日本横滨有一家专门经营龙虾的餐馆，老板是一个非常善良、慷慨的人。
一天，人们突然发现老板在厨房里被人杀死，而且他的衣服兜里的现金也全被人掏走。十分悲伤的老板娘马上就打电话报了案。
没多久，警长矢村带人来到了餐馆。
老板娘一边哭一边对矢村说道：“警长啊，我丈夫可是一个慷慨热心的人啊！每当有流浪汉来我们餐馆时，我丈夫总是给他们东西吃。我丈夫现在惨遭不幸，我认为一定是那个穿黄上衣的人干的，我当时看见他和我丈夫在厨房说话，接着就发生了这事。”
老板娘说完话，便领着矢村来到人群当中，指着一个身着一件又脏又破的黄上衣的人说道：“就是他，你们可别让他跑了。”
矢村警长上下打量一番这个人，估计此人是一个流浪汉，于是问道：“老板娘刚才说的话，你都听见了？”
穿黄上衣的人马上辩解道：“警长先生，我刚才的确是在这儿，可我没有杀人。刚才一个戴围裙的人说要给我东西吃，我看见他把一条大红龙虾放在锅里，还告诉我20分钟后来吃呢！所以我就站在这等着。”
矢村听罢，笑了笑说道：“不用狡辩了，你就是凶手！”
矢村警长是如何发现这个人就是凶手的？
破案关键
你见过龙虾吗？煮之前它是什么颜色的？煮熟后呢？