据调查，白领午餐的问题主要表现在以下几个方面。
求速度
白领中午休息时间很短，最少的只有半个小时。就这一点时间，许多人还没有充分地利用起来，宁可缩短吃饭时间打牌、聊天。
减肥少食
不知道从何时起，无论男人女人都开始注意减肥，但又没有专门的营养师提供采取节食的方法，长此以往使胃长期得不到运动，造成功能退化，这对男性危害尤为严重，因为一个不可否认的事实就是，男性每天耍比空性消耗更多。
营养搭配不当
白领饮食最大的问厢还是来自营养方面的。目前的快餐食品以煎炸食品为多，品种少，营养不全面。盘饭虽然品种较多，但是烹制方法不科学，而且许多摊主为了节约成本，不会提供鹾新鲜、时令的荤素菜。
饮食不规律
白领的午餐问题还表现在饮食不规律上。白领工作比较忙，午餐时间不固定，没事的时候早一点吃，有事的时候拖到下午，甚至不吃。这是导致胃病的主要原因。