15分钟,然后用温水将面部洗净。晚上临睡前使用,每周1~2次。

美颜功效:

美容奶液有温和的收敛作用,能滋润、清洁皮肤,能很好的淡化或消除面部皱纹。

养颜美白:草莓甘油面膜

轻松DIY:

数个草莓洗净,捣烂,倒入一杯开水,浸泡数分钟,用纱布过滤,然后加入半匙甘油,混合均匀后涂在脸上,约20分钟后用清水洗净。

美颜功效:

此面膜适用于干性肌肤,有很好的滋养、保湿、美白功效。

防治痘痘:草莓酸奶糊

轻松DIY:

草莓4粒,用清水冲洗干净,榨取汁液,适量面粉与酸奶混合,放入草莓汁和少许蜂蜜,搅拌均匀,敷在用温水洗净的脸上,10~15分钟后洗净,按平时的护肤习惯进行肌肤护理即可。

美颜功效:

此面膜有很好的消毒和收敛作用,能净化毛孔及软化角质层,使肌肤倍添滋润、柔滑,非常适合爱长痘痘和皮脂分泌旺盛的皮肤。

光泽面膜:草莓橄榄油

轻松DIY:

草莓50克,洗净切片,捣烂,加入几滴橄榄油,充分拌匀,敷在洗净的脸上,约10分钟后,用温水清洗干净即可。

美颜功效:

长期使用此面膜,可助面部肌肤回复自然光泽,使之娇嫩柔滑。

靓丽容颜:食

补气养血:草莓酒

主料:新鲜草莓500克,纯鲜米酒400毫升。

制作方法:

1.草莓洗净、捣烂,用纱布滤取果汁。

2.将果汁、米酒盛入瓦罐中,密封1天后饮用,每天3次,每次20毫升。

功效:此酒具有补气养血的功效,能消除疲劳、促进食欲、益气美容,对久病体虚、营养不良、消瘦贫血等病症很有疗效。

祛除粉刺:草莓综合果汁

主料:

草莓100克,高丽菜40克,柠檬1/3个,优乳酪1/2杯。

配料:

冰片2片,方糖10克。

制作方法:

1.将草莓放到淡盐水中浸泡5分钟,捞出,用清水冲洗净;高丽菜择洗干净;柠檬去皮。

2.将草莓、高丽菜和柠檬全部放进压榨器中,榨取汁液,然后与优乳酪混合,再放入冰片与方糖,搅匀后饮用。

功效:此果汁有很好的整肠作用,能活化胃肠功能,经常饮用对面疱、粉刺有很好的防治作用。

美肤养颜:草莓牛奶汁

主料:草莓8粒,鲜牛奶250毫升。

配料:蜂蜜适量。

制作方法:

1.将草莓冲洗干净,放到淡盐水中,浸泡3分钟左右,捞出用清水冲洗1分钟,去掉上面的蒂。

2.把鲜牛奶倒进搅拌机中,加入草莓,搅拌5分钟,盛入杯中,加入适量蜂蜜,搅匀后饮用。

功效:牛奶和草莓中均含有丰富的蛋白质、磷质、维生素C等营养成分,饮用后可加快体内的新陈代谢,使肌肤变得白嫩细腻,富有弹性,并能防止晒后斑点。

美白肌肤:草莓蔬果汁

主料:草莓5个,苹果1/2个,高丽菜200克,胡萝卜1/6根,柠檬1/6个。

制作方法:

1.草莓清洗干净,去蒂。

2.苹果洗净,去核,切块。

3.高丽菜洗净,一片片卷起来。

4.胡萝卜洗净,切块。

5.柠檬去皮,榨取汁液。

6.将草莓、苹果、高丽菜和胡萝卜一同放入果汁机中,榨取汁液,然后加入柠檬汁,搅匀后即可饮用。

功效:此汁含有多种维生素及钙、铁、苹果酸等成分,有整肠作用,夏天饮用能够消除疲劳,美白肌肤。

美白祛斑:草莓果汁

主料:草莓5粒,柠檬汁1茶匙。

配料:蜂蜜1汤匙。

制作方法:

1.将草莓泡在盐水中,10分钟后用清水洗净,去蒂,放到果汁机,加入适量冷开水,榨取汁液。

2.在草莓汁中加入柠檬汁和蜂蜜,搅匀后即可饮用。

功效:此果汁含有丰富的维生素C、枸橼酸等成分,有很好的美白作用,并能预防雀斑、美化肌肤。

滋养容颜:草莓红枣粥

主料:草莓100克,红枣50克,荔枝干30克,糯米150克。

制作方法:

1.草莓用淡盐水浸泡后,用清水冲洗干净。

红枣洗净。

2.荔枝洗干净,泡软。

3.将糯米、草莓、红枣和荔枝干一同放入锅中,加入适量清水,旺火煮开后慢火熬粥。

功效:此粥有很好的滋补功效,非常适合肾亏、气血不足、容颜无光者食用。

降火利湿:冰糖草莓汁

主料:草莓100克。

配料:冰糖30克。

制作方法:

1.将草莓清洗干净,去蒂,捣烂,加入100毫升冷开水,调和均匀后过滤取汁。

2.冰糖捣碎,放到果汁中,不断搅拌至冰糖完全溶化,分两次饮用。

特色:色泽鲜艳,入口甘甜。

功效:能清暑解热、生津止渴、利尿止泻,适合咽干舌燥、干咳无痰、面色无光者饮用。

温馨提示:痰湿内盛患者不宜饮用。

面色灰暗:草莓炖葡萄干

主料:草莓250克,葡萄干100克。

配料:白糖10克。

制作方法:

1.草莓用淡盐水浸泡后,用清水冲洗干净。

2.葡萄干用温水洗净。

3.将草莓、葡萄干和白糖一同放入锅中,加入约800毫升水,旺火煮沸后改用文火煮5分钟,离火浸泡10小时后食用。

特色:酸甜适口,入口爽滑。

功效:非常适合气血不足者食用,经常食用能够有效地活化血管,补充气血,恢复肌肤的红润。

滋补养血:奶油草莓

主料:鲜草莓250克,奶油50毫升。

配料:白糖100克,香草、食盐各少许。

制作方法:

1.将草莓浸洗净,放到淡盐水中浸泡10分钟,然后用清水漂洗净,装盘,撒上白糖。

2.把奶油、香草放在一起,充分搅匀,挤在草莓上即可。

功效:具有滋补养血、生津润燥、养心安神的功效,适合气血亏虚、身体削瘦、神经衰弱等患者食用。健康者食用可滋补强壮,润泽肌肤,抗衰延年。

改善皮肤粗糙:草莓酵母乳

主料:草莓10个,纯酵母乳1杯,柠檬30克。

配料:蜂蜜适量。

制作方法:

1.草莓放在淡盐水里浸泡片刻,捞出用清水洗净,去蒂;将草莓、酵母乳一起放入果汁机中打汁;柠檬去皮,榨取汁液。

2.将两种汁液混合,加入蜂蜜,搅匀后饮用。

功效:经常饮用可缓解便秘症状,并能改善皮肤粗糙症状。

红颜不老之:枇杷

一、枇杷的特性

枇杷又叫“蜜丸”、“琵琶果”,蔷薇科枇杷属常绿小乔木枇杷的果实,近球形或长圆形,黄色或橘黄色,外表有锈色柔毛,后期脱落,因形似琵琶而得名。

枇杷品种极多,可分为红沙枇杷和白沙枇杷,两者在果形、品种等方面均有所不同。如今,枇杷在我国四川、湖北有野生,全国各地均有栽培。

二、枇杷中的营养

枇杷柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻,营养丰富,据测定,每100克批杷果肉中含果糖12.8克、脂肪0.7克、果酸0.6克、蛋白质0.5克、钙54毫克、磷28毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素1.5毫克。此外,枇杷中还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、碳水化合物、粗纤维及果胶等营养成分。不但能够鲜食,还可加工制成果汁、果酱、果酒、果脯、罐头等食品。

三、药理功效

《本草纲目》记载:枇杷“气味甘、酸、平,无毒,能止咳、止渴、止吐、利肺,主上焦热,调五脏”。

现代药理分析表明,枇杷有抑制流感病毒的作用,可以预防四季感冒;富含多种营养素,能够有效补充机体营养成分,提高机体抗病能力;用枇杷汁和冰糖熬成批杷膏,更能清肺、镇咳、解燥、健胃。

四、食用禁忌

1.尚未成熟的枇杷不可食用。

2.脾虚腹泻者应少吃或不吃。

3.糖尿病患者不宜服用。

五、美容妙用

枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸和多种维生素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽的功用,经常食用还能促进食欲、帮助消化、防止老化。

靓丽容颜:用

枇杷蜂蜜膏:美白容颜

轻松DIY:

枇杷去皮、核,榨取汁液,加入适量蜂蜜,混合均匀后加入少许面粉,调制成膏;将琵琶膏敷在洗过的脸部,10~15分钟后,用温水清洗干净即可。

美颜功效:

枇杷蜂蜜膏有很好的滋润功效,经常使用能润泽肌肤,美白容颜。

枇杷汁:淡化斑点

轻松DIY:

枇杷去皮、核,榨取汁液,用棉签沾取枇杷汁,涂在脸部的斑点处,10分钟后用清水洗净即可。

美颜功效:

可以淡化斑点,保持肌肤健康。

枇杷叶汁:清洁肌肤

轻松DIY:

枇杷叶洗净,用少许水煎取汁液,用其擦洗面部及患处,每日2~3次,每周2次。

美颜功效:

经常使用,能够有效清洁面部肌肤,降低感染细菌的几率,从而缓解、治愈面部痤疮。

枇杷叶膏:解毒止痘

轻松DIY:

将鲜枇杷叶(1000克)洗净去毛,加入8000毫升清水,旺火煎煮3小时,过滤去渣,再浓缩成膏,兑入适量蜂蜜,混匀后均匀涂抹在脸上,大约15分钟后,用清水洗净即可。

美颜功效:

能清热解毒,适用于痤疮、酒糟鼻等。

靓丽容颜:食

防治粉刺:枇杷薏米粥

主料:鲜枇杷100克,薏米600克。

配料:鲜枇杷叶10克。

制作方法:

枇杷去皮、去核,洗净,切成小块;枇杷叶洗净,切成碎片;薏米淘洗干净。

把枇杷叶放到锅中,加入适量清水,煮沸15分钟,捞去叶渣,加入薏米煮粥,待薏米烂熟时,放入枇杷果块,拌匀煮熟成粥后即可食用。

功效:枇杷与薏米成粥,有很好的清肺散热功效,对肺热所致的粉刺很有疗效。

润肤抗衰:三潭枇杷

主料:枇杷750克,鲜枣100克,蜜枣100克,金橘饼50克。

配料:白砂糖150克,糖桂花2克,玉米淀粉5克,香油5克。

制作方法:

1.枇杷放到开水中焯过,然后取出,剥皮、去核,除去内衣;鲜枣洗净,去核,切成碎丁;蜜枣、金橘饼分别切成碎丁。

2.把红枣丁、蜜枣丁、橘饼丁放在盆中,加入100克白糖,拌匀,制成馅。

3.在每个枇杷中装满馅,摆放在盘中,放到笼中,蒸10分钟左右,取出。

4.炒锅置火上,加入100毫升清水,放入50克白糖和桂花,旺火煮开,用湿淀粉勾薄芡,淋上香油,浇在盘中的枇杷上即可。

功效:富含纤维素、维生素等成分,经常食用有润泽皮肤、防止老化的功用。

红润肌肤:百合杏仁枇杷粥

主料:粳米50克,枇杷20克,鸭梨20克,百合干15克,杏仁12克。

配料:蜂蜜5克。

制作方法:

1.百合洗净,泡发;杏仁洗净;鸭梨、枇杷去皮,分别切成丁。

2.锅里放入适量的开水,依次放入百合、杏仁和粳米,用大火煮,边煮边搅拌,让粥始终保持在开锅状态,直至米粒开始膨胀,米水融合,然后改用小火继续煮。

3.待粥将要熟时,放入枇杷丁,稍稍搅拌后再放入梨丁,边搅拌边熬,等到粥熬好后,盛到碗中,温度稍凉后加入蜂蜜,拌匀即可食用。

功效:此粥适用于秋燥伤阴,干咳少痰,皮肤干燥。经常食用能促进皮肤的微循环,使皮肤红润有光泽。

滋润肌肤:枇杷滋润露

主料:枇杷4个,桃子2个,柠檬汁3小匙。

配料:砂糖1匙。

制作方法:

1.将枇杷剥皮,去核,果肉捣烂;桃子去皮、核,桃肉捣碎。

2.枇杷肉与桃肉混合,加入柠檬汁、砂糖,充分搅匀后饮用。

功效:经常食用能够有效滋润肌肤,令肌肤水嫩光滑。

养阴润燥:冰糖枇杷

主料:枇杷1000克,樱桃15克,青豆25克。

配料:冰糖250克。

制作方法:

1.枇杷剥去外皮,除去核和内筋,放到清水中浸泡片刻,捞出,放到开水锅内汆过,然后用冷水漂洗,切丁。

2.净锅中放1000克水,放入冰糖,烧开,待冰糖溶化后过箩筛。

3.锅洗净,倒入糖水和枇杷,旺火烧开,装入小碗中,撒上红樱桃和青豆即成。

功效:经常饮用能促进消化腺分泌,增进食欲,并有滋养容颜、令面部水嫩的功效。

预防粉刺:枇杷桑叶菊花粥

主料:粳米60克,枇杷肉20克,桑叶10克,菊花10克。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.桑叶和菊花分别洗净,用纱布包好;枇杷肉洗净,切丁;粳米淘洗干净。

2.将药包与枇杷丁一同放入锅中,加入适量清水,煎煮20分钟左右,取出药包不用,放入粳米,煮成粥,放入冰糖调味即可。

功效:常食用能抑制皮肤皮脂腺分泌过度旺盛,从而减少额头、鼻头粉刺的产生。

治疗酒渣鼻:枇杷杏参炖猪鼻

主料:枇杷肉50克,南杏25克,北杏20克,花旗参25克,猪鼻1个。

配料:葱、姜、食盐各适量。

制作方法:

1.枇杷洗净,切块;南、北杏洗净,去衣;花旗参洗净,切片;猪鼻处理干净,切小块;生姜去皮,洗净,用刀拍碎;葱去须、根、切段。

2.把猪鼻连同葱、姜一同放入滚水中,煮5分钟左右,取出。

3.瓦煲中放适量清水,猛火烧沸,放入枇杷、南杏、北杏、花旗参和猪鼻,锅开后用中火煲2个小时,然后用少许食盐调味即可出锅食用。

功效:经常食用能够有效调理机体内分泌,并对酒渣鼻有很好的治疗效果。

红颜不老之:芒果

一、芒果的特性

芒果又叫“望果”,为漆树科芒果属常绿乔木芒果树的果实,椭圆滑润,果皮呈柠檬黄色,肉质细嫩、香甜,有特殊风味,营养价值高。芒果是著名的热带水果,分布于亚洲、南美洲、北美洲、非洲的100多个国家,享有“热带果王”的美称。目前,芒果在我国福建、广东、海南、广西、台湾等地区广泛种植,品种达200余种。芒果以个大、核小、果肉细密、纤维稀少者为优,一般情况下,果实带蒂一端较宽阔平坦者,往往核小而肉厚。果形如蝴蝶的“蝶芒”,果大味甜;形如鸡蛋的“鸡蛋芒”,果肉橙黄,有椰乳香气;果皮橙黄的“蜜芒”,甜似蜂蜜;果皮青绿的“香芒”,香气袭人……

二、芒果中的营养

芒果肉质细嫩,营养价值很高,每100克可食部分含水分83.6克,碳水化合物8.1克,糖5.5克,蛋白质0.6克,粗纤维0.4克,灰分0.4克,脂肪0.3克,钾304毫克,维生素C76.8毫克,磷14毫克,钙11毫克,胡萝卜素5.7毫克,尼克酸1.6毫克,铁0.8毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.05毫克。除鲜食外,可加工成果酒、果干、蜜饯、果酱、糖果等制品。

三、药理功效

祖国医学认为,芒果味甘酸、性凉无毒,入肺、脾、胃经;有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能,特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症。现代研究表明,未成熟的芒果,能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病;果实中的芒果醇酸、异芒果醇酸等物质有抗癌的药理作用;芒果汁能增加胃肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间;芒果中的芒果苷能祛疾止咳;所含的维生素C有降低胆固醇、甘油三酯的功能,有利于防治心血管疾病。

四、食用禁忌

1.芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应避免进食。

2.过敏体质者慎吃芒果,而且吃完后要及时清洗残留在口唇周围的芒果汁肉,以免发生过敏反应。

3.不宜大量进食芒果,否则会对肾脏造成损害。

五、美容妙用

芒果富含多种维生素,能有效激发肌肤的细胞活力,使肌肤迅速排出废弃物,重现光彩活力。

靓丽容颜:用

芒果茉莉精油:调理面膜

轻松DIY:

芒果去皮、核,切小块,果肉捣烂如泥,滴入1滴茉莉精油,混合均匀;脸部用温水洗净,均匀敷上芒果精油泥(特别注重面部红肿及敏感部位),10分钟左右,用清水冲洗干净,涂抹养颜润肤产品。

美颜功效:

此面膜有镇静、抗菌、柔软皮肤等作用,对干燥缺水、过油及敏感的肌肤、湿疹、发炎等皮肤具有很好的调理作用。

芒果片:舒缓面膜

轻松DIY:

芒果去皮、核,切片,敷在面部红肿和敏感部位,5~6分钟后清洗干净。

美颜功效:

芒果外敷,所含的消化蛋白酵素可将皮肤表面的死皮去除,从而舒缓面部敏感、红肿的状况,从而令粗糙的皮肤变得幼滑细致。

芒果牛奶汁:营养面膜

轻松DIY:

芒果去皮、核,切小块,放到榨汁机中榨取汁液,然后与适量鲜奶混合均匀,把脸部洗净,均匀地涂上一层芒果奶汁,15~20分钟后,用清水洗净即可。

美颜功效:

此面膜含有丰富的维他命、蛋白质和脂肪,经常使用能使皮肤更加嫩滑。

芒果蜂蜜牛奶泥:保湿面膜

轻松DIY:

芒果1个,去皮去核后搅碎成泥状,放入50克牛奶和少许蜂蜜,搅拌均匀;用温水把脸部清洗干净,将芒果蜂蜜牛奶泥均匀轻柔地涂抹在脸上,静敷15分钟后,用温水轻轻洗净即可。

美颜功效:

富含丰富的维生素,经常使用能令肌肤细胞充满活力,有效排出杂物,并促使其吸收水分,使肌肤晶莹水嫩。

芒果蜂蜜汁:美白肌肤

轻松DIY:

芒果洗净,去皮、核,将肉放到榨汁机内榨取汁液,然后加入适量蜂蜜,充分搅匀;脸部洗净,均匀地涂上一层芒果蜂蜜汁,并用手轻轻按摩,大约15分钟后,用温水洗净即可。

美颜功效:

此面膜含有丰富的营养物质,并且很容易被肌肤吸收利用,对皮肤有很好的滋润美白作用。

靓丽容颜:食

滋阴养颜:芒果龟苓膏

主料:

芒果1个,龟苓膏150克,西米50克,脱脂牛奶250克。

配料:

蜂蜜少许。

制作方法:

1.西米浸泡1小时,放到沸水中煮至透明,捞出,放到冷水中冷却,冷却后捞出沥干水分;芒果去皮、核,切小块;袋装龟苓膏切块。

2.牛奶放到锅中,慢火煮开,放入芒果块、西米和龟苓膏,继续煮5分钟左右,出锅,依口味加入蜂蜜调味即可。

功效:其性温和,不凉不燥,有解毒降火、滋阴养颜、美白皮肤的功效,可以治疗皮肤暗疮。

软化血管:冰糖芒果茶

主料:芒果50克。

配料:冰糖20克。

制作方法:

1.鲜芒果洗净,削去果蒂,去掉果核,连皮切片。

2.锅置火上,放入芒果片和冰糖,中火煎煮20分钟,滤汁代茶饮。

功效:能舒筋活络、软化血管。

美容养颜:黑豆芒果糯米球

主料:芒果1个,糯米粉30克,熟黑豆20克。

配料:砂糖、柠檬汁各适量。

制作方法:

1.将砂糖放入小锅中,加入少许水,煮至糖化,冷却成糖汁,加入柠檬汁搅匀。

2.芒果去皮、核,切成1厘米左右的小丁儿;

3.在糯米粉中倒入2~3勺水,和匀后捏成小球,放到锅中煮熟。

4.将芒果、糯米球、熟黑豆放在碗中,浇上糖汁即可食用。

特色:色泽鲜艳,入口爽滑,甜而不腻。

功效:经常食用能美容、养颜、健身。

润泽皮肤:芒果布丁

主料:芒果2个,牛奶200克,鸡蛋1只,精制砂糖60克,鲜奶油10克。

配料:明胶粉10克。

制作方法:

1.明胶粉用适量水溶解。

2.芒果去皮,顺着果核剖为两半,一半切大块,然后搅拌成泥,另一半切丁。

3.牛奶中放入砂糖,用小火加热至80度,熄火后放入溶解的明胶粉。

4.鸡蛋打入碗中,搅拌至出现泡沫,倒入牛奶糊,搅匀。

5.芒果泥与鲜奶油倒在一起,充分搅匀,加入牛奶蛋糊和芒果丁,再次搅匀,然后装入模具中,放入冰箱,冷藏至凝固即可。

功效:经常饮用能抗脂质过氧化,促进新陈代谢。

减少油脂:双果草莓汁

主料:芒果1个,苹果1个,草莓150克。

制作方法:

1.苹果洗净,去皮、核,切粒。

2.芒果去皮、核,切粒。

3.草莓洗净,与苹果、芒果一同放到榨汁机中,榨取汁液后饮用。

特色:鲜甜味美。

功效:此果汁富含胡萝卜素、维生素等成分,经常饮用能增强身体的抵抗力,间接减少油脂的分泌,从而减少面部油腻的感觉。

活化细胞:芒果芦荟优酪乳

主料:芒果1个,芦荟100克。

配料:优酪乳、蜂蜜各适量。

制作方法:

1.芒果去皮、去核。

芦荟撕去表皮,将透明果肉放到果汁机中,加入芒果肉和适量的优酪乳、蜂蜜,打成果汁即可。

功效:经常饮用能消炎、排毒,活化细胞、促进代谢,防止皮肤粗糙干涩。

补虚益气:芒果鸡柳

主料:芒果1个、鸡里脊200克。

配料:青红辣椒若干,精盐、太白粉、胡椒粉、鸡精、料酒、精制油各适量。

制作方法:

1.鸡肉洗净,切条。

2.芒果去皮、核,切条。

3.青红辣椒洗净,切条。

4.鸡肉用精盐、鸡精、胡椒粉、太白粉、料酒腌渍30分钟。

5.锅中放油,油温至6成热时,放入鸡肉滑油,然后盛出。

6.锅中放少许油,油热后放入青红辣椒丝,煸炒片刻,倒入鸡条,翻炒均匀后放入芒果条,继续翻炒片刻即可出锅。

功效:有益眼润肤,补精添髓,补虚益智等功效。

红颜不老之:桃子

一、桃子的特性

桃子又叫山桃、蜜桃、寿果等,为蔷薇科植物山桃的成熟果实,似心型,浆汁丰富,果肉柔软,甘甜香郁。桃子的种类很多,有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等,其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下,堪称群桃之冠。桃子原产于我国陕西、甘肃一带,目前分布很广,主要产区为山东、河北、山西、河南、浙江等地。

二、桃子中的营养

现代研究认为,桃子是一种营养价值很高的水果,每百克可食部分含糖类7克、粗纤维4.1克、蛋白质0.8克、脂肪0.1克,还含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、维生素C、维生素E、多种挥发油、有机酸等成分,肉质甜美,有“天下第一果”之美称。

三、药理功效

中医理论认为,桃性温、味甘酸,入心、肝、肺、大肠,有益颜色、解劳热、润肺止渴等功效。

现代医学研究发现,桃的果肉中含有多种营养物质,其中的胶质具有预防便秘的效果;有机酸和纤维素可以增加食欲,帮助消化;多种维生素能起到养阴生津、补气润肺的保健作用。因此,人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征,认为桃子是仙家的果实,吃了可以长寿,因此在民间有“寿桃”和“仙桃”的美称。

四、食用禁忌

桃子味甘而性温,过量食用会生热,“令人臌胀及生痈疖”,尤其是内热偏盛、易生疮疖的人,更不宜多吃。

桃子的纤维多,过多食用容易造成消化不良,胃肠有疾病的患者不宜多食。

五、美容妙用

《随息居饮食谱》记载:桃子“补血活血,生津涤热,令人肥健,好颜色。”现代医学研究发现,桃子含有较高的糖分,可改善皮肤弹性,使皮肤红润;丰富的果酸有保湿功效,并能清除毛孔中的污垢,防止色素沉着,预防皱纹;大量的维他命能促进血液循环,使面部肤色健康、红润。

靓丽容颜:用

桃子蛋清汁:收敛肌肤

轻松DIY:

把一个熟透的桃子洗干净,去掉皮、核,切碎。然后把一个蛋清打起沫,与桃子放在一起,混合均匀,敷在脸上,大约20分钟后,用温水洗净即可。

美颜功效:

此面膜有收敛肌肤的神奇功效,经常使用能够增加皮肤弹性和光泽度。

桃子木瓜面膜:抗皱面膜

轻松DIY:

1.木瓜(半个)去皮、籽,捣成泥;桃子(1个)洗净,去核,捣成泥;柠檬去皮,榨取汁液;将三种水果汁倒在一起,混合均匀。

2.先用热水熏面5分钟,然后将水果泥均匀涂在面部,15~20分钟后用清水洗净即可。

美颜功效:

此面膜富含活性酶、维生素A、维生素C等成分,能够除去坏死细胞,令容颜丰满、嫩滑。

温馨提示:

木瓜和柠檬中高含量的天然酶,刺激性较大,敏感性皮肤不宜使用此面膜。

桃片面膜:柔嫩肌肤

轻松DIY:

桃子洗净,切片,在洗净的脸上轻轻摩擦和按摩,稍过片刻后洗净,每天1~2次,经常使用。

美颜功效:

非常适合粗糙皮肤,有助于保持皮肤的光滑与柔嫩。

桃米爽肤水:润泽肌肤

轻松DIY:

桃子洗净,去皮、核,切块,榨取汁液,然后与淘米水按1:3的比例兑在一起,混合均匀后用其洗面。

美颜功效:

此爽肤水能润泽肌肤,增加肌肤弹性,预防皱纹的产生。

靓丽容颜:食

红润容颜:百果桃酱

主料:桃子2个,桑葚20克,松子20克、核桃仁20克、黑芝麻10克。

配料:白糖适量。

制作方法:

1.桃子洗净,去皮、核,切块;桑葚洗净。

2.核桃仁、黑芝麻分别洗净,炒熟。

3.把桃子、桑葚和白糖放到锅中,煮成糊状,放入松子、核桃仁、黑芝麻,煮至熟透即可。

功效:具有非常好的养血润燥通便之功,常食可使脸色红润、皮肤健康有光泽。

活血养颜:冰糖蜜桃

主料:水蜜桃750克,红樱桃12粒。

配料:冰糖150克,湿淀粉适量。

制作方法:

1.将水蜜桃(七八成熟)洗净,去皮,切为两半,抠去桃核,扣在碗中,放入70克冰糖,盖上盖,隔水蒸12分钟。

2.将蒸透的蜜桃翻扣在汤碟中,原汁滗入炒锅里,加入剩下的冰糖和少量清水,用文火煮滚,待冰糖溶解后,用湿淀粉勾薄芡,淋在蜜桃上,周围均匀地围上红樱桃,然后放到冰箱中,冰镇后食用。

特色:香甜适口。

功效:调中益气,活血化瘀,润肠通便,增强体质,经常食用有美白的功效。

滋补强身:蜜汁仙桃

主料:

桃子200克,蜂蜜、白糖、桂花酱各20克。

配料:

花生油50克,面粉适量。

制作方法:

1.桃子洗净,去皮、核,切成滚刀块,沾上一层干面粉。

2.锅中放油,烧至六成热,放入桃肉块,炸至金黄色捞出。

3.炒锅放少许油,油热后放入白糖,中火炒至红色,加入清水、蜂蜜,炆火炖2分钟,然后放入桃块和桂花酱,炆至汁浓时,盛入盘内即可食用。

功效:常食用有很好的滋养身心作用。

调节机体:桃柿子汁

主料:2个桃,2个柿子。

制作方法:

1.将桃子洗净,去掉中间的核,切小块,榨取汁液;柿子彻底洗净,切小块,榨取汁液。

2.将两种汁液混合均匀,立即饮用。

3.功效:富含β-胡萝卜素和维生素C,能够提高免疫系统功能,延缓衰老。

红润肌肤:桃子色拉

主料:桃子6只,白糖350克。

配料:丁香花蕾6粒,小豆蔻6克。

制作方法:

1.把糖、丁香花蕾、小豆蔻放在一起,加入适量清水,煮沸成糖水,加盖闷10分钟。

2.桃子去皮,保持原有形状,浸渍在热糖水中,约15分钟后取出,切片,挖去核。

3.把桃片装在汤盆内,浇上糖汁即可。

功效:含有较高的糖分,可改善皮肤弹性,使肌肤红润。

丰肌美肤:桃粥

主料:鲜桃2个,粳米100克。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.桃洗净,去核,切成碎块。

2.粳米淘洗干净,放入锅中,旺火烧开,放入桃肉和冰糖,熬煮成粥,即可食用。

特色:果香宜人,香甜可口。

功效:经常食用桃粥,能够强壮身体,丰肌美肤,悦容颜。

红颜不老之:李子

一、李子的特性

李子又叫李、李仔、平蒂李、红肉李、桃按李、珍珠李等,是蔷薇科落叶乔木李子树的果实,为球形、扁圆形,果皮色泽鲜红、紫红、紫色等,没有成熟的果实酸且涩,成熟后酸甜各半,充分成熟的果实美味可口,果中有硬核,内有一粒种子。

李子原产于我国,品种繁多,花色各异,口味甘甜。晋代傅玄在《李赋》中称赞李子:“植中州之名果兮,结修根于芳园。列嘉树之蔚蔚兮,美弱枝之爰爰……或朱或黄,甘酸得适,美逾蜜房,浮彩点驭,赤者如丹,入口流溅,逸味难原,见之则心悦,含之则安神……”

二、李子中的营养

李子营养丰富,富含糖分、果酸、甘氨酸、多种氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2等。其中多种维生素、有机酸、黄酮和碱性矿物质是人体所必需的。李子的营养价值很高,不但可以鲜食,还可制成干、蜜饯、罐头等。

三、药理功效

李子味甘、酸、性寒,有清热、利水、滑肠、消积食等功效,对消化不良、慢性咽喉炎、扁桃腺炎、肝硬化、小便不利、皮肤湿疹瘙痒、跌打损伤、淤血疼痛、肿毒痱子、小儿丹毒、女人面酐等症很有疗效。

四、食用禁忌

李子多食生痰,易损坏牙齿,体质虚弱者不宜多食。

李子味苦涩或放入水中漂浮者,是为有毒,不宜食用。

李子不易消化,多食易伤脾胃,患有消化道溃疡病及急慢性肠炎的患者不宜食用。

五、美容妙用

李子美味多汁,有清肝热、活血脉、美颜乌发的神效。如果将李子花、梨花、樱桃花、蜀葵花、红白莲花、旋复花等研细为沫,用来洗面,百日即可光洁如玉。

靓丽容颜:用

李子仁:祛斑养颜

轻松DIY:

李子去肉,将核内的仁取出,研成细末,与适量鸡蛋清混合调匀,每晚睡前敷在洗净的脸上,第二天清晨用清水洗去。

美颜功效:

本面膜含果酸核维生素E,有祛斑和养颜的作用,经常使用能祛除面部黑斑和黄褐斑。

李子杏仁油:防皱嫩肤

轻松DIY:

将6个李子洗净,放到锅中煮熟,捞出晾凉,去除内核,压烂成泥,与1汤匙杏仁油混合均匀,涂在洗净的脸上,大约10分钟之后,用清水洗净即可。

美颜功效:

此面膜有很好的祛油效果,经常使用能使含油多的皮肤及长有粉刺的皮肤变得细嫩。

靓丽容颜:食

清肝解热:柠檬李子

主料:李子1000克,柠檬香精20滴,柠檬酸0.2克。

配料:白糖400克,食盐30克。

制作方法:

1.将八成熟的李子洗净,用小刀在表层纵向划5~8道,然后与食盐一同放入盆中,搅拌均匀,腌渍2天,使果肉中的水分析出。

2.将李子漂洗干净,减轻咸味,然后倒入锅中,加入适量清水,用大火煮沸后捞出,沥干。

3.将300克白糖、0.1克柠檬酸和李子一同放入锅中,加入适量冷水,置于大火上煮沸,然后改用小火煮25~30分钟,离火后糖渍一天。

4.在李子盆中加入剩下的白糖和柠檬酸,旺火煮开后改用小火煮15~20分钟,待糖液浓稠时离火,浸泡4~5小时,捞出李子,放在竹屉上沥干糖液,晾晒1天,食用前滴入柠檬香精,拌匀即可。

特色:色泽美观,具有浓重的柠檬香味。

功效:有清肝解热等功能,能有效清除体内自由基,延缓衰老。

丰润容颜:甘蔗李子汤

主料:李子7粒,甘蔗3尺,芹菜3棵。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.甘蔗洗净,不削皮,从节处切段,然后再分成四片。

2.李子洗净,切上几道深痕。

3.芹菜择洗干净,不切段,整株与甘蔗、李子同放入锅中,加入七碗水,旺火烧开后改用文火继续煮,待沸腾10分钟时,放入适量冰糖,冰糖融化后即可停火。每天下午二点喝一碗,晚上睡前喝一碗。

功效:富含大量糖分,能很好地滋养身体,丰润容颜。

美肤养颜:李子蛋黄汁

主料:李子60克,蛋黄1个,白糖适量。

配料:蜂蜜25毫克。

制作方法:

1.将李子洗净去核,将鸡蛋一端打出一个洞,取出蛋黄。

2.将李子、蛋黄、冷开水、白糖一起放入榨汁机中榨汁。

3.约20秒后倒入杯中,即可饮用。

功效:清肝热、活血脉。用于心血不足、失眠烦热。

美肤养颜:李子果汁

主料:李子5个,牛奶100毫升。

配料:蜂蜜25毫克。

制作方法:

李子洗净,切片,去核,放入锅中,加入蜂蜜与牛奶,同煮成汤即可。

特色:酸甜爽口。

功效:经常适量地食用有助于美容养颜。

排毒养颜:紫沙果酿

主料:李子3颗,葡萄200克,苹果1/2颗,柠檬1/4颗。

制作方法:

1.李子洗净,不必削皮、去核,切成四块,放入果汁机中,柠檬肉切小块,放入果汁机中打成纯汁;葡萄洗净,放入果汁机中打成纯汁;苹果洗净,去皮、核,切小块,放入果汁机中打成纯汁。

2.将四种纯汁混合在一起,搅拌均匀后于室温下饮用,或者冷藏后饮用。

功效:紫沙果酿含丰富的β-胡萝卜素、叶酸、维生素等成分,能促进肠胃消化,加速体内废弃物的排泄,以达到美肤养颜的作用。

红颜不老之:梅子

一、梅子的特性

梅子又叫青梅、酸梅,是蔷薇科李属植物梅树结的果,由于果实在将成熟时采摘,其色青绿,因此称为青梅。以青梅为原材料可制作各种梅制品,主要有乌梅干、盐渍梅、蜜饯、青梅原汁、青梅酒等。梅子原产于中国,在我国的栽培历史已有3000多年,种质资源丰富,共计205个品种,其中白梅类13个,青梅类95个,红梅类83个,引进日本品种14个。

二、梅子中的营养

梅子属绿色水果,每100克鲜果肉中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白质0.9克,此外还有柠檬酸,苹果酸,琥珀酸、枸橼酸、单宁酸、酒石酸,齐墩果酸、三萜类,谷甾醇、果胶、维生素和多种矿物质。是营养丰富、低糖高酸的保健食品。

三、药理功效

梅子性温,味甘、酸,入肝、脾、肺、大肠经,有涩肠止泻、敛肺止咳、除烦静心、生津止渴、抗衰老、杀菌抗癌、改善心血管功能等作用。食用之后能使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄;对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌等有抑制作用;可防止汗出太多引起的低钾现象,比如倦怠、乏力、嗜睡等。

四、食用禁忌

1.胃酸过多、外感咳嗽、湿热泻痢者忌食。

2.梅子含有丰富的柠檬酸和苹果酸,酸味极强,过多生食常常引起腹泻。

五、美容妙用

青梅含有丰富的有机酸和矿物质,特别是所含的钙和腮腺激素,具有使血管及全身组织年轻化的作用,并能促进皮肤细胞新陈代谢,起到美肌、美发的效果。同时还可促进激素分泌物活化,从而起到延缓衰老的作用。

靓丽容颜:用

梅子蜂蜜汁:防老化

轻松DIY:

将梅子洗净,去核,压碎成泥,加入少许蜂蜜,充分和匀,涂在清洁后的脸部,10~15分钟后,用清水洗净,每天晚上使用,每周使用1~2次。

美颜功效:

能够激活体内的新陈代谢,促进血液循环,使细胞年轻化,从而起到防老化、瘦脸、美容的作用。

靓丽容颜:食

利尿养颜:窈窕梅子醋

主料:

梅子600克。

配料:

冰糖600克,糯米醋600克。

制作方法:

1.梅子洗净,沥干水分,挑除中间的蒂头,然后用牙签将梅子戳洞。

2.以一层梅子、一层冰糖的方式,将其均匀地摆放在广口玻璃瓶中,再倒入糯米醋,将瓶口封紧,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封稀释饮用。

功效:梅子醋有很好的利尿功效,能够有效排除体内的有害物质,对容颜有较好的滋养作用。

美丽容颜:玫瑰梅子醋

主料:梅子醋,红玫瑰花8朵。

配料:蜂蜜少许。

制作方法:

1.红玫瑰花充分洗净,放到600毫升热水中浸泡5分钟,放置冷却。

2.把梅子醋和蜂蜜加入冷却的玫瑰茶中,搅拌均匀即可饮用。

功效:经常饮用能时时保持好气色。

滋补养颜:梅子蒸猪排

主料:猪排骨500克,梅子10粒,葱2根。

配料:食盐、味精、白糖、西红柿酱、淀粉、香油、料酒各适量。

制作方法:

1.猪排骨洗净,切小块,放入食盐、味精、西红柿酱、白糖、香油、料酒和淀粉,拌匀,淹渍30分钟。

葱去皮,洗净,切段。

2.梅子洗净,切小块。

3.将淹好的排骨与梅子放入蒸盆中,旺火蒸50分钟左右,然后取出,将葱段放在排骨上面,淋上香油即成。

功效:含大量的钙、蛋白、维生素,有很好的滋补养颜功效,能促进肌肤的丰盈。

美容美发:自制青梅酒

主料:青梅500克。

配料:陈白洒。

制作方法:

1.新鲜青梅洗净,放在水中浸泡6~8小时,捞出擦干水分,摘掉青梅的蒂。

2.把青梅与冰糖交替放进杀过菌的瓶子里,并不时摇晃一下,以便让其分布均匀,然后装满白酒。

3.放在阴凉处发酵3个月,就可喝到淡淡的青梅酒了。

功效:能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,有“返老还童素”之称,可促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,从而起到美肌美发之功效。

预防色斑:梅子绿茶

主料:绿茶10克,热开水600毫升,青梅1颗,青梅汁少许。

配料:冰糖15克。

制作方法:

1.将冰糖加入热开水中煮化,再加入绿茶浸泡5分钟。

2.滤出茶汁,加入青梅及少许青梅汁拌均即可。

功效:梅子可以消除疲劳,增强食欲,帮助消化,并有杀菌、抗菌的作用。

预防色斑:梅醋蒸芙蓉

主料:紫苏梅2颗,嫩豆腐1块。

配料:梅子醋、酱油、糖各适量。

制作方法:

1.将紫苏梅剁碎,与梅子醋、酱油和糖混合,搅拌均匀。

2.嫩豆腐放置在盘子中央,再将拌匀后的酱料倒在嫩豆腐上。

3.把盘子放入蒸锅中,用大火蒸5分钟,起锅即可。

功效:清凉开胃,退火消暑,经常食用能够预防面部色斑的形成。

延缓衰老:梅子醋香鸡

主料:大鸡腿2只、梅子醋100克。

配料:生姜片、酱油各适量。

制作方法:

1.将鸡腿洗净,去皮剁块,放入盆中,加入姜片和酱油,腌渍入味。

2.将鸡腿和梅子醋放入锅中,加入适量清水,旺火烧开后改用小火炖煮1小时,待鸡肉熟烂后即可起锅。

功效:能改善人体的酸碱值,起到保健养生、延缓衰老的作用。

红颜不老之:柿子

一、柿子的特性

柿子又叫米果、猴枣,是柿树属植物柿树的果实,呈扁圆形,不同品种的颜色也各不相同,多为浅橘黄色到深橘红色,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克,不但可以鲜食,晒干之后还可制成柿饼,还可以酿成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。

柿子的品种非常多,主要可分为甜柿和涩柿两类,甜柿成熟时已经脱涩,可以直接食用;涩柿需要人工脱涩后方可使用。

二、柿子中的营养

柿子营养丰富,每100克可食部分含碳水化合物11克,糖分10.8克,无机盐2.9克,蛋白质0.7克,单不饱和脂肪酸0.1克。此外,柿子中还含有大量的果胶和少量的脂肪、蛋白质、维生素C、鞣酸、磷、钙、铁等成分。由于柿子含有大量的糖分,其中主要是蔗糖、葡萄糖和果糖,所以吃起来感觉很甜。

三、药理功效

中国传统医学认为,柿子性寒,味甘、涩,有清热去燥、润肺化痰、止渴生津等功能,《本草纲目》记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功。”因此能缓解大便干结、痔疮疼痛、干咳、喉痛、高血压等症状,并有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量和镇咳化痰的作用。

四、食用禁忌

柿子含有较多的鞣酸及果胶,空腹食用会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,甚至形成结石。

五、美容妙用

柿子含有丰富的纤维素、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质、钙、铁、碘等营养物质,生食柿子有润肺祛痰、健脾止咳、养颜、治疗黄褐斑的作用。

靓丽容颜:用

柿子叶膏:治黄褐斑

轻松DIY:

1.将30克柿子叶阴干,研成非常细的末,放入20克凡士林,调成膏状。

2.每晚睡前将脸部用清水洗净,然后均匀地涂上一层柿子叶膏,第二天早晨,用清水洗去即可。

美颜功效:

柿子叶膏有很好的祛黄褐斑、老年斑、晒斑的功效,经常敷脸能令容颜光洁、滑爽。

靓丽容颜:食

提高免疫力:桃柿子汁

主料:1个柿子。

配料:1个桃。

制作方法:

1.将桃子洗净,去掉中间的核,用榨汁机榨取汁液;柿子彻底洗净,切块,用榨汁机榨取汁液。

2.将两种汁液混合均匀,立即饮用。

功效:含有大量的β-胡萝卜素和维生素C,能够很好地保护身体、和提高免疫系统功能,从而延缓衰老。

美容祛斑:生吃鲜柿子

主料:甜柿子2个。

制作方法:

将熟好的柿子摘下来,清洗干净,直接食用。

功效:经常食用能够养颜,治疗黄褐斑。

减肥养颜:柿子汁

主料:鲜柿子5个。

配料:糖适量。

制作方法:

将鲜柿子洗净,捣烂成泥,取其汁液,加入适量糖(可不加),每次饮用15~30毫升,用温水冲服,连饮数周。

特色:甘甜爽口。

功效:减肥又养颜,经常饮用对面部黄褐斑有较好的治疗效果。

排毒养颜:柿叶茶

主料:鲜柿叶50克。

制作方法:

将鲜柿子叶洗净,放到锅中用少许水煎煮,然后过滤当茶饮,每天喝1~2次,每次1杯,连喝数周。

功效:能够促进机体的新陈代谢,有排毒养颜之功效。

红颜不老之:枣

一、枣的特性

大枣又叫红枣、干枣、枣子,为鼠李科枣属植物枣的干燥成熟果实,呈椭圆形或球形,长2~3.5厘米,直径1.5~2.5厘米,表面为暗红色,略带光泽,晾晒后有不规则的皱纹。基部凹陷,有短果梗。外果皮较薄,中果皮为棕黄色或淡褐色、肉质柔软,含糖而油润。果核呈纺锤形,两端尖,质地坚硬。枣气味微香,入口甘甜。秋季果实成熟。

红枣产于我国的山东、河南、河北、山西等地,已有3000多年的历史。《山海经》、《诗经》、《齐民要术》等古籍中均有记载。如今,枣已有300多个品种,其中北京的郎家园枣、河南灵宝枣、河北金丝小枣等均为枣中上品。

二、枣中的营养

据科学测定,枣含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、糖类、维生素A、维生素C、维生素E、维生素P、生物素、胡萝卜素、皂苷、黄酮-C-葡萄糖苷、酒石酸、苹果酸、叶酸、泛酸、烟酸、磷、钙、铁等营养成分。其中的胡萝卜素是维生素A的前体物质,在人体内可以转化成维生素A;其所含磷和钙比一般果品多1~2倍;含糖量高达80%,比甘蔗、甜菜还要高;维生素C的含量比苹果高70倍,比梨高40倍,在水果中名列前茅;维生素P的含量也是百果之冠。因此,枣有“天然维生素丸”的美称。

三、药理功效

红枣性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、养血安神、防治骨质疏松和贫血、软化血管等功效,适用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等功效。特别是环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中记载:“大枣气味甘平,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液……久服轻身延年。”因此有“益寿果”之美誉。

四、食用禁忌

1.红枣虽是保健佳果,但含糖量较高,大便秘结、内热甚者不宜食用。

2.《随息居饮食谱》记载:“多食患胀泄热湿,最不益人。凡小儿、产后及湿热、暑热诸病前后,黄疸、肿胀并忌之。”

五、美容妙用

红枣营养丰富,含有维生素、环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等丰富的营养物质,能够软化血管、降低血压,改善心肌营养状况,并能对抗自由基的侵袭,从而延缓衰老,使面部肤色红润。

靓丽容颜:用

杏仁红枣面膜:嫩滑肌肤

轻松DIY:

红枣3颗,洗净,去皮、核,压制成泥;杏仁15克,研磨成粉;红枣泥与杏仁粉放在一起,再加入蜂蜜,拌成糊,每晚睡前敷在脸上,15~20分钟后洗净,每周1~2次。

美颜功效:

此面膜有控油、杀菌的功效,经常使用能够保持容颜清爽、嫩滑。

红枣蜂蜜膏:激活细胞

轻松DIY:

红枣洗净,压制成泥,加入适量蜂蜜和水,调和均匀,敷在洗净的脸部,20分钟后洗净。

美颜功效:

此面膜能激活细胞,加速面部皮肤的新陈代谢,同时还有养护容颜的作用。

枣蛋蜂蜜膏:水嫩肌肤

轻松DIY:

鲜红枣洗净,去核,压制成泥,加入适量蛋清和蜂蜜,充分和匀,敷在温水洗净的脸上,同时轻轻按摩,大约15分钟后,用清水洗净即可。

美颜功效:

经常使用此面膜,能够排除黑色素,淡化色斑,令容颜光洁、水嫩。

靓丽容颜:食

润泽容颜:红枣莲子汤

主料:莲子600克,红枣120克。

配料:糖200克。

制作方法:

1.红枣泡软,洗净。

2.莲子用温水泡发,去除莲心。

3.锅入适量清水,煮开后放入红枣,开锅后改小火煮30分钟,放入莲子,继续煮30分钟,最好加入冰糖,稍煮片刻即成。

功效:有养心补脾、润泽容颜的功效,非常适合熬夜者食用。

养心补血:百合红枣粥

主料:江米300克,百合9克,红枣10枚。

配料:白糖适量。

制作方法:

1.将百合放到水中浸泡片刻,去除部分苦味,捞出控水;红枣泡软,洗净。

2.江米淘洗干净,与百合、红枣一同放入锅中,加入少许清水,旺火烧开后改用文火熬制成粥,加入适量白糖,拌匀即可。

功效:此粥有清热安神,养心补血的功效,非常适合女性食用。

红润容颜:红枣菊花粥

主料:红枣50克,粳米90克,菊花15克。

制作方法:

1.红枣泡软,洗净;大米淘洗干净;菊花用清水冲洗干净。

2.三者一同放入锅中,加入适量清水,旺火煮开,改用小火煮至粥稠即可。

功效:经常食用可使面部肤色红润,起到防病保健、驻颜美容的作用。

美容护肤:黑木耳红枣瘦肉汤

主料:红枣20枚,黑木耳30克,瘦猪肉300克。

制作方法:

1.红枣洗净,去核。

2.黑木耳放到盆中,用水泡涨,洗净,捞出控水。

3.猪肉洗净,切丁。

4.锅置火上,放入红枣和黑木耳,用文火炖10分钟左右,放入瘦肉丁,煲至肉熟即可服食。

功效:红枣健脾益气,滋润肌肤;黑木耳能凉血止血,滑肠解毒;瘦肉可益气养血,健脾补肺。三者合用,有很强的洁肤去斑美容的功效,非常适合面部色斑、面色萎黄、暗黑者食用。

补气养颜:蜜汁花生枣

主料:红枣100克,花生仁100克。

配料:蜂蜜200克。

制作方法:

1.红枣洗净。

2.花生仁用温水浸泡片刻,与红枣一同放到锅中,加入适量清水,小火煮至熟软,然后加入蜂蜜,煮至汁液黏稠时即可停火。

功效:红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气。经常食用能够加速血液循环,从而改善面色苍白的现象。

益气养血:桂枣山药汤

主料:山药300克,红枣12粒,桂圆肉30克。

配料:砂糖30克。

制作方法:

1.红枣泡软,洗净。

2.山药去皮、洗净,切丁,与红枣一同放入锅中,加入适量清水,旺火烧开后改用文火煮至熟软,然后放入桂圆肉和砂糖,待桂圆肉煮至散开时,停火盛出食用。

功效:此汤有补脾和胃、益气养血、健脾胃、滋养容颜的功效。

补血安神:红枣龙眼蛋花汤

主料:红枣10颗,龙眼肉25克,当归10克。

配料:鸡蛋2个。

制作方法:

将红枣、龙眼肉和当归分别洗净,放到锅中,加入适量清水,旺火煮至沸腾,打入鸡蛋,改用慢火煮熟即可。

特色:味道香甜。

功效:红枣、龙眼肉及当归均有活血补血、养心安神的功效,鸡蛋被誉为动物蛋白质中“最优质的蛋白质”,几物搭配,营养价值更高,对容颜的滋补作用更强。

健体抗衰:红枣炖兔肉

主料:

鲜兔肉400克,红枣15枚。

配料:

熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。

制作方法:

1.将鲜兔肉剁成块,放到沸水锅中烫一烫,捞出后用温水洗净;红枣洗净,去核。

2.净锅中注入少许熟猪油,用中火烧至五成热,放入葱段、姜片爆锅,再倒入兔肉块,煸炒片刻,加红枣、精盐及适量清水,烧沸后倒入蒸碗内。

3.锅入适量清水,放入盛兔肉的蒸碗,用小火隔水炖1小时左右,待兔肉烂熟后,拣出葱段、姜片,加入味精调味即可。

功效:此菜的滋补价值高,能健脾益胃、滋阴生津、凉血解毒。经常食用能增强体质,使肌肉丰满细腻,并能养颜美容,延缓衰老,是青年女性的美容佳品。

红润容颜:莲枣薏仁粥

主料:薏米150克,莲子50克,干枣10克。

配料:冰糖15克。

制作方法:

1.把薏米淘洗净,放到冷水中浸泡3小时,捞出,控干水分;莲子去心,放到水中泡涨,清洗干净;红枣洗净,去核。

2.把薏米入锅中,加入1000毫升冷水,用旺火烧沸,加入莲子和红枣,焖煮至熟透时,调入冰糖,稍煮片刻即可停火,出锅食用。

功效:此粥能促进气血循环、调理肌肤光泽,同时还具有养心安神的功效,让气色不仅红润,还有透明细致的光泽感。

排毒养颜:红枣茯苓鲮鱼汤

主料:鲮鱼2条,大枣10颗,茯苓15克。

配料:姜片3片,葱段少许,食盐、料酒各少许。

制作方法:

1.鲮鱼去鳃、内脏、鳞,清洗干净。

2.大枣泡发,去核,洗净。

3.茯苓洗净,切小丁。

4.鲮鱼、大枣和茯苓一齐放到汤锅中,加上料酒、姜片、葱段和适量清水,盖上锅盖,用中火煲汤,待锅中出现蒸汽时,改用小火煲半小时,然后放入食盐调味即可。

特色:鲜香味美。

功效:此汤有补益脾胃、利水除湿、排毒养颜的功效。

红润容颜:甘草枣末

主料:大枣500克,甘草50克,丁香4克,木香4克,陈皮5克。

配料:食盐适量。

制作方法:

1.大枣洗净去核,捣碎成细末;食盐放到锅中炒黄,捣碎成细末;甘草去皮,用蜂蜜炼制,捣碎成细末。

2.将大枣、甘草、丁香、木香、陈皮和食盐放在一起,混合均匀,每天早晚各取1匙,用温水冲服均可。

功效:本方有调和机体,益气生津的作用,经常食用能抗衰老、防皱纹,令人皮肤白嫩、容颜红润。

养血美颜:山药参芪鹅枣汤

主料:鹅1只,红枣5枚,黄芪50克,党参50克,山药50克。

配料:食盐少许。

制作方法:

1.鹅去毛,剖腹,去内脏,清洗干净,捞出擦干水分。

2.黄芪、党参、山药和红枣(去核)分别洗净,装入鹅的腹腔内,用线缝合,放在清水锅内,用武火煮沸后,改用文火煮3小时,待鹅肉熟透后,取出药渣,锅内加入食盐调味,佐餐食用,每天1~2次,每次150~200毫升。

特色:肉质熟烂,香而不腻。

功效:有补中益气、美颜养血等功效,适用于脾胃虚弱、中气不足引起的面黄无华、干皱无光泽、倦怠乏力等。

光洁肌肤:红白果仁汤

主料:红枣20克,薏仁米20克,白果15克,桂圆肉10克,鹌鹑蛋6只。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.红枣泡软,洗净;薏仁淘洗干净;白果去壳,除衣;桂圆肉洗净。

2.将鹌鹑蛋洗净,放到锅中煮熟,捞出后去壳。

3.将红枣、薏仁、白果和桂圆肉一同放到锅中,加入适量清水,煮40分钟,放入鹌鹑蛋,煮半小时,加入适量的冰糖,待冰糖融化后即可食用。

功效:此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,令皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

活血养颜:黑木耳大枣汤

主料:干木耳25克,干枣20克。

配料:红糖10克。

制作方法:

1.把木耳放在盆中,用清水泡发,摘去根蒂,清洗干净,捞出控水。

2.把枣泡软,清洗干净,与木耳一同放入锅中,加入适量清水,旺火煮沸后改用文火继续煮,待木耳和枣熟烂时,加入适量红糖,煮沸即可。

功效:此汤滋养益胃、活血化瘀、养颜,适于缺铁性贫血和妇女体虚、崩漏等症。

滋润养颜:百合红枣银杏羹

主料:

红枣10枚,百合50克,白果50克,牛肉300克。

配料:

生姜2片,食盐少许。

制作方法:

1.将新鲜牛肉用滚水略加烫洗,切薄片;白果去壳,用水浸泡片刻,去除外层薄膜;红枣洗净,去核;百合、生姜分别洗净。

2.煲内加入适量清水,旺火烧开,放入百合、红枣、白果和生姜片,用中火煲至百合将熟,加入牛肉,煲至牛肉熟烂,加少许食盐调味即可。

功效:此羹补血养阴,滋润养颜,润肺益气。

润肤养颜:红枣酥肉

主料:猪里脊肉300克,干红枣10枚,小麦50克,甘草12克。

配料:水淀粉、鸡蛋黄、面粉、精盐、味精、料酒、花生油各适量。

制作方法:

1.鲜猪肉切成滚刀块,用适量精盐、味精腌渍片刻,加入鸡蛋黄、水淀粉和面粉抓匀。

2.甘草、小麦洗净,加适量水煮10分钟左右,然后取汁;干红枣用水浸泡至软,清洗净。

3.锅中放入花生油,中火烧至七成热,放入挂匀糊的肉块,炸至断生时捞出,放在汤碗内,并注入甘草、小麦汁水,放入红枣、味精、精盐、料酒。

4.将汤碗放到笼屉内,用旺火蒸90分钟,即可停火食用。

功效:此菜有补虚强体、润肤养颜的功效,是不可多得的美容之品。经常食用定会容颜焕发,皮肤细腻,光泽夺人。

红颜不老之:哈密瓜

一、哈密瓜的特性

哈密瓜古称甜瓜、甘瓜,是葫芦科甜瓜种一年生蔓生草本植物厚皮甜瓜的果实,长约30~80厘米,状如橄榄,外皮色泽暗绿,表面有麻线蛛网般的纹络,大的有5~6千克,小的有1~2千克。瓜肉有黄色和绿色等,黄如橙,绿如翠,味甘如蜜,爽口似梨,入口即融,没有渣滓。

哈密瓜是新疆的特产,主产区为吐鲁番、塔里木、准噶尔三大盆地和哈密地区,通常在每年的四月下种,五月开花,花为黄色,雌雄异花同株,根据果实的成熟期可分为早、中熟的夏甜瓜和中、晚熟的秋甜瓜。

二、哈密瓜中的营养

哈密瓜营养丰富,新鲜瓜肉中含有水分80~90%,糖类8~20%,此外还含有蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、钾、钙、铁、磷等营养成分,有“瓜中之王”的美称。

哈密瓜除鲜食外,还可以制作哈密瓜干,哈密瓜干色如琥珀,绵软柔韧,甘甜可口,与新疆的葡萄干齐名。如今的市场上能够看到哈密瓜脯、哈密瓜罐头、哈密瓜汁饮料等等。

三、药理功效

哈密瓜性寒味甘,有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用,可治疗发烧、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。如果经常感到身心疲倦、焦躁不安或口臭,食用哈密瓜会有所改善。

四、食用禁忌

哈密瓜性凉,不宜吃得过多,否则容易引起腹泻。

患有脚气病、腹胀、便溏、寒性咳喘及产后、病后的人不宜食用。

哈密瓜含糖较多,糖尿病人不宜食用。

五、美容妙用

哈密瓜是夏季解暑的佳品,食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,是贫血患者的食疗佳品。

靓丽容颜:用

哈密瓜泥:清洁毛孔

轻松DIY:

哈密瓜去皮、去籽,切碎,用果汁机打成泥状,然后均匀地涂抹在脸上,待面膜干燥后,用清水洗净即可。

美颜功效:

此面膜有很好的清洁作用,能清洁毛孔深层的污垢,经常使用能令面部肌肤光滑。

哈密瓜汁:预防晒伤

轻松DIY:

哈密瓜去皮、籽,切碎,用榨汁机榨取汁液,均匀地涂抹在面部,大约10分钟后洗净面部即可。

美颜功效:

能够抵抗可对细胞造成损害的氧自由基,防止皮肤被太阳晒伤。

哈密瓜牛奶面膜:光滑肌肤

轻松DIY:

哈密瓜去皮、去籽,切碎,用果汁机打成泥状,加入适量牛奶,混合均匀后,涂抹在脸上,大约10~15分钟后,用清水洗净即可。

美颜功效:

此面膜有很好的去油作用,使用之后会觉得脸部皮肤非常光滑。

哈密瓜蜂蜜面膜:抗敏美白

轻松DIY:

哈密瓜去皮、去籽,切碎,用榨汁机榨取汁液,加入适量蜂蜜,混合均匀,涂抹在脸上,并用手不停地按摩,约10分钟后,用清水洗净即可。

美颜功效:

坚持使用,能明显感觉到面部皮肤洁白细腻,而且使用后肌肤无紧绷感,并对皮肤过敏具有一定的防治效果。

靓丽容颜:食

清血排毒:哈密瓜柠檬汁

主料:哈密瓜200克,柠檬汁10克,蜂蜜20克。

配料:冰块适量。

制作方法:

1.哈密瓜洗净,削皮去籽,切成块状。

2.将哈密瓜放入果汁机搅拌,接着再放入柠檬汁和蜂蜜,搅拌均匀后倒入装有冰块的杯中即可饮用。

功效:本果汁有良好的利尿效果,能够加速体内代谢物的排泄。

滋阴养颜:密瓜牛奶汁

主料:哈密瓜300克,牛奶20克。

配料:蜂蜜适量。

制作方法:

哈密瓜去皮,切块,放到果汁机中,加入牛奶和蜂蜜,榨取汁液,直接饮用。

功效:有降火利尿、滋阴养颜的功效,对口鼻生疮、中暑等症也很有疗效。

补血养颜:哈密瓜盅

主料:哈密瓜1颗,椰子果肉200克,新鲜百合花瓣50克,无花果5粒,红枣10粒。

配料:糖适量。

制作方法:

1.将哈密瓜由蒂头处往下约三分之一处横切开当盖子。

2.将果肉挖出,切方块,哈密瓜壳留下备用。

3.无花果、红枣、百合和椰子肉分别洗净,放在锅中,加入适量清水,旺火熬煮6分钟,放入哈密瓜肉,继续煮4分钟,放入糖,调匀后装入挖空的哈密瓜壳里。

功效:清凉消暑、生津止渴,并有很好的补血作用。

排解压力:哈密瓜香蕉牛奶

主料:

哈密瓜100克,香蕉半条,牛奶150克。

制作方法:

1.香蕉去皮,切小粒。

2.哈密瓜去皮,切小粒。

3.将香蕉粒和哈密瓜粒同放到搅拌机中,打匀后倒入杯中即可饮用。

功效:此饮品含有多种营养素,能够平衡血糖、稳定情绪、消除压力。

丰盈肌肤:哈密瓜西米露

主料:哈密瓜300克,西米100克。

配料:酸奶30克。

制作方法:

1.哈密瓜去皮切丁。

2.西米淘洗干净,放到锅中,加入足够多的水,旺火煮开,边煮边搅动,防止黏锅,煮到西米中有一小点白粒状时,起锅,放入冷水中,晾凉,捞出控水;

3.把酸奶倒入净锅中,加入适量水,煮开后放入西米,不停地搅拌至开锅,放入哈密瓜块,稍煮片刻后起锅,晾凉,放入冰箱,冰镇后食用。

功效:营养丰富,对身体有很好的滋补功效,经常食用能使肌肤更丰满。

清热解毒:冰糖密瓜球

主料:哈密瓜500克,西瓜1000克,葡萄300克。

配料:冰糖250克。

制作方法:

1.葡萄去皮,剔去籽,放到冷开水中浸泡。

2.将哈密瓜去皮,用挖圆球的工具挖成球,放到冷开水中浸泡。

3.西瓜用挖圆球的工具挖成球,放到冷开水中浸泡。

4.净锅中放入适量清水,加入冰糖,烧开至溶化,装入汤盅内晾凉,然后放入哈密瓜球、西瓜球和葡萄粒,将汤盅放到冰箱内,冻凉后食用。

功效:有清热解毒、润肺利尿等功效。

滋养肌肤:哈密瓜百合瘦肉汤

主料:哈密瓜300克,猪瘦肉500克,百合50克,陈皮5克。

配料:盐适量。

制作方法:

1.哈密瓜洗净,去皮、去籽,切块;瘦肉洗净,切块;陈皮浸软;百合冲洗干净。

2.锅内放入适量清水,放入哈密瓜、瘦肉、百合和陈皮,先用猛火煲半小时,然后改用慢火煲两小时,待猪肉熟烂时,用盐调味即可食用。

功效:此汤有润肺止咳、清心安神、养阴益气等功效,经常食用能够调理机体,丰盈皮肤组织。

红颜不老之:山楂

一、山楂的特性

山楂又叫红果、山里红、胭脂果,是蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山楂的成熟果实,果皮鲜红或紫红,果肉松软,果实呈球形,营养丰富,酸甜可口,具有养生、食疗、药用价值,可制成山楂片、山楂糕、山楂酱、山楂沙拉、山楂汁、山楂酒、冰糖葫芦等等。

山楂在我国已有3000多年的栽培历史,是我国独有的水果品种,在浙江、安徽、江苏、河南、贵州等地多有栽种。

二、山楂中的营养

山楂的食用价值很高,据分析,每100克果肉含钙质85毫克,居各种干果之冠;含维生素C89毫克,比苹果高10多倍,仅次于红枣与猕猴桃;含膳食纤维3.1克、含维生素E7.32毫克、含胡萝卜素100微克,在蔷薇科水果中名列前茅。此外还含有蛋白质、脂肪、糖分、红色素、山楂酸、黄酮类、解脂酶等营养成分。有软化血管、降低胆固醇等作用,还可以预防心血管疾病。

三、药理功效

山楂性味酸、甘、微温,归脾、胃、肝经。《本草纲目》记载:“山楂化饮食,消肉积,症瘕,化痰,痞满吞酸,滞血痛胀。”《随息居饮食谱》记载:山楂“醒脾气,消肉食,破淤血,散结消胀,解酒化痰,除疳积,止泻痢。”

现代药理学研究表明,山楂所含的黄酮类成分中含有壮荆素化合物,具有抗癌作用。经常食用山楂,可促进脂肪分解,帮助消化,同时还有散淤消积、化痰解毒、抑菌、降血脂、强心和收缩子宫等作用。

四、食用禁忌

1.山楂含有大量有机酸,容易腐蚀牙齿表面的釉质,因此应尽量少吃鲜果,食用后要注意及时漱口、刷牙。

2.山楂有明显收缩子宫平滑肌的作用,可诱发流产,因此孕妇不宜食用。

3.山楂可促进胃酸分泌,因此不宜空腹食用。

五、美容妙用

现代医学证明,山楂所含的柠檬酸和苹果酸等,能够清除自由基,防止和消除色素沉着,使皮肤保持光滑细腻。同时,有利于脂肪的消化,避免形成高血脂而导致肥胖;山楂所含的甾醇对皮肤有很好的渗透性,能够保持皮肤表面的水分,促进皮肤的新陈代谢,抑制皮肤炎症,防止皮肤老化;山楂含有大量的维生素C,有很强的抗氧化作用,能消除体内有害的自由基,抑制过氧化脂质和脂褐素的形成,从而淡化或清除皮肤色素沉着,滋润皮肤,增加肌肤弹性;山楂中所含的黄酮类化合物,是非常有效的自由基清除剂,能减少细胞内脂褐素的蓄积,消除面部黑色素的沉着,改善皮肤的弹性,并能除皱祛斑,使皮肤柔韧;山楂含有大量的微量元素铁,铁是造血细胞的重要原料,能提高血色素的含量,使面色红润光泽。

靓丽容颜:用

山楂猕猴桃磨砂膏:美白抗衰

轻松DIY:

1.将山楂洗净,去籽,研磨成颗粒;

2.猕猴桃去皮,放到榨汁机中打成泥状;

3.将二者放在一起,搅拌均匀后,涂在洗净的脸部,并轻轻按摩,5~10分钟后,用温水洗净即可。

美颜功效:

此面膜含有丰富的维生素C、维生素E、矿物质和氨基酸等,能加速肌肤的新陈代谢,帮助肌肤排除体内毒素和有害物质,延缓肌肤老化,活化、美白肌肤。

山楂山药面膜:活化细胞

轻松DIY:

1.新鲜山楂10克,洗净,磨成泥;

2.山药洗净,削皮,磨成泥状;

3.山楂泥与山药泥混合均匀,放入5克肉桂粉,调成糊状;

4.将脸洗净,敷上山楂糊,大约15分钟洗掉即可。

美颜功效:

经常使用能够活化细胞、促进血液循环。

靓丽容颜:食

润肤养颜:梨楂美容丝

主料:山楂200克,梨500克。

配料:白糖适量。

制作方法:

1.山楂洗净,去核切丝。

2.梨洗净,去皮、核,切成长丝,摆放在盘中。

3.把白糖放到锅中,加入少量清水,熬至糖起黏丝时,放入山楂丝和梨丝,炒至糖汁透入时出锅即可。

特色:酸甜可口,开胃健脾。

功效:此菜含有丰富的维生素、果酸及糖类,有生津润肺、散淤消积、解毒活血等作用,经常食用能润肤养颜、延年益寿。

祛除黄褐斑:山楂饮

主料:山楂5颗,橘皮10克。

配料:蜂蜜适量。

制作方法:

1.山楂洗净,拍碎。

2.橘皮与山楂一同放入锅中,加入适量清水,煮20分钟左右停火,待汤汁凉后,用纱布滤渣取汁,加入适量蜂蜜,调匀后饮用。

功效:能清除黑斑,适用于面部有黑斑、雀斑者。

健体养颜:红果桂鱼卷

主料:桂鱼1条(约900克),山楂糕150克,面包粉150克,鸡蛋3个,白面粉50克。

配料:白糖100克,精盐2克,味精2克,胡椒粉1克,绍酒5克,植物油1000克。

制作方法:

1.把桂鱼进行初步加工,洗净后去头、尾、骨,然后把净鱼肉切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的片;鸡蛋磕入碗中,搅打均匀;把山楂糕切成与鱼片一样长条,条数也要一样多。

2.将精盐、味精、料酒和胡椒粉放到碗中,混合均匀,放入鱼片,抓匀后略加腌渍,然后取出,铺在案板上,一片鱼片卷一条山楂糕,卷好后,先后粘上白面粉、鸡蛋液、面包粉,同时做到粗细一样。

3.炒锅置中火上,倒入植物油,待油达到五成热时,放入鱼卷,炸透并呈柿黄色,捞出沥油,装入盘中,撒上白糖即可食用。

功效:此菜有补虚劳、益脾胃的功效,经常食用还能软化血管,降低血中胆固醇。对脾胃虚弱、形体消瘦、面色萎黄者非常有益。

轻身延年:菊花山楂茶

主料:山楂20克,菊花15克。

制作方法:

山楂洗净,拍碎,与洗净的菊花一起放到锅中,用少许水煎煮10分钟,滤取汁液代茶饮用,每日1剂。

功效:经常饮用能够利血气、轻身延年、抗衰老,是理想的保健养颜饮料。

防治黄褐斑:山楂葛根炖排骨

主料:排骨500克,葛根500克,山楂30克,陈皮30克。

配料:精盐适量。

制作方法:

1.山楂洗净,去籽,山楂肉备用;将排骨清洗干净,切成长块,备用;葛根洗净,去皮切块,备用;陈皮清洗干净,备用。

2.煲中加入适量的清水,用旺火烧开,然后放入排骨段、山楂肉、葛根块和陈皮,再次烧开后改用中火继续煮炖2小时,待排骨熟烂后,用精盐调味即可食用。

特色:香气四溢,肉质软烂,营养丰富。

功效:此菜有活血化瘀之功效,能够有效防治黄褐斑。也适合口干、口苦、身体燥热、食欲不振的患者食用。

温馨提示:陈皮辛散苦燥,温能助热。舌红少津、内有实热者应慎用。

抗氧化:山楂奶露

主料:山楂100克,鲜奶500克,白糖450克。

配料:湿淀粉75克。

制作方法:

1.山楂洗净,放到盆中,加入少量开水,然后将盆放到笼内,蒸至山楂熟烂。

2.净锅中倒入少许开水,放入白糖,煮至白糖溶解,加入鲜奶,煮至微微沸腾时加入湿淀粉,推匀,使其成为白色的奶露。

3.将1/3的奶露盛到汤盆中,放入蒸溶的山楂,推拌至均匀,使其成为红色的山楂奶露。

白色的奶露盛入盘中,将山楂奶露从旁边注入,把白色的奶露挤在盆的一边,使其各占汤盆面积的一半即可。

特色:色彩搭配赏心悦目,味道酸鲜甜美,有较高营养价值。

功效:有抗氧化功用,能减少或抑制过氧化脂质和脂褐素的形成,有助于延缓细胞衰老。

光亮容颜:山楂麦芽饮

主料:山楂10克,炒麦芽10克。

制作方法:

山楂洗净,拍碎,与炒麦芽一同放到杯中,注入开水,浸泡片刻即可饮用。

功效:健胃、消食导滞、美容,经常饮用可医治面黄无华,令面色光亮。

红颜不老之:龙眼

一、龙眼的特性

龙眼又叫桂圆,为无患子科龙眼属热带常绿乔木植物龙眼的果实,球形,果皮有扁平、不明显的疣点;种子肉质多汁,有白色的假种皮。龙眼是我国历史上备受推崇的四大名果之一,素有“果中珍品”之称,既可供鲜食,也可进行深加工。

二、龙眼中的营养

龙眼肉质鲜嫩,味道甜美,营养价值高,每100克含水分27.3克、糖类65克、蛋白质5克、脂肪0.2克、铁44毫克、维生素C34毫克,此外还有尼克酸、胡萝卜素、维生素B2、维生素P、腺嘌呤等营养成分。

三、药理功效

祖国医学认为,龙眼性温、味甘,入心、脾、胃,有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。现代医学研究表明,鲜龙眼能开胃建脾、补益安神,其加工制品对病后体虚、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏有很好的滋补作用。

四、食用禁忌

1.龙眼不宜多吃,过量食用会导致上火,尤其是咳嗽、哮喘和气管炎患者,最好不要食用。

2.龙眼性温,患有外感实邪、痰饮胀满者不可食龙眼;孕妇不宜多食龙眼,以免影响胎儿。

五、美容妙用

龙眼及其制品有开脾健胃、补虚益智、养血安神之功效,可作为病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的治疗辅助品。研究表明,人体内的一种黄素蛋白酶(MAO-B)和机体的衰老有密切关连,即其活性升高可加速老化。龙眼含有促进这种黄素蛋白酶活性的物质,因此,龙眼可防止机体衰老。这就证实了《神农本草经》说龙眼有“轻身不老”功效的说法。

靓丽容颜:用

龙眼柠檬苹果泥:美白面馍

轻松DIY:

把柠檬、苹果、香蕉、龙眼等鲜果洗净,去皮、核,放到榨汁机中榨取汁液,然后在汁液中加入少许鸡蛋清,调匀成泥状,均匀地敷在脸部和脖子上,大约20分钟后用纯净水洗净即可。

美颜功效:

有很好的补水美白功效。

龙眼杏仁膏:面色红润

轻松DIY:

1.取45克鲜杏仁,洗净后捣成泥状;

2.龙眼去壳、核,净肉(30克)捣成泥;

3.将杏仁泥和龙眼泥拌均匀,加入100克白蜂蜜,充分混合;

4.晚上睡觉前,将脸部洗净,均匀地涂上一层龙眼杏仁膏,20~30分钟后用清水洗去。

美颜功效:

此面膜含有大量的维生素、糖、铁等成分,有润泽皮肤、抗肌肤老化的作用,经常使用能令面色红润。

龙眼蜂蜜面膜:滋养容颜

轻松DIY:

鲜龙眼去皮、核,将肉压制成泥,加入少许蜂蜜,混合均匀后敷在脸上,大约20分钟后用清水洗净即可。

美颜功效:

经常使用此面膜,能够为肌肤提供充足的养分,令容颜水嫩、丰满,有弹性。

靓丽容颜:食

养血益颜:归元仙酒

主料:龙眼肉40克,当归20克。

配料:40度米酒适量。

制作方法:

龙眼肉和当归分别洗净,放到米酒中,盖好盖,浸泡半月后,每日少量饮之。

功效:有养血益颜之功效。

养血安神:龙眼枣仁饮

主料:龙眼肉、炒枣仁各10克,芡实12克。

制作方法:

龙眼肉、炒枣仁和芡实洗净,放到锅中,加入适量清水,煎煮汁液,每天不定时饮用。

功效:龙眼养血,枣仁安神,芡实固精。三物相合煮汁,有很好的养血安神、益肾养颜的功效,凡因心阴血虚、虚火内扰所引起的心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遗精等症者均可饮用。

悦颜色:龙眼首乌羹

主料:龙眼肉20颗,首乌15克,当归6克,红枣6个。

配料:冰糖50克。

制作方法:

1.将首乌和当归洗净,去除杂质,烘干后研成粉末。

2.红枣洗净,去核,切成细粒。

3.龙眼肉洗净,剁成细粒。

4.净锅置中火上,倒入适量清水,加入首乌和当归粉末,煮5分钟左右,放入龙眼肉、红枣和冰糖,熬制成羹汤即可。

功效:当归补血和血;龙眼补精益髓,美颜色,润肌肤;首乌补肝肾、益精血、黑头发、悦颜色,久服益寿;红枣养脾气,平胃气,久服轻身延年。几物搭配,有很好的美容颜、润肌肤的功效,女性常吃可葆青春。

润肤美容:龙眼虾仁

主料:鲜蘑菇250克,龙眼4颗,红樱桃4颗,胡萝卜25克,青豆10克,水发冬笋15克,姜丝10克。

配料:食盐、蘑菇精、料酒、素鲜汤、蛋清、淀粉、发酵粉、食用油各适量。

制作方法:

1.蘑菇洗净,剪成虾形;胡萝卜和冬笋分别洗净,切成丁。

2.把适量蛋清、淀粉和发酵粉放在碗中,加入适量清水,制成面糊。

3.锅中倒入食用油,油温至七成热时,把素虾仁沾上一层面糊,放到锅中,炸至金黄色时捞出控油。

4.炒锅留底油,放入姜丝,炒香后加入胡萝卜、冬笋丁和青豆,翻炒约3分钟,加入食盐、蘑菇精、料酒和素鲜汤,烧开后勾芡,倒入素虾仁,翻匀后出锅装盘。

功效:此菜有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠健忘、神经衰弱等症。

补心安神:龙眼牛肉汤

主料:龙眼20克,牛肉150克。

配料:盐、葱、姜各3克,胡椒粉2克。

制作方法:

1.龙眼去壳、核;牛肉洗净,切片。

2.锅中放入清水,烧沸,放入牛肉和龙眼,待牛肉将熟时,放入盐、葱、姜和胡椒粉,煮至入味即可。

功效:此菜有滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃、润肤美容的功效。

滋阴养颜:龙眼粥

主料:龙眼肉30克,粳米50克。

配料:白糖适量。

制作方法:

1.把粳米淘洗干净,放入锅中用适量清水煮成米粥。

2.待粥煮好时,放入龙眼肉,煮沸5分钟左右,加入白糖,拌匀后作早点食用。

功效:龙眼粥有很好的安神润肤、滋阴养颜等功效。适用于心脾气虚所引起的心慌惊悸、面色无华等病症。

补血养颜:荔枝龙眼老鸽汤

主料:新鲜荔枝10个,新鲜龙眼8个,鸽子1只。

配料:陈皮1片,盐少许。

制作方法:

1.把鸽子杀死,去毛,去内脏,清洗干净,放到滚水中约5分钟,捞出洗净血水;荔枝和龙眼分别去壳、去核;陈皮用少许水浸透,洗干净。

2.煲内加入适量清水,用猛火煲至水滚,放入鸽子和陈皮;用中火煲2小时,再放入荔枝肉和龙眼肉,煮开锅后,加入少许盐,调好味后即可饮用。

功效:本汤有补血养颜、补心安神、强壮身体、补而不燥等功效,非常适合血气不足、面色苍白、心跳气促、精神不振者食用。

保健美容:莲子龙眼汤

主料:莲子30克,芡实30克,薏苡仁50克,龙眼肉10克。

配料:蜂蜜少许。

制作方法:

1.莲子洗净,放到盆中,注入少许清水,泡软后除去莲心;芡实、薏苡仁和龙眼肉分别洗净,控水。

2.把莲子、芡实、薏苡仁和龙眼肉放到锅中,加入适量清水,旺火煮开后改用小火煮1小时,然后加入蜂蜜,调匀即可食用。

功效:此汤有促进新陈代谢的作用,能够改善粗糙、病态的皮肤,非常适合皮肤粗糙、面色无光泽者食用。

悦色养颜:龙眼枸杞粥

主料:龙眼肉15克,枸杞10克,红枣5枚,糯米100克。

制作方法:

1.将龙眼肉和枸杞分别洗干净;大枣泡软,洗净;糯米淘洗干净。

2.砂锅置中火上,加入适量清水,放入糯米,旺火煮约10分钟,加入龙眼肉、枸杞和大枣,煮成稀粥,每天晨起后空腹服用,晚上睡前服用。

功效:此粥有养心安神、健脾补血、悦色养颜之功效,非常适宜体弱、久病、面色萎黄者食用。

养心益血:蜜饯姜枣龙眼

主料:龙眼肉250克、大枣250克,蜂蜜250克。

配料:鲜姜汁适量。

制作方法:

1.大枣泡软,洗净。

2.龙眼肉洗净,与大枣同放锅中,加入适量清水,煮至七成熟,加入鲜姜汁和蜂蜜,调匀煮沸后停火、冷却、装瓶。

3.每天早中晚食用,每次服用龙眼、大枣各6~8粒。

特色:甘甜爽口。

功效:有很好的补脾胃、益心血作用。适用于脾虚、血亏、面色萎黄、浮肿、食欲不振、心悸怔忡等病症。

补血安神:小米龙眼粥

主料:龙眼肉30克,小米50~100克。

配料:红糖少许。

制作方法:

1.将龙眼肉洗净。

2.小米淘洗干净,与龙眼肉一同放入锅中,加入适量清水,煮至成粥。

3.待粥熟时,加入红糖,拌匀,空腹服食。

功效:此粥有很好的补血养心、安神益智等作用。对心脾虚损、气血不足、失眠健忘等症很有疗效。

补血养颜:归圆炖鸡肉

主料:鸡肉150克,龙眼肉100克,当归30克。

配料:精盐、味精各适量。

制作方法:

1.鸡肉洗净,切成薄片。

2.当归和桂圆分别洗净,同鸡肉片一起放入锅中,先用旺火煮开,然后改用文火炖3小时,待鸡肉熟透后用精盐、味精调味,即可服食。

特色:肉质软嫩,清香宜人。

功效:对肌肤干燥、面部色素沉淀成斑、心悸失眠有很好的食疗效果。

温馨提示:

1.桂圆有甘甜助火的功效,食用过多对人体健康不利。

2.心肺火盛、气机郁结、中满呕吐者不宜食用。

3.鸡屁股是淋巴腺体集中的地方,含有大量的病毒和致癌物质,因此不可食用。

4.患有动脉硬化、高血脂、冠心病的患者应少食鸡肉。

红颜不老之:荔枝

一、荔枝的特性

荔枝又叫丹荔、丽枝、香果、勒荔、离支,为无患子科荔枝属常绿乔木荔枝的果实,果实呈心脏形或球形,果皮革质具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假果皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜,种子椭圆形,褐赤色有光泽。主要产于我国的广西、广东、福建、台湾、云南等地,每年6~7月间成熟,采收后剥去外壳,将假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。

二、荔枝中的营养

荔枝口味甘甜,营养丰富,每100克荔枝果肉中含有水分82克、碳水化合物16克、蛋白质0.9克、脂肪0.6克、粗纤维0.6克、维生素C41毫克、磷32毫克、钙6毫克、铁0.5毫克、尼克酸0.4毫克、核黄素0.04毫克、硫胺素0.02毫克。此外还有氮、钾、镁、氯、锌、钠等人体不可缺少的微量元素,因此被人们视为水果之上品。

三、药理功效

荔枝味甘、酸,性温,入心、脾、肝经,有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神等功效。现代医学研究表明,荔枝所含的丰富糖分具有补充能量、增加营养的功效,对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘等症状;丰富的维生素C和蛋白质可促进微细血管的血液循环,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。

四、食用禁忌

1.荔枝不可吃得过多,成人每天吃10粒荔枝就能够满足身体一天对维生素的需求。

2.荔枝属湿热之品,民间有“一颗荔枝三把火”之说,如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,不适宜吃荔枝,否则会加重病症。

五、美容妙用

荔枝含有丰富的维生素,适量食用能够促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更光滑。事实上,中医古书《开宝本草》中就称:荔枝“有益人颜色的功效。”现代医学研究表明,荔枝含有糖、柠檬、蛋白质、果胶、多种维生素,这些物质能让皮肤健美、面色红润,当然赢得了爱美更爱健康的现代人的青睐。

靓丽容颜:用

荔枝橙汁:清洁肌肤

轻松DIY:

1.鲜荔枝去皮、核,果肉压制成泥;

2.橙子去皮,榨取汁液;

3.将荔枝泥与橙汁混合在一起,涂在洗净的脸上,15~20分钟后洗净即可。

美颜功效:

有很好的清洁作用,经常使用能令面部清凉滑爽。

荔枝果肉泥:净白肌肤

轻松DIY:

1.鲜荔枝去皮、核,将果肉放到果汁机中,打成泥,加入少许蜂蜜,充分搅匀;

2.将脸洗净,把荔枝果肉泥均匀地涂在面部,25~30分钟后,用清水清洗干净,涂上护肤品即可。

美颜功效:

使用此面膜能补充皮肤水分,抑制皮肤中的黑色素产生,令皮肤滋润光滑,净白水嫩。

荔枝蛋清面膜:补水保湿

轻松DIY:

荔枝去皮、核,将果肉压制成泥,然后加入少许鸡蛋清和适量的天然维生素E油,混合调匀,捣成泥状,均匀地敷在脸上,15分钟后用温水洗净即可。

美颜功效:

此面膜不仅能补水保湿,还有美白、消炎的作用。

荔枝蜂蜜膏:滋养容颜

轻松DIY:

荔枝去皮、核,压制成泥,加入适量蜂蜜,充分调匀,敷在洗净的脸部,15~20分钟后用清水洗净即可。

美颜功效:

此面膜含有大量能被人体吸收的氨基酸、活性酶、激素、维生素和糖类,有很好的护肤美容作用,经常使用可令皮肤光洁、细嫩。

靓丽容颜:食

排毒养颜:荔枝蜂蜜香膏

主料:鲜荔枝500克。

配料:蜂蜜适量。

制作方法:

1.把鲜荔枝去皮、核,放到榨汁机中榨取汁液,然后在汁液中加入蜂蜜(两者的比例为2:3),搅拌均匀。

2.锅置火上,倒入荔枝蜂蜜液,中火煮熟,置于容器中,将口封严,1个月后,浆、蜜结成香膏即成。

功效:此膏有清热润肺、排毒养颜的作用,非常适合女性食用。

美容养颜:荔枝大枣羹

主料:新鲜荔枝100克,大枣10枚。

配料:白糖少许。

制作方法:

1.将荔枝去皮、核,切成小块。

2.大枣放入锅中,加清水,旺火烧开,放入荔枝和白糖,待糖溶化后,装入汤碗即可。

功效:此羹具有甘温养血、益人颜色、健脾养心、安神益智的功效,适合气血不足、面色萎黄、失眠健忘等症食用。

润肺安神:荔枝百合羹

主料:鲜荔枝400克,红百合花1朵,白百合花1朵。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.荔枝去皮、核;红、白色百合花均洗净。

2.将白色百合花和荔枝放到锅中,加入少许清水,旺火煮开,放入冰糖,煮至汁浓,然后撒入红百合花即可。

功效:此羹养颜、安神、润肺、止咳。

益血润肤:荔枝粥

主料:粳米100克,荔枝5枚。

配料:冰糖少许。

制作方法:

1.荔枝去皮、核。

2.粳米淘洗干净,与荔枝一同入锅,加入少许清水,煮至成粥,加入适量冰糖,待其熔化后即可食用。

功效:此粥生精、益血、理气,经常食用能祛斑、润肤,令容颜光亮洁白。

滋养容颜:荔枝西米露

主料:西米100克,荔枝肉50克,牛奶200克。

配料:糖适量。

制作方法:

1.红鲜荔枝去皮、核,切两半;把西米洗浸干净,然后放到沸水锅中,边煮边用勺子搅拌,防止西米黏锅底,煮到西米半透明时,捞出西米。

2.锅中加清水,水烧开后,放入半透明状的西米,煮到西米透明时,控出热水。

3.净锅倒入牛奶,放少许糖,煮开后倒入西米锅中,再放入荔枝肉,然后把锅放到火上煮5分钟左右;把煮好的西米牛奶晾凉,放冰箱内冷藏即可。

功效:含有大量的营养物质,对身体有很好的滋养功效,经常食用能够健身、养颜。

祛斑润肤:荔枝瘦肉羹

主料:荔枝15枚,莲子150克,淮山药150克,猪瘦肉250克。

制作方法:

1.荔枝去壳取肉;莲子泡软,去除莲心;瘦肉洗净切丁;淮山药洗净,切片。

2.将荔枝、莲子、淮山药和瘦肉一同放到锅中,加入适量清水,煮至瘦肉熟烂即可。

功效:有祛斑、润肤、防止面部粗糙等功效。

益人颜色:雪耳糯米荔枝

主料:糖水荔枝500克,干银耳20克,糯米、冰糖各100克,糖水慈菇50克,蜜樱桃15个。

配料:柠檬果酸少许。

制作方法:

1.银耳用清水浸泡,回软后摘去根蒂,洗净;慈菇洗净,切成细粒。

2.把银耳放入锅中,加入适量清水,用小火煮30分钟,加入冰糖和柠檬果酸,煮至冰糖溶化时,停火晾凉。

3.糯米淘洗干净,加水上笼蒸熟,取出后与慈菇拌匀,分别酿入荔枝的腹中,然后将荔枝放入盆中,开口向上。

4.把荔枝盘放在笼中,上火蒸10分钟左右,取出晾凉,放入冰箱冰冻片刻,翻扣到盘中,然后将冰糖银耳倒在周围,樱桃放在荔枝的间隙中即可。

功效:有甘温养血、养胃生津、益人颜色、安神益智的功效,经常食用对胃燥津伤、目干口渴、气血不足、面色萎黄、失眠健忘等症有较好的疗效。

红颜不老之:杏

一、杏的特性

杏又叫杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子,为蔷薇科植物杏或山杏的果实,呈圆形、长圆或扁圆形,果顶平,两半部对称,果皮多为金黄色,向阳部位有红晕和斑点。果肉为暗黄色,香气扑鼻,酸甜多汁,纤维少,初夏成熟,可以生食,也可以用未熟的果实加工成杏脯、杏干等,是夏季主要水果之一,在我国西北、华北和东北等地分布最广。

二、杏中的营养

杏不仅柔软多汁,酸甜可口,香气宜人,而且营养丰富,成熟果实的可食率为96.8%,含有人体必须的蛋白质、维生素、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、β-胡萝卜素、少量γ-胡萝卜素和西红柿烃、硫胺素、核黄素、尼克酸、糖、钙、磷等成分。杏不仅可以鲜食,还可制成杏干、杏脯、杏酱、杏酒、杏糖水罐头、杏话梅等,是深受百姓喜欢的水果。

三、药理功效

杏果色鲜艳亮丽,香味四溢,果肉味甘酸、性温,归肺、大肠经,有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效,适用于肺燥干咳、口燥咽干、喘促气短等症,对肺结核的潮热、阴虚所致的五心烦热均有一定疗效。现代医学研究表明,青杏的果肉对治疗菌痢、肠炎有较好的疗效;鲜杏可治津液不布于口、口干烦渴;杏肉加蜜作脯,有润肺止咳的功效;杏仁能止咳平喘、活血、解毒。

四、食用禁忌

杏属热性食物,有小毒,吃多了会伤及筋骨,引起老病复发。

鲜杏有强的酸性,使胃里的酸液激增,吃多了会引发胃病。

五、美容妙用

杏的营养价值很高,维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、蛋白质的含量都很高,经常适量食用杏及其制品,对身体有较好的滋养作用。

靓丽容颜:用

杏仁蛋白敷面剂:美白祛皱

轻松DIY:

适量杏仁粉与蛋清混和,涂在脸上,20分钟用水冲洗干净。

美颜功效:

有美白肌肤、减少细纹的功效。

杏仁粉:美白收敛

轻松DIY:

杏仁粉60克,与适量食盐充分混和,加入适量清水,调成糊状,敷于面部,大约10~20分钟后,用清水冲洗干净即可。

美颜功效:

此面膜含有大量的低脂蛋白,可以有效滋养肌肤,有一定的美白效果,同时还有收敛肌肤和减少肌肤过敏反应的作用。

鲜杏牛奶泥:润泽肌肤

轻松DIY:

鲜杏洗净,去除内核,压制成泥,加入少许牛奶,充分和匀,敷在清洁后的脸部,20~30分钟后洗净,每天晚上使用,每周使用1~2次。

美颜功效:

此面膜有润泽和柔嫩干燥皮肤的功效,非常适合干性皮肤者使用。

薏杏海面膜:除痘面膜

轻松DIY:

1.薏仁100克,甜杏仁9克,分别淘洗干净;

2.海带10克,海藻10克,洗净切碎;

3.将薏仁、甜杏仁、海带和海藻同放入锅中,加入少许清水,煮至黏稠即可;

4.每晚睡前,将脸部洗净,涂上一层糊,30分钟后洗去即可。

美颜功效:

此面膜有清热解毒,软坚散结、化油脂的功效,主治脸部囊性痤疮和瘢痕疙瘩,油性皮肤和脂溢性皮肤者常使用可以减少皮脂腺的油脂分泌。

杏桃面膜:消除皱纹

轻松DIY:

将适量的杏和桃洗净,去皮去核,同捣成泥状,敷在洗净的面部,保持30分钟,洗净即可。

美颜功效:

此面膜能解毒凉润,红润皮肤,消除皱纹,非常适合过敏性皮肤和阳光灼伤皮肤的患者使用。

杏白膏:祛皱面膜

轻松DIY:

将杏仁粉和白芷粉混匀,加入蜂蜜,拌成糊状,睡前敷于面部,15~20分钟后洗去。

美颜功效:

此面膜有很好的滋养功效,经常使用能有效祛皱。

杏仁龙眼面膜:润泽肌肤

轻松DIY:

杏仁45克,龙眼肉30克,两者分别压制成泥,混合在一起,加入100克白蜂蜜,和匀后敷在脸上,15分钟后洗净。

美颜功效:

此面膜有抗皮肤老化、润泽肌肤、使肌肤红润的功效。

杏仁蛋清面膜:除黄褐斑

轻松DIY:

杏仁10克,洗净,去皮捣研成细末,加入1个鸡蛋清,调和均匀,每晚睡前敷脸,翌日清晨用白酒洗去,再用清水洗净即可。

美颜功效:

此面膜有很好的清洁作用,经常使用能够祛除黄褐斑。

靓丽容颜:食

美丽容颜:杏麦粥

主料:甜杏仁10克,麦冬30克,粳米50克。

制作方法:

1.甜杏仁、麦冬分别洗净。

2.粳米淘洗干净,与杏仁、麦冬一同入锅,加入适量清水,大火煮开后改用小火煮30分钟,待汤汁黏稠时即可食用。

功效:此粥含有脂肪油、蛋白脂和多种氨基酸,可治面部肌肤疾患,经常食用能美颜、悦肌肤。

滋养机体:杏仁拌豌豆

主料:

豌豆300克,杏仁50克。

配料:

盐3克,味精2克,香油10克。

制作方法:

将豌豆粒洗净,放到锅中煮熟,捞出冲凉,沥干水分后放入盘内;杏仁洗净,沥水,放在豌豆盘内,然后放入精盐和味精,拌匀,再放入香油拌匀即可。

功效:富含优质蛋白质、胡萝卜素等,不但能提高机体的抗病能力和康复能力,对肌肤有滋养功效。

滋养身体:南北杏炖木瓜

主料:生木瓜1个,小排骨300克,南北杏10克。

配料:盐适量。

制作方法:

1.生木瓜去皮、籽,切成半寸方块。

2.小排骨洗净,切成半寸方块,放到热水中烫去血水;南北杏洗净。

3.把排骨放入圆盅中,加入生木瓜和南北杏,注入适量清水,入蒸茏蒸1小时,加入盐,再蒸10分钟即可。

功效:有很好的滋养作用。

润肌养颜:雪梨南北杏炖雪耳

主料:雪梨2个,雪耳1克,南北杏1克。

配料:冰糖适量。

制作方法:

1.鲜雪梨去皮、芯,切成粒状;雪耳浸软,洗干净,撕成小片;南北杏洗干净。

2.锅中放入适量清水,水开后放入雪梨、南北杏和雪耳,慢火煲两个小时,然后按照个人口味加入冰糖,冰糖溶化后即可饮用。

功效:含有大量苹果酸、柠檬酸和多种维生素,有滋阴润肺、生津润燥、清热化痰、清润解毒、润肌养颜的功效。

美容养生:北杏燕窝汤

主料:

甜杏仁3颗,干燕窝2片。

配料:

冰糖10克。

制作方法:

1.把干燕窝放入大碗中,加入开水,浸泡4小时,捞出后挑除杂质,放到开水中煮10分钟,再用清水稍微浸泡,捞出,沥干水分。

2.甜杏仁放到开水中浸泡5分钟,捞出待凉,去除外膜。

3.锅中放入冰糖和3杯水,煮溶成糖水,倒入炖盅内,加入燕窝和杏仁,以小火隔水炖煮3~4小时,至软烂入味时即可盛出。

功效:此汤滋阴润燥和美容养生,经常食用能益气、润肺,使脸色健康红润。

清肠排毒:南北杏银耳煲猪腱

主料:

猪腱400克,湿银耳250克,南北杏20克。

配料:

绍兴酒少许,盐适量。

制作方法:

1.将南北杏用水浸泡20分钟,洗净,捞出控水;银耳用温水浸泡20分钟,去蒂,洗净捞出,控水。

2.猪腱切片,放入锅中,加入南北杏、绍兴酒和适量清水,旺火煲40分钟,待散出肉香时,放入银耳,煲30分钟,用盐调味即可。

功效:清热,润肠,排毒,调养生机,改善体质。

红颜不老之:香瓜

一、香瓜的特性

香瓜学名薄皮甜瓜,因味甜而得名,甜瓜属葫芦科一年蔓生草本植物甜瓜的果实,多为长圆形,表皮淡绿、金黄等多种颜色,有浅沟,上着墨绿、淡绿色的条纹,瓜瓤橘红、洁白,细脆多汁,入口甘甜,芳香四溢,香瓜原产于非洲热带沙漠地区,大约在北魏时期随西瓜传入中国,明朝开始广泛种植,如今我国各地均有栽培。

二、香瓜中的营养

甜瓜是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等物质的含量均高于西瓜,并以个大质脆、香甜多汁、深受消费者青睐。

三、药理功效

甜瓜味甘、性寒,无毒,归心、胃经,有清热解暑、除烦止渴、利尿的功效。现代医学研究表明,香瓜中的大量碳水化合物和柠檬酸等,能消暑清热、生津解渴、除烦;香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,帮助肾脏病人吸收营养。多食香瓜,有利于人体心脏、肝脏及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。

四、食用禁忌

1.香瓜性寒,脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食。

2.出血及体虚者、胃溃疡及心脏病患者应慎食。

五、美容妙用

香瓜均含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等营养物质,能够促进人体内分泌和造血机能,加速体内代谢产物的排除,从而令肌肤光洁、水嫩。

靓丽容颜:用

香瓜面膜:滋润肌肤

轻松DIY:

香瓜洗净,去皮,捣碎,加入少许水调成粥状,涂在脸上,保持10~15分钟,用凉水洗净,抹上润肤品即可。

美颜功效:

对皮肤有很好的保湿、保养作用,经常使用能增加皮肤的光泽。

香瓜蛋黄面膜:洁肤消炎

轻松DIY:

把香瓜洗净,去皮,揉碎,加入生蛋黄和1匙植物油,混合均匀后敷在脸上,大约30分钟后用清水洗净即可。

美颜功效:

有很好的滋养作用,非常适合中性皮肤者使用。

香瓜牛奶汁:美白容颜

轻松DIY:

香瓜洗净、去皮,放到榨汁机中榨取汁液,在汁液中注入适量牛奶,混合均匀后涂在脸上,轻轻按摩,待汁液被肌肤吸收后,再涂抹一遍,大约按摩20分钟,用清水洗净。

美颜功效:

按摩能加快肌肤对营养成分的吸收,令晦暗容颜远离自己,从而洁白光艳。

香瓜蜂蜜泥:清爽肌肤

轻松DIY:

香瓜洗净、去皮、揉碎,加入适量蜂蜜,调匀后敷在洗净的脸上,20分钟后洗净脸部即可。

美颜功效:

能够清洁肌肤,令肌肤清爽、嫩滑。

靓丽容颜:食

美白容颜:双瓜奶茶

主料:香瓜1个,黄瓜1根,纯牛奶1杯,原味奶茶1杯。

配料:葡萄干若干。

制作方法:

1.葡萄干用搅拌机的干磨杯搅碎;黄瓜榨取汁液;香瓜洗净,去皮、籽,榨至成泥。

2.把磨好的葡萄干和牛奶拌匀,加入榨好的黄瓜汁、香瓜泥和奶茶,混合均匀,用过滤器滤除杂质,奶茶就做好了。

功效:有很好的美白作用,经常饮用能令容颜丰满水灵。

补血益气:苹果香瓜汁

主料:苹果150克,香瓜200克。

配料:蜂蜜少许。

制作方法:

1.将苹果洗净,去皮后切成块;香瓜洗净,去皮,切成块;香瓜块和苹果块放入榨汁机内,榨取汁液。

2.在汁液中加入适量蜂蜜,调匀后即可。

功效:有爽口解渴、除烦热、健胃整肠、补血益气等功效。

靓白容颜:香瓜萝卜饮

主料:

香瓜、苹果各1个,胡萝卜1根,蜂蜜20克。

配料:

砂糖适量。

制作方法:

1.胡萝卜洗净,切丁;香瓜洗净,去皮,切丁;苹果洗净,去皮,切丁。

2.把香瓜丁、胡萝卜丁、苹果丁、蜂蜜和适量矿泉水、砂糖放进果汁机中,搅拌数分钟,取其汁液饮用。

功效:有很好的滋补作用,经常饮用能为身体提供充足的维生素,令容颜靓白。

排毒养颜:梨子香瓜汁

主料:香瓜200克,梨200克。

配料:柠檬少许。

制作方法:

1.将香瓜洗净,去皮,切成碎块,放入榨汁机中榨取汁液;梨洗净,去皮,切碎块,放入榨汁机中榨取汁液。

2.将香瓜汁和梨汁混合,加入少许柠檬,调匀后饮用。

功效:有净血、排毒、利尿、安神、帮助消化等功效,非常适合肾脏疾病患者。

益容颜:八宝酿香瓜

主料:香瓜1个,糯米50克,去核蜜枣35克,核桃仁30克,糖莲子25克,熟白果肉25克,青梅、金橘饼、香橼条各15克。

配料:白糖75克,生猪板油40克,淀粉10克。

制作方法:

1.香瓜削去皮,在瓜蒂处开7厘米见方的口,取下作盖,掏出瓜瓤,用清水洗净。

2.糯米浸泡4小时左右,淘洗干净,放到盘中,上笼屉蒸熟,取出后加入50克白糖,拌和均匀。

3.将蜜枣、核桃仁、莲子、白果肉、青梅、金橘饼、香橼条和猪板油分别切丁,混合均匀,从香瓜的方口处填入瓜中,盖上盖,放在碗中上笼蒸20分钟。

4.将瓜口向上放入汤盘中,四周围上糯米饭。

5.炒锅置火上,加入适量清水,放入剩余白糖,烧沸后加入水淀粉,勾薄芡,浇在香瓜上即可食用。

功效:此菜有清暑热、消烦渴、益容颜的功效,食用之后齿颊留香。

美白养颜:酸奶拌香瓜

主料:

香瓜1个,酸奶1/2杯,柠檬1/2个。

配料:

冰块适量。

制作方法:

1.香瓜去皮,切碎块;柠檬去皮,榨取汁液。

2.把香瓜、柠檬汁和酸奶放在一起,混合均匀,放到冰箱内冰镇片刻即可食用。

功效:有很好的滋阴养颜功效,经常食用能够美白肌肤。

亮丽肌肤:海味香瓜盅

主料:香瓜1个,苹果1/2个,草虾仁4尾,小型鲜干贝4颗,蟹肉棒1条。

配料:低脂沙拉酱少许。

制作方法:

1.香瓜去皮,去掉顶蒂,从开口处取出中间的籽,清空内里后使之成为容器。

2.虾仁和干贝分别洗净,放到沸水中烫熟,捞出控水放凉;蟹肉棒撕成丝状。

3.苹果去皮、核,切小丁,与虾仁、干贝和蟹肉丝放在一起,加入沙拉酱拌匀,装入香瓜盅内即可。

功效:富含蛋白质、维他命,是低脂肪、低热量,高蛋白质、高钙质食物,可促进血液循环、帮助消化、预防口干舌燥,让肌肤水灵灵。

滋养肌肤:香瓜菠萝汁

主料:香瓜150克,菠萝汁30毫升。

配料:白糖适量。

制作方法:

1.香瓜去皮、子,切块,榨取汁液。

2.将菠萝汁、香瓜汁倒入容器,加白糖搅匀即可。

功效:富含维生素、有机酸,能有效滋养肌肤,防止皮肤干裂,同时也可以消除身体的紧张感,增强肌体的免疫力。

红颜不老之:火龙果

一、火龙果的特性

火龙果又称红龙果、吉祥果,原产于中美洲热带地区,是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物,果实呈橄榄状,鲜红色外皮亮丽夺目,皮上有鱼鳞状的一块块波痕,波痕顶端是小舌头似的一小片绿叶,硕大果实每个重500~1200克,果肉雪白或血红,甜而不腻,清淡中有一点芬芳,胜似“哈密瓜”,有“无价之宝”之称。

二、火龙果中的营养

火龙果营养丰富,每100克火龙果果肉中含水分83.75克、碳水化合物13.91克、葡萄糖7.83克、果糖2.83克、膳食纤维1.62克、粗纤维1.21克、粗蛋白0.62克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、热量59.65千卡、维生素C5.22克、钙8.8毫克、磷36.1毫克、铁0.55毫克和大量花青素、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等成分。

三、药理功效

火龙果味甘、性平,有生津止渴、清热凉血、排毒解毒、通便利尿之功效。现代医学研究表明,火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,进入人体后会与重金属物质结合并排出体外,对重金属中毒有较好的解毒功效;花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生;大量的维生素C既能美白皮肤又有减肥作用;水溶性膳食纤维有润肠和预防大肠癌的作用。

四、食用禁忌

女性体质虚冷者不宜吃太多火龙果,但可在餐后饮用适量火龙果汁。

五、美容妙用

火龙果是低糖水果,含有大量的维生素E和花青素,它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

靓丽容颜:用

火龙果果胶:润肤面膜

轻松DIY:

火龙果去瓤留皮,把果皮反折,以果胶涂抹洗净的脸部,大约5分钟左右,火龙果的滋润成分就会进入皮肤,此时可用温水将脸洗干净。

美颜功效:

此面膜有很好的滋润作用,能令肌肤光滑有弹性。

温馨提示:

油性皮肤每5天使用1次火龙果果胶面膜;干性皮肤每2天使用1次;中性皮肤每4天使用1次。

火龙果酸奶汁:白皙容颜

轻松DIY:

1.火龙果150克,去皮切块,压制成泥;

2.柠檬1个,去皮后榨成汁,放入火龙果和1瓶酸奶,拌匀;

3.食用一部分,剩余部分均匀地涂在脸上,20分钟后用清水洗净。

美颜功效:

内服外敷,滋养功效更强,可令容颜白皙、靓丽、有弹性。

火龙果蜂蜜膏:清洁肌肤

轻松DIY:

火龙果去皮,果肉切块,压制成泥,放入适量酸奶和蜂蜜,充分混匀,涂在洗净的面部,大约20分钟后用温水洗净即可。

美颜功效:

此面膜有清洁肌肤、滋养容颜的功效,经常使用能令面部肌肤光滑红润。

靓丽容颜:食

滋养容颜:火龙果虾仁

主料:虾仁100克,火龙果200克。

配料:杨桃、香芹、盐、植物油各适量。

制作方法:

1.火龙果去皮,把肉挖成球;虾仁用少许盐腌渍片刻;西芹切小丁在沸水中汆熟。

2.锅置火上,到入适量植物油,油五成热时,放入虾仁煸炒,然后放入火龙果、杨桃,翻炒均匀,加盐调味,炒熟后撒上香芹即可。

功效:此菜有顺气健胃、降低血糖、排毒、减肥、养颜的功效。

排毒养颜:火龙果沙拉

主料:火龙果180克,柠檬沙拉酱25克,橙汁50克。

制作方法:

火龙果去皮,肉切成块,盛入容器内,把橙汁淋在火龙果四周,浇上柠檬沙拉酱,即可。

功效:降脂通便,排毒养颜,经常食用可有好气色。

美白容颜:凉拌山药火龙果

主料:山药、火龙果各100克,柿子椒2个。

配料:蒜头4粒,芝麻酱3大匙,糖1大匙,盐1小匙。

制作方法:

1.山药削皮,放到淡醋液中搓洗去黏液,然后切丝,放到沸水中汆烫,捞出沥水;火龙果去皮,用淡盐水洗净,切小块;蒜头洗净,用压泥器压泥;柿子椒洗净,切斜片备用。

2.把芝麻酱、糖和半匙盐拌匀,放入山药丝、火龙果块、柿子椒丝和蒜泥,拌匀后放入冰箱,腌渍10分钟即可食用。

功效:含有丰富的维生素,经常食用对肌肤有很好的美白作用。

抗氧化:脆炸火龙果

主料:火龙果1个,面粉50克。

配料:花生油500克,盐5克,生粉80克,泡打粉3克。

制作方法:

1.火龙果去皮,将肉切厚片。

2.面粉、生粉、盐和泡打粉同放在碗中,用少许清水调匀,制成浆后静放10分钟。

3.锅置火上,倒入花生油,油温至七成热时,把火龙果片挂上一层浆,放到锅中,炸至外脆里嫩,捞起控油,摆入碟内即成。

功效:有很好的抗氧化、抗自由基、抗衰老作用。

水嫩容颜:三色果沙拉

主料:火龙果1只,栗米粒2勺,草莓5只,猕猴桃0.5只。

配料:酸奶、色拉酱各适量。

制作方法:

1.火龙果对切,用小勺挖出果肉,切成小块;果皮清理干净,用来做碗;把草莓放到淡盐水中浸泡片刻,洗净,去蒂,切块;猕猴桃去皮,切成小块;将栗米粒汆一下,沥干水分。

2.把色拉酱和酸奶调和在一起,放入栗米粒、火龙果块、草莓和猕猴桃,拌匀,装入火龙果皮里即可。

功效:常食有滋养肌肤、水嫩容颜的功效。

抗衰排毒:火龙果炒鸡丁

主料:鸡胸肉200克,火龙果1个,茭白50克。配料:精盐、干姜粉、干淀粉和高汤各适量。

制作方法:

1.鸡胸肉洗净,切丁,加少许精盐、干姜粉和干淀粉,拌匀后放入冰箱,10分钟后取出。

2.火龙果去皮,将果肉切丁;茭白洗净,切丁,放到锅中焯水,捞出控水。

3.炒锅加油,油热后放入鸡丁,轻轻搅动,待鸡丁色白时捞起沥油。

4.锅内留少许油,加入少许高汤和精盐,用水淀粉勾薄芡,放入鸡丁、火龙果丁和茭白丁,翻炒均匀即可食用。

功效:此菜具有排毒解毒、保护胃壁、抗衰老、润肠通便等功效。

光滑肌肤:橘子火龙果果汁

主料:橘子350克,火龙果250公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个。

配料:盐适量。

制作方法:

1.将柠檬去皮,榨出果汁;橘子用盐巴仔细搓洗消毒,剥下橘皮,再将橘皮泡水4小时。

2.把橘肉剥成小片,去籽,撕除白色的薄膜;火龙果去皮,切丁状,泡在淡盐水中,以防变色。

3.锅置火上,烧开半锅水,放入适量盐,将泡好的橘皮放入锅中,煮10分钟,使橘皮软化并去除苦味,然后捞出,浸泡在冷水中,待冷却后剔除白色的橘络,再将橘皮切成细丝。

4.净锅置火上,放入处理好的橘皮丝、橘肉和火龙果丁,加入柠檬汁和少许清水,用中火煮滚,加入麦芽糖,改用小火继续熬煮,同时用木勺不停地搅拌,待麦芽糖完全溶化后,加入细砂糖,继续拌煮至浆汁浓稠即可。

功效:营养丰富,有抵抗自由基的产生,减缓衰老的功效,经常食用能令脸色白皙、光滑。

红颜不老之:石榴

一、石榴的特性

石榴又叫安石榴、金罂、金庞、钟石榴,为石榴科植物石榴的果实,形状如瘤,皮内有子,红如玛瑙、白似水晶,口味有酸、甜两种,秋季成熟采摘。晋人潘岳在《安石榴赋》中写道“榴者,天下之奇树,九洲之名果”、“缤纷磊落,垂光耀质,滋味浸液,馨香流溢。”

二、石榴中的营养

石榴在我国的栽培历史悠久,目前大约有70多个品种,分为观赏和食用两大类。石榴营养丰富,含有多种人体所需的营养成分,比如,碳水化合物、维生素C、B族维生素、苹果酸、柠檬酸、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质。研究表明,每100克可食部分含水分76.8克,蛋白质1.5克,脂肪1.6克,碳水化合物16.8克,粗纤维2.7克,磷105毫克,钙11毫克,铁0.4毫克,抗坏血酸11毫克。

三、药理功效

石榴性温,味甘酸涩,入肺、肾、大肠经,有生津止渴、收敛固涩、止泻止血等功效,主治津亏之口燥咽干、烦渴等病症。现代医学研究表明,石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、软化血管、抗胃溃疡、降血脂和血糖、降低胆固醇等多种功能;石榴中的生物碱、熊果酸等有明显的收敛作用,能够涩肠止血,对痢疾、泄泻、便血也有很好的治疗效果。

四、食用禁忌

1.石榴甘酸,多吃伤肺损齿。

2.石榴酸涩有收敛作用,感冒及急性盆腔炎、尿道炎等患者应慎食,大便秘结者应忌食。

五、美容妙用

石榴富含各种维生素、石榴多酚、花青素、微量元素和多酚类物质,有很好的抗氧化功效,可以促进新陈代谢。石榴能够提供各种天然保护作用,减缓肌肤因环境引起的自由基,减少疲劳感,是非常好的“美容圣品”。

靓丽容颜:用

石榴酸奶面膜:抗氧化

轻松DIY:

甜石榴20粒,压制出汁液,与20克酸奶混合,调匀后涂在洗净的脸上,大约15分钟后用清水洗净即可。

美颜功效:

此面膜有明显的抗氧化和收敛作用,能够收敛面部表面细胞,使肌肤柔嫩、细腻、光滑。

石榴蜂蜜汁:润泽容颜

轻松DIY:

石榴榨汁,与适量蜂蜜混合,均匀涂在脸上,15~20分钟后,用温水或湿毛巾擦拭干净。

美颜功效:

此面膜可为肌肤提供必要的营养成分,有保持水分、维持肌肤弹力、去除角质的功能,经常使用可令粗糙的皮肤变得健康而润泽。

靓丽容颜:食

活血养颜:石榴凤橘果酱

主料:橘子300克,凤梨300克,红石榴糖浆100克,麦芽糖150克,细砂糖80克,柠檬1个。

制作方法:

1.将柠檬洗净,去皮,榨出果汁;凤梨去皮和硬芯,切成丁状;橘子剥皮,将果肉去籽,撕除白色的薄膜。

2.将凤梨丁和橘子果肉一起放到锅中,加入柠檬汁和红石榴糖浆,用中火煮滚后改用小火,同时加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时还要用木勺不停地搅拌,待麦芽糖完全溶化后,便可加入细砂糖,继续拌煮至汤汁呈浓稠状即可。

功效:此果酱富含石榴酸、雌酮、多酚化合物等物质,有生津止渴、舒筋活血、美丽容颜之功效。